Berba grožđa

[miroslavk]

Kad ćemo  u berbu  i koje sorte ćemo brati?

[vule]

Prošle godine sam bral 22.09.
Jučer mjereno sa refraktometrom nasumce sivi pinot 15,2° E-a.

[Ivan]

Prošle godine sam bral 22.09.
Jučer mjereno sa refraktometrom nasumce sivi pinot 15,2° E-a.

vule ne razumijem, 15,2 stupnja Oeschla?! vjerojatno mislis Brixa, tj. postotka secera..

[Razor]

Prošle godine sam bral 22.09.
Jučer mjereno sa refraktometrom nasumce sivi pinot 15,2° E-a.

Po meni je bitnije pad kiselina mjeriti, nego rast šećera.

[Ivan]

Prošle godine sam bral 22.09.
Jučer mjereno sa refraktometrom nasumce sivi pinot 15,2° E-a.

Po meni je bitnije pad kiselina mjeriti, nego rast šećera.

istina, al to ce biti tek za 2-3 tjedna.

[Razor]

Za 3 tjedna najkasnije ću brati traminac. Još su mi prošli tjedan pale kiseline na 10 g/L
Dok dođu na 5-6 moram brati, ako hoću da bude nešto od toga.

[vule]

   15,2 stupnja Oeschla?! vjerojatno mislis Brixa, tj. postotka secera..u pravu si Ivane

[Vinofil]

Pozdrav svima, nije me bilo ovih 10-tak dana zbog problema sa kompićem.. Jučer sam mjeril slador, 15.5%  sorta Vranac. Od ponedjeljka se vjerojatno počinje s berbom, ak vrijeme dopusti 

[miroslavk]

vjerojatno za oko 3 tjedna.....
jučerašnja mjerenja postotka šečera:   chardonay  19
                                                    žuti muškat  17
                                                     graševina   12-14
                                                     ostalo     13-15

[toplichanec]

Bok svima.
Bil sam na godišnjem, pa ste valjda svi odahnuli od mojih postova, ali eto javljam se ponovno.

Mjeril sam šećer s refraktometrom. Pročital sam sve o skalama, o postotku šećera na 100 litara, preračunavanja i sl. Više mi niš nije jasno, ali kak ja to onda sebi objasnim. Na refraktometru imam 3 skale. Očtavam s krajnje desne (Brix). Imam šećer od 9 - 16, kak koja sorta, grozd, pa i bobica na grozdu. Berba bude u listopadu prvi ili drugi vikend. Videl bum kak se bu držalo grožđe i kak budu padale kiseline (određujem prema okusu). Pošto sam u Zagorju, sve ispod 16 šećera me ne zadovojava, ali se nadam da će ove godine to preći, posebno jer je lijepo vrijeme. To bi trebalo biti vino oko 10 maligana, što će se s dva pretoka smanjiti na 9,5 (najbolje za gem).

Lijep pozdrav.

[toplichanec]

Krivo, ne po Brixu nego po Babou. Ah taj godišnji me čisto smutil.

[Quercus]

Sve ispod 10 vol% ja ni ne smatram vinom

[toplichanec]

Sve ispod 10 vol% ja ni ne smatram vinom

Sve iznad 12 vol% ja ni ne smatram vinom.

[Razor]

To bi trebalo biti vino oko 10 maligana, što će se s dva pretoka smanjiti na 9,5 (najbolje za gem).

Onda vi toga pijete na litre i kanistre!

[toplichanec]

To bi trebalo biti vino oko 10 maligana, što će se s dva pretoka smanjiti na 9,5 (najbolje za gem).

Onda vi toga pijete na litre i kanistre!

To je bila samo šala.
Pijemo iz čaša, a količina ovisi o društvu i ostalim okolnostima.
Malo smeta 0 promila u prometu, a u Zagorju je u zraku 0,5, a u vrijeme berbi i Martinja 1,0 ak nema magle. Nikak se nemremo dogovoriti s policajcima oko toga.