Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija

[Ivan]

da, gledao sam tu emisiju i to mislim da 2-3 puta, nadao sam se da ce biti bolja.. bilo mi je relativno zanimljivo dok je bio Mondavi. ta pokretna traka vjerojtno sluzi samo za neku konacnu selekciju grozda koje ide u podrum na preradu, odstranjuju se eventualno truli i zeleni grozdovi, lisce i razno "smece".. sto se tice pauka, striga, kukaca.. mislim da njih ne moze ipak biti toliko da bi se to osjetilo u vinu i da bi bilo problema prilikom prerade i fermentacije, osobno mi se to cini glupost.

[Razor]

Nisam baš stručnjak za ukrasno bilje i hortikulturu. A, ovo ti svakako ne spada u voćarstvo!
Vjerojatno si mislio na ligustrum - kalinu !? Ako nemaju korijena, nemoj nikako reznice saditi u jesen, već u proljeće, nešto slično lozi! Reznice nareži u proljeće, pa ih tretiraj fitohormonom i drži u vodi ili trapu.

[Razor]

Da, slažem se s Ivanom! Više mi se beštija skupi prilikom vrenja, pretakanja i onda mi još u ulju završe mušice i pauci!

[Dražen]

Gledao u subotu i razočaran?! 

[jurek]

Na jesen bi posado živicu, no nemam pojma da li je pametno sada narezati šibe i nekako ih tretirati (držati u vodi?) do jeseni da malo puste korjen. Molim savijet po tom pitanju - imam jedan ogroman grm živice koji treba orezati, pa da ne bacim bezveze. Hvala!

Ako se radi o ligustrumu, evo mojih iskustava. Na proljeće sam iskultivirao dva puta cijelu trasu sadnje. Za sadnju su mi poslužili vrhovi ligustruma, obrezane živice kod susjeda koje sam selektirao tako da sam izdvojio grančice iste debljine. Sa debljeg dijela sam skinuo sve listove, otprilike 10 cm i te djelove uronio u vodu preko noći. Idući dan sam ih popikao u pripremljenu rahlu zemlju. Prethodno sam razapeo špagu na udaljenosti 30 cm od linije te sadio  cik-cak  na razmacima 20 cm. Malo potisnuo zemlju, porezao vrhove koji su virili iz zemlje te ostavio 3-4 listića. Nakon svega treba sve dobro zaliti i tako redovito neko vrijeme. Sve se primilo. Naredne 2-3 godine treba štucati vrhove na visini cca 15-20cm kako bi se živica pogustila te redovito šišati sa obje strane da se postigne punoća listova. I to je sve. Osim redovitog šišanja ova živica ne traži neki poseban tretman i cijelu godinu je zelena.

[e2e4]

Zanimljivosti - Lija

Prije otprilike 20 dana sam krcio sljive u Dolini, nedaleko od kuce. Kraj je planinski, nenaseljen.
U sumama okolo ima prilicno medvjeda, vukova, lisica..

Zagom na struju sam presjecao izdanke koji su nikli ispod starih sljiva. Kosom sam kosio tanje izdanke i travu ii sve nosio na hrpu koju cu kasnije zapaliti.

Bila je susa koja je trajala vec oko mjesec dana.
Ostavio sam motorku i na plasticnu stolicu sjeo da se napijem vode i odmorim.
Noge sam podigao i naslonio na stablo sljive.
Pogledao sam prema dnu doline i imao sta vidjeti!

Dosla lisica i pri dnu doline jede sljive, krupne bjelice. U sred dana. Vjerovatno je bila jako zedna.
Pogleda ona prema meni. Zadrzi pogled do dvije sekunde. Zatim se okrene i nastavi jesti sljive.
Ja se sagnem, dohvatim digitalnu kameru sa zemlje, ustanem i stanem uz stablo.
Lisac se okrene i postavi se u polozaj poprecno u odnosu na mene. Imam sta vidjeti.
Dug je oko 1.5m!! Nisam nikada vidio vece lisice ni na televiziji. Krzno boje lipova meda.
Opet on mene pogleda. Pa nastavi jesti sljive.
Meni se ucinilo da ce ipak biti mali na slici jer je bio udaljen od mene oko 20m.
Odmaknem se i krenem prema njemu da ga bolje uhvatim kamerom.
Kada sam vec bio napravio par koraka, lisac se opet okrene glavom prema meni i vidjevsi da ja idem prema njemu odluci da ode.
Nije ni skakao ni trcao jednostavno ode korakom.
Uslikao sam ga kako odlazi ali nazalost na slici se prepoznaje samo kao neka zuta masa koja se udaljava.
Steta sto ga nisam uslikao dok je bio okrenut tako da sam ga vidio u punoj duzini.

[Zagorac]

Kad smo kod bačvi našao sam najveću,nalazi se u dvorcu Heidelberg u Njemačkoj 220.000 l. www.kilgraney.com/KFoakbarrels.htm, a za ovu piše da je najveća u upotrebi 102.230 l, nalazi se u Budafoku u Mađarskoj: www.borkatakomba.hu/langs/horvat/BRK_borkostolo.html
Usput jel bio ko od vas u tim podrumima?

[e2e4]

Ovu sadnicu loze sam dobio od jednog covjeka kojemu sam radio nesto oko televizijskih antena.
Sadnicu sam odnio na selo, na planinu i zasadio sam je prije tri godine. Zasadio sam je u decembru. Petnaest dana je stajala kod mene na terasi bez zemlje prije nego sam je odnio na selo i posadio.
Sadnica je imala korjen ali mislim da nije bila kalemljena na neku podlogu kao sto je Kober 5B i slicno. Mislim da je sadnica dobijena iz najobicnije reznice.
Posadio sam je na krsevitom terenu na 750m nadmorske visine. Zemlja je crvenica. Vise je kamena nego zemlje.
Okolo su jos daleko vise planine Sjenica 1100m, Osjecenica 1796m itd..
Cokot je ove godine rodio.
Krupne bobe, vrlo rastresit grozd, crno stono grozdje.
Ja mislim da moze biti kardinal.
Pri kraju sazrijevanja , nakon suse pala je jaka kisa pa je mnostvo bobica ispucalo.

Pola grozdova je bilo zrelo oko 15-tog avgusta.
Sve me je to iznenadilo.

Jos da kazem da je nicim nisam prskao, niti jedne godine.
Nema na sebi nikakvih znakova bilo koje bolesti.

Dakle loza je izdrzala tri zime, nisu bile jake, ali su to ipak planinske zime.
Niko nikada nije imao takvo grozdje u tom kraju.
Mozda je od zime spasava to sto je kuca stiti od bure, a i korjen ide pod kucni zid tako da ga zemlja ispod kuce mozda malo grije preko zime.
U toj 100 godina staroj kuci niko ne zivi i ne lozi se vatra preko zime.

Ako se dobro sjecam proslu jesen sam ga orezao na par pupova pri zemlji. Ne sjecam se da li sam ga bio zatrpao zemljom ili nisam. Puno sam krcio a radio sam i oko drugog voca.

Pitam se da li da pred ovu zimu ovaj cokot potpuno orezem na kratko na svega par pupova ( u glavu) pa zatrpam zemljom ili da ostavim sve kako jest pa da u proljece izvrsim orezivanje.

[Ivan]

nemoj sad nista dirati, jedino mogao bi joj staviti kolac i povezati je, a na proljece je orezi na 2-3 pupa ako sada visina stabla (mladice) nije barem 90 cm.

[kozak]

Pozz svima,
imam jedno pitanje, kako da napravim vino, tj. zanima me proces proizvodnje? Koliko treba da most provri, kad se cijedi, pretace i sl.?
P.S.Prvi put pravim vino!
Hvala!

[Dražen]

http://www.vvvforum.eu/index.php?s=373

Pa pogledaj malo okolo po forumu i siteu prije nego otvoriš temu!
Sve ti je već napisano većinom.

Vrijedi isto i za tebe. Čitaj knjige i priručnike, prati Internet:

http://www.vvvforum.eu

Na konkretna pitanja ćeš uvijek dobiti odgovor od znalaca na Forumu.

[kozak]

Hvala na savjetu, s obzirom da sam pocetnik, pa sve radim naopacke, grozdje sam vec izmuljao, sta mi je sad ciniti?
Kad treba dodati vinobran, kad ga cijediti, koliko dugo treba da stoji, sorry ukratko.Hvaaaaaaalaaaaaaaa!

[Dražen]

Hvala na savjetu, s obzirom da sam pocetnik, pa sve radim naopacke, grozdje sam vec izmuljao, sta mi je sad ciniti?
Kad treba dodati vinobran, kad ga cijediti, koliko dugo treba da stoji, sorry ukratko.Hvaaaaaaalaaaaaaaa!

Ukratko je, a imaš slike
http://www.cedar-agro.hr/talozenje.htm
http://www.cedar-agro.hr/maceracija.htm

[Okic]

Decki, rijetko se javljam na forum sa pitanjima, svi se odgovori mogu naci u ranijim postovima. Ove sam godine prvi put radio vino, a totalni sam neznalica, i zahvaljujuci forumasima za sada je sve OK. Hvala administratorima koji toliko svog slobodnog vremena potrose odgovarajuci na nasa glupa pitanja...
Al jednu sam stvar primjetio: NA OVOM FORUMU NEMA ZENA!!! Hahaha...

[Ivan]

Al jednu sam stvar primjetio: NA OVOM FORUMU NEMA ZENA!!! Hahaha...

krivo primjecujes, ima ih nekoliko..