Berba grožđa

[Podrumar1987]

Vidim da se spominje secer od 16-22 pa da se i ja pohvalim. Kod mene grasevina i chardonnay tek djelomicno u sari a opterecenje 2-5 grozdica po trsu. Zlo od godine. A tak je prektasni drugi dio osmog mjeseca i pocetak devetog. Grize me.

[sarago]

ja sutra berem muskat, barem ono sto je ostalo posli mraza ovog proljeca. Seceri su dosta visoki, oko 90 Oe. Iduci tjedan daju puno kise, pa ce vjerovatno ovog vikenda bit velike guzve u nasadima posipa.

[pirou]

Mjerenjem pojedinih bobica se ne dobiva relevantan rezultat.
Malo prosaraj po vinogradu pa sve skupa zgnjeci i izmjeri!
Nemoj da ti pobegne Sauvignon iznad 18 babooa. Pazi na kiseline!

[sarago]

da bi iskoristio ono malo muskata sto se ubralo, dodano jos posipa i dans sve skupa stavljeno na talozenje (u omjeru 1/3 : 2/3). Secer 93 Oe, kiseline 5.8, pH 3.2

[eduard]

Prekjučer mjerio chardonnay i kerner. Rezultati iznad očekivanog kerner 75Oe kiselina oko 8,5-9 a šardi 78Oe kiselina 9-9,3
Berbu planiram oko 17.09. ako izdrži(za sad jako dobro) sve kako očekujem

[Soviljnjak]

evo danas napravio pravo mjerenje šečera i kiselina na sauvignonu  ukupno uzeo 120 bobica od 200 trsova sa jedne i druge strane  sa svih redova i sve izgnječil i onda izmjeril
šečer  90 oe ili 18,3
kiseline  7,8
berba valjda u nedelju

[Goran159]

[Goran159]

[Goran159]

Vjerojatno bu ostalo tak i poslije ove kise, mozda cak i u povoljnijem omjeru. Samo je pitanje kakav je utjecaj ove kise na aromatske spojeve!? Pogotovo kada pricamo o sauvignonu.

[Zdravko]

evo danas napravio pravo mjerenje šečera i kiselina na sauvignonu

[riba]

Uuuuu....cujem se po Ivancu sutra vec bere...gnije im

[Soviljnjak]

jučer u rano jutro pobrao sauvignon
šečer izmunjano i mjereno 19
 kiseline 7,0

[eduard]

jučer pobrano, poslije kiše šardi i kerner. Nisam previše zadovoljan jel je pala ta kiša  , i kakav će to utjecaj imati na strukturi poslije.. sa količinama sam polovično zadovoljan, odnosno na razini prošle godine.

[riba]

Na zalost moral sam jucer popodne pobrat svoj rizling  ,poceo je nekontrolirano trulit,usprkos svim poduzetim radnjama.Kolicina je za plakanje  .Mraz me gadno zakinuo.Lani bilo nekih 1100 kg,a ove godine cca 330..i od toga sam dobil 225 l mosta.Cak me i vrijednost od 16,2 % secera ugodno iznenadila..mjerio sam nakon presanja.Stavio 15g sumpora na 100kg i ostavljeno je kroz noc na maceraciji i danas ispresano i stavljeno na talozenje uz flase s ledom.Sutra ide na vrenje sa QA 23 i Fermaid E hrana (sve skupa mi ostalo od lani)

[Mc Ozy]

Na žalost i ja sam sve pobral radi kisele truleži u susjedstvu. Chardonnay s ostacima od mraza i Silvanac s rizlingom oba 80 Oe, ali kiseline ... 10 ! Jako se izlučuju na stijenke, već u posudama za taloženje obilno, tak da se nadam poslije zime da ne bu trebala intervencija. Vriju na Whitearome, hladim ledom i ventilatorima, ali drže 20 °C.

Količina 1/3 od lani, mraz, dosta obnovljenih mladica pojele srne, ptice pojele red traminca i dio muškata. Ja nezadovoljan totalno. Oprosti Bože !