Berba grožđa

[toplichanec]

Jučer sakupljao bobice nasumice, svaki 4-5 trs, vanjske redove nisam, niti vanjske trsove. Sortiment graševina 70%, ostalo zeleni silvanac, belina, chardonay i par zobatica.
Skupio za jednu čašu i zgnječio. Refraktometar kaže 15,6 po Babou.
Grožđe u odličnom stanju. Botritis je sav zaustavljen i već osušen (hvala na preporukama za swich i insekticid - pun pogodak).

Očekivani/planirani datum berbe je 17.09.

Enološka sredstva nabavljena, odojak nabavljen, pečenjara rezervirana, inoxice spremne (prazne  .
Samo dani idu sporo.

[traper99]

Jucer sam bio kod ujca u Vrgorcu i mjerili smo refraktometrom. Crne sorte nadprosjecan slador, Merlot 21-23 grada po baboo, vec spreman za berbu, Cabernet isto tako, ali se bere za 7-10 dana. Cak ima jedan manji vingrad Plavca malog i tamo slador 22 grada, a to ce se brati tek za 3 tjedna. nevjerojatno za vrgorsko polje!!! Moj ujac i svi susjedi rade samo s vlastitim divljim kvascima.....
Bijele sorte ipak losije, zlozder, zlatarica i ruska bila, 16-18 gradi....Ja cu grozdje opet kupiti u Peljescu, plavac mali s juznih padina, vec se sad bojim da slador ne bude cak i prevelik.....

[Koshpa]

opa, da li to znaci prelazak na "moju" stranu.. to zelim i ja s time da zelim da budu i odraz mjesta/regije/vinograda gdje su nastala.

Kraj onolike "kemije"? Ma samo zelim da mi vina budu odraz stanja u vinogradu, a to naravno ovisi o godini. Ova se cini mi se natprosjecno dobra, dok je prosla bila natprosjecno losa.

[musher]

Danas silvanac 85 Oe kiseline 7. Berba za 2-3 tj.

[Vinofil]

Jucer sam bio kod ujca u Vrgorcu i mjerili smo refraktometrom. Crne sorte nadprosjecan slador, Merlot 21-23 grada po baboo, vec spreman za berbu, Cabernet isto tako, ali se bere za 7-10 dana. Cak ima jedan manji vingrad Plavca malog i tamo slador 22 grada, a to ce se brati tek za 3 tjedna. nevjerojatno za vrgorsko polje!!! Moj ujac i svi susjedi rade samo s vlastitim divljim kvascima.....
Bijele sorte ipak losije, zlozder, zlatarica i ruska bila, 16-18 gradi....Ja cu grozdje opet kupiti u Peljescu, plavac mali s juznih padina, vec se sad bojim da slador ne bude cak i prevelik.....

Hvala na reklami   Godina je baš iznimna za vrgoračko polje,u uvjetima ektremne suše izgleda da se bolje ponašaju vinogradi iz polja nego iz strane.

Početak berbe očekujem idući tjedan.

[pajcek]

evo samo da se javim sa zakljuckom godine. Zahvaljujuci saznanjima sakupljenim na ovom forumu, vinograd berbu docekuje perfektno zdrav. U ovoj godini se prskalo 5 puta + prihrana. Sto se tice berbe, refraktometrom mjereno 20 brixa na grasevini pa cemo sigurno puno ranije brati (vrbovec lokacija).

A sada jedna zanimljivost; pro-brao sam grozdove direkta koji su na suncanoj strani bili prilicno opeceni koji su pokazivali nevjerojatne rezultate. Dobili smo 100 litara mošta sa 18% šečera i sveg 10gr kiselina. Za usporedbu - prosle godine - mjesec dana kasnije - direkt je bio na 14.

[wineman]

obavio analizu grozdja na slijedecim sortama i krecem sutra/prekosutra s berbom

P.sivi 104 oechsla, 3,27 ph, 7,5 kiseline
P.crni 103 oe, 3,32 ph, 7,2 kiseline
Chardonnay 95 oe, 3,24 ph, 7,10 kiseline
Sauvignon bijeli 89 oe, 3,2 ph, 7,8 kiseline

sutra na rasporedu pinot sivi za berbu...pa cemo vidit za dalje.....

[Podrumar1987]

Ovo su strašni rezultati za 29.8... Vjerovatno imate idealne položaje...

[Radić]

I kod nas u Vetovu je slično.Berba je na pomolu i treba krenuti što prije.

[Koshpa]

Mi ipak krecemo 9.9 s berbom bijelog pinota. A zatim redom sve ostalo

[Nikica]

Danas obrao Merlot 15 dana ranije nego lani a lani je bilo 7 dana ranije nego obično.
21,4 šećera i 7kiseline
Lokacija Dalmatinska zagora

[Podrumar1987]

Šečeri u 2011...

16.8.2011-Rezultati sljedeći:
Chardonnay- 11.6 po Babou
Graševina- 9.8 po Baboou
Zeleni silvanac- 11.5 po Baboou


24.8.2011-Rezultati sljedeći:
Chardonnay -65 Oe

30.8.2011-Rezultati sljedeći:
Chardonnay- 75 Oe, 9.3 g/l ukupne kiseline
Graševina- 70 Oe , 8.5 g/l ukupne kiseline

Jagode su pobrane sa različitih trsova i različitih pozicija iz njih je ocjeđen mošt i refraktometrom izmjereni šečeri...
Položaj vinograda: sjevero-zapad.

[Srky]

Danas dobio od frenda 80-ak kg sivog pinota... slador 21%. Nakon prešanja ispalo oko 55 l mošta. Sad me muči dvojba da li vrenje raditi u drvenoj bačvi od 120 l ili 2 staklena demižona (34 + 25 l ). Što vi mislite?

[dock]

Šečeri u 2011...

16.8.2010-Rezultati sljedeći:
Chardonnay- 11.6 % šečera
Graševina- 9.8 % šečera
Zeleni silvanac- 11.5 % šečera


24.8.2010-Rezultati sljedeći:
Chardonnay -65 Oe ili 13.7 % šečera  ( u posljednjih 8 dana je nakupio 2 % šečera)
Na ponekim boljim jagodama Zelenoga silvanca izmjerio sam 16 pa čak i 17 % šečera, luda je ova godina...

30.8.2010-Rezultati sljedeći:
Chardonnay- 75 Oe, 9.3 g/l ukupne kiseline
Graševina- 70 Oe , 8.5 g/l ukupne kiseline

Jagode su pobrane sa različitih trsova i različitih pozicija iz njih je ocjeđen mošt i refraktometrom izmjereni šečeri...
Položaj vinograda: sjevero-zapad.

jel to 2010 ili 2011??

[Mc Ozy]

.

30.8.2010-Rezultati sljedeći:
Chardonnay- 75 Oe, 9.3 g/l ukupne kiseline
Graševina- 70 Oe , 8.5 g/l ukupne kiseline

S čim i kak mjeriš lideline ?