Berba grožđa

[Brane]

kolko čujem ose i stršljeni rade mi sranja po vinogradu a nema me doma prije 06.09. pa da postavim pivo mamce, neznam ni kak je na kraju poslije tuče izašlo, valjda se posušilo oštećeno...dan prije tuče pošpricano switchem, pa drugi dan tuča a sljedeći dan via Dalmatia, nemam pojma
Pretpostavljam da se ose časte na mom prekrasnom sivom pinotu

[Podrumar1987]

Ispričavam se kolegi dock  što sam tako oštro reagira, mislio sam da radite budalu od mene a u stvari sam ja napisao krivu godinu. Nije bilo namjerno...

[Podrumar1987]

S čim i kak mjeriš lideline ?

Mjerim ih sa Vini kompletom ( Plavim lugom za mjerenje ukupnih kiselina), mjerio sam i prošle godine sa njime i dobio sam dosta točna mjerenja. Pokupim sa svih pozicija i različitih trsova jagode, stavim ih u plastičnu vrečicu , sve to izgnječim i iz toga izmjerim kiseline i šečere... Prošle godine sam sa takvim mjerenjem fulao 0.3 % šečera i 0.2 g/l kiseline u odnosu na istaloženi mošt...

[Mirogojček]

Vinogorje Vrtače:

Chardonnay - 95 Oe
Silvanac Zeleni - 70 Oe - njega ima puno, ostavio namjerno
Muškat Ottonel  -93 Oe
Crni Pinot  -100 Oe
Rajnski Riesling  -86 Oe
Inače kod nas od svibnja do srpnja kiša nije padala 56 dana za redom, a onda je pred kraj srpnja padalo 3 dana po malo ( niš koristi) i do sada nije palo u zadnjih 28 dana ni kapi kiše.
Bobe su mekane i sad su se malo napunile dok nisu visoke temperature od 50 C na suncu.
2007 brali 16.09.
2008 brali 25,09,
2009 brali 19-22,09
2010 brali 24-25,09
A ove godine sutra krećem sa pinot, ch i muškat, a ostalo za 7 - 15 dana ovisno..... Koja godina.....

[Koshpa]

Koliko mi se cini ove godine ce vina bit natprosjecno alkoholno jaka, ali ce i kiseline bit visoke. Pretpostavljam da ce kao mlada vina nesto grublja, ali ce zato imat potencijala za dozrijevanje.
Zbog dehidracije bobica odustao sam od probnog krimpanja ove godine jer grozdje samo po sebi uopce nece biti jako mostno.

[Ivan]

Koliko mi se cini ove godine ce vina bit natprosjecno alkoholno jaka, ali ce i kiseline bit visoke. Pretpostavljam da ce kao mlada vina nesto grublja, ali ce zato imat potencijala za dozrijevanje.
Zbog dehidracije bobica odustao sam od probnog krimpanja ove godine jer grozdje samo po sebi uopce nece biti jako mostno.

kaj ti je to..

[riba]

Kolko čujem neki se tu kod mene spremaju već u subotu u berbu direktora,...al čovjeće još je ipak malo prekisel

[Moslavac]

kaj ti je to..

Zaustavljanje kolanja sokova i prosušivanje grozdova... lo stile berba prosušenih bobica

kaj nikad nisi krimpao kabel neki 

[igor421]

Pozdrav svim ljubiteljima dobre kapljice. Ja sam na godisnjem odmoru na Malti, pa molim kolegu Srkya za kratku informaciju o vremenskim prilikama i stanju vinograda u nasem kraju. Javila mi je suseda na mobitel da bu kod nje 3.9. berba, jer se grozde dost susi.a ja se  vracam doma 5.9 tak da mogu brati najranije 10-og. Ko bi mislil da bu berba tak rano. ovdje je super uzivancija i provod al me ipak malo muci to kaj nisam doma.valjda bu sve u redu.

[Srky]

Pozdrav svim ljubiteljima dobre kapljice. Ja sam na godisnjem odmoru na Malti, pa molim kolegu Srkya za kratku informaciju o vremenskim prilikama i stanju vinograda u nasem kraju. Javila mi je suseda na mobitel da bu kod nje 3.9. berba, jer se grozde dost susi.a ja se  vracam doma 5.9 tak da mogu brati najranije 10-og. Ko bi mislil da bu berba tak rano. ovdje je super uzivancija i provod al me ipak malo muci to kaj nisam doma.valjda bu sve u redu.

Svašta se dešava dok tebe nema... 
Dobro ti je suseda rekla. Situacija je ovakva... sunčano je, premda za sutra bi možda moglo pasti ponešto kiše, ali ja se ne pouzdajem previše u to. No, u ponedjeljak, utorak i srijedu bi mogla padati kiša ( i biti hladnije)... kao i u petak. U subotu i nedjelju bi vrijeme trebalo biti ok.  Tako da budući da ti imaš dosta traminca i pinota koji su raniji ja bi na tvom mjestu u svakom slučaju brao u subotu (10.9.) ili nedjelju (11.9.).  Nakon toga bi opet 13.9. mogla padati kiša ,ali to je daleko nije pouzdano. Ja sam također u dvojbi jel bi brao 10. ili 17.
Inače, dobio sam sivi pinot od Vrbanca... brano je u utorak, šećer 21%.... danas ga mislim skinutu s taloga i staviti kvasce... Uvaferm CM. Prije kvasaca u mošt ide Fermaid E kao hrana za kvasce. Evo toliko... 

[igor421]

Zahvaljujem na odgovoru, javili su mi i moj danas na mobitel da je zasad sve ok. Berba bude sigurno onda 10.9. Pozdrav i cujemo se dok se vratim.

[Srky]

Zahvaljujem na odgovoru, javili su mi i moj danas na mobitel da je zasad sve ok. Berba bude sigurno onda 10.9. Pozdrav i cujemo se dok se vratim.

Nema problema... vidimo se...

BTW, sad navečer je opala kiša. Nije previše, nadam se da mi neće počet trunut... zadnji špricanje je bilo 03.08.

[podravec]

Koliko mi se cini ove godine ce vina bit natprosjecno alkoholno jaka, ali ce i kiseline bit visoke. Pretpostavljam da ce kao mlada vina nesto grublja, ali ce zato imat potencijala za dozrijevanje.
Zbog dehidracije bobica odustao sam od probnog krimpanja ove godine jer grozdje samo po sebi uopce nece biti jako mostno.

Imali smisla čekati kišu,da bi eventualno povuklo malo liti!????Za grožđe koje mi je dosta stradalo od sunca s južne strane sigurno ne,ali mislim na ono od sjeverne ?
Inaće jučer mjeril;južna strana 22 po bablu,sjeverna 19a kiseline na najbujnijem trsu cca 7,dakle idealno za sardonnay i sauvignon!
Sad ti budi pameten!?Jedno sem elaboriral da više nikad ne skidam lišće s južne strane

[podravec]

Zaustavljanje kolanja sokova i prosušivanje grozdova... lo stile berba prosušenih bobica

kaj nikad nisi krimpao kabel neki 

Moslavac kaj ti veliš na moju dvojbu u vezi berbe,jer jedini si ti on line?

[Razor]

Imali smisla čekati kišu,da bi eventualno povuklo malo liti!????Za grožđe koje mi je dosta stradalo od sunca s južne strane sigurno ne,ali mislim na ono od sjeverne ?
Inaće jučer mjeril;južna strana 22 po bablu,sjeverna 19a kiseline na najbujnijem trsu cca 7,dakle idealno za sardonnay i sauvignon!
Sad ti budi pameten!?Jedno sem elaboriral da više nikad ne skidam lišće s južne strane

Da li ti je zelena peteljka i peteljkovina grozda? Ako nije, nema ni punjenja.