Berba grožđa

[Vinofil]

A da i zanima me stanje kod tebe Vinofil,ovi moji svi ovuda računaju na vrgoračko grozje

Još je uvik stanje stabilno,nema sušenja trsova,tek tu i tamo ima koja prosušena bobica stradala od izravnog sunca na vanjskoj strani grozda. Vranac će kretat sa berbom oko 5-tog,ostatak sorti oko 15-tog rujna.

Urod je svakakav,led iz veljače je prepolovio pojedine vinograde ali grožđa ima tamo gdje se to nije osjetilo. Sladore očekujem u nebesima sa niskim kiselinama.

[gabro]

Još je uvik stanje stabilno,nema sušenja trsova,tek tu i tamo ima koja prosušena bobica stradala od izravnog sunca na vanjskoj strani grozda. Vranac će kretat sa berbom oko 5-tog,ostatak sorti oko 15-tog rujna.

Urod je svakakav,led iz veljače je prepolovio pojedine vinograde ali grožđa ima tamo gdje se to nije osjetilo. Sladore očekujem u nebesima sa niskim kiselinama.

Šta će ovima mojima bit drago bit će "bolskog plavca" i ove godine.

[Koshpa]

škrlet pretpostavljam, a kakvi su ti planovi za druge sorte, ondnosno kakve su kiseline i Oe na tim "drugim" sortama ?

Jos ne znam skrlet ili pinot, ali 90% da ce ici skrlet dolje. Mjerio sam grasevinu ona je od 14-18 po baboo i dosta je neujednacena. Ova kod podruma na pjeskovitom tlu ima od 16-18 dok na ilovaci je niza, od 14-16. Rajnski jos nisam mjerio..

[Razor]

Traminac na 18 po KMW/Babo, tj. 90 °OE. Kiseline 8g/l. Peteljke su počele drveniti, sjemenke isto mijenjaju boju, grozdovi gube vodu rapidno. Čekam da ove konjske temperature stanu i početi brati. Veći mi je problem šta nestaje vode sve više na lokalnom vodovodu

[podravec]

Oksidativni procesi!!!???
Prošli petak održano predavanje u udruzi na temu berbe.
Predavać debelo podcrtao da pazimo na oksidaciju i da obavezno tretiramo grožđe u samoj berbi,prije transporta,npr. otopinom redoxarom-a  ili slično na bazi kalij-metabisulfit+askorbinska+galotanini.Isto ponoviti i poslije nakon muljanja.
Jučer sam nabavio isti stabilizator u Vž kod Horvata i prodavač mi kaže da poslije, trebam sulfitrirati i mošt!?U deklaraciji redoxaroma  piše da je 55% kalijmetabisulfita!!
Pitanje za Razora,ako je dozacija redoxa 30g na 100 l  u masulj i prije toga gropžđe špricano sa otopino istog nije li to dovoljno?
Vidim da je koshpa on line koja ti veliš?

[Koshpa]

Dobro je tretirati grozdje, masulj i most zasebno. Naravno pritom paziti da na dozacije kako bi ukupni sumpor ostao na sto nizem nivou. Ja dodajem vinobran 5g i askorbinsku 5g na 100kg masulja u presi. Talozim nakon toga sa 10-15g/hl mosta. Prijasnjih godina sam odredjene sorte grozdja prskao sumpovinom u kasetama, ali to je muka i za berace i za one sto nose kasete.

[poznanovec]

kaj to nije malo preveč, ak je grozdje zdravo? 5g+15g=20g

[Koshpa]

A temperature na 40C...

[Podrumar1987]

Ja isto namjeravam odmah nakon muljanja zasumporiti masulj sa 1.5 dcl/100l  sumpovina, a prije taloženja izmjeriti slobodni te ga prema potrebi dignuti na 25-30...

[MALI MIHA]

Dobro je tretirati grozdje, masulj i most zasebno. Naravno pritom paziti da na dozacije kako bi ukupni sumpor ostao na sto nizem nivou. Ja dodajem vinobran 5g i askorbinsku 5g na 100kg masulja u presi. Talozim nakon toga sa 10-15g/hl mosta. Prijasnjih godina sam odredjene sorte grozdja prskao sumpovinom u kasetama, ali to je muka i za berace i za one sto nose kasete.

ovako sam i ja nekako radio al sad nezz kad cu prešati zajedno s peteljkama tj cjele grozdove

[psycho]

Da li bi sad neki obilni pljusak u nedjelju, kao što prognoziraju meteorolozi za sjever, ( hipotetski) išta utjecao na poboljšanje krvne slike u grožđu ili bi i potop bio preslab za bilo kakav oporavak dehidriranog materijala? Hipotetski, jer ne vjerujem da će išta stići do nas osim eventualno ono kaj nesmem niti pomisliti.

[Koshpa]

Nista od toga. Samo bi nastala jos veca pizdarija...

[MALI MIHA]

a malo da poskropi i da pokupi prasinu i promjeni zrak bar to

[psycho]

Tak i ja mislim. Sutra konačna odluka o berbi u kolovozu

[Goc78]

Evo kod mene sivi pino u prosjeku jućer  izmjeren 19.5 po Kmn/Babo , veoma me zabrinjava osušeni listovi u zoni grožđa , i to na središnjem djelu vinograda koji je najizloženiji suncu. Planiram berbu 1.9. (subota ) , mada bi bilo idealno negdje oko srijede 29.8.
Ako se stanje pogorša na lozi skidam po hitnosti  , mada mi ni sad ne djeluje ok