Obiteljski podrumi, vinarije - dojmovi, kritike, opisi,...

[Komsic]

malo cudne fotke da opises kak je nesto lijepo ! Meni vise lice ( neke ) na dan pred apokalipsu  ! Fali slika strvine pored puta !
Nes se ljutit ?

[Vinofil]

Il je tehnika fotkanja takva il je naknadna obrada u pitanju. Istina je da izgledaju malo neprirodno ali ko se malo kuži u fotografiju zna da imamo ovakvih slika na tone po medijima. A razlika zna biti i od monitora do monitora,ovisno kako ste podešeni..uglavnom ukusi su različiti tako da ipak ne fali baš svima ta strvina.

[Koshpa]

HDR fotke su u pitanju. Zato Komsicu djeluju postapokalipticno

[pirou]

Sauronovi nasadi crnjaka u Mordoru.   

[Ivan]

evo jos malo reklame..

http://www.gastro.hr/Kosovec-Skrlet-Selekcija-2011-5216.aspx

[Siki]

Sviđa mi se reklama.Etiketa na bocama je lijepo napravljena.Još samo da mi je je malo degustirat.
Ovo je isto prilično točno:"Razmišljanja izvan jasno definiranih i sigurnih okvira su uvijek sklizak i opasan teren".
 

[Ivan]

Sviđa mi se reklama.Etiketa na bocama je lijepo napravljena.Još samo da mi je je malo degustirat.
Ovo je isto prilično točno:"Razmišljanja izvan jasno definiranih i sigurnih okvira su uvijek sklizak i opasan teren".
 

hehe, nema problema za degustiranje!

evo dodi na ovaj dogadaj u petak ili subotu (a mozes i oba dana, naravno!) od 11 do 18h i degustiras do milje volje..

http://www.labelgrand.com/

[Siki]

Za vikend sam pri punici na kolinju,a nesmeš se punici zameriti inače bi me mrko gledala he he.
Jel možda imaš svoja vina u kojem našem trgovačkom centru?
Jel možda ima neko drugi od forumaša?Da kupim koju bocu.

[Ivan]

Za vikend sam pri punici na kolinju,a nesmeš se punici zameriti inače bi me mrko gledala he he.
Jel možda imaš svoja vina u kojem našem trgovačkom centru?
Jel možda ima neko drugi od forumaša?Da kupim koju bocu.

hehe, i bolje je tako, nije se s vragom saliti..

ja sam kolinje kod tasta obavio ovaj ponedjeljak tak da sam miran..

nema u centrima (barem koliko znam), ima po restoranima po Zgu i u vinotekama zasad, a online cak mozes nabaviti i ovdje:

http://vino.hr/index.php?manufacturers_id=332&osCsid=c7c1aa699fe441138e41381d41c2d3de

http://www.miva.com.hr/hr/proizvodaci/kosovec/1433/

a uskoro ce biti i ovdje i vjerojatno ce biti najpovoljnije jer cijena za Selekciju ide gore pa pokusaj nabaviti jos po ovim nizim aktualnim cijenama..

http://naturavino.hr/

[Koshpa]

Eto s obzirom da sam osvojio nocenje u Kleti Bolfan Vinski vrh moja bolja i ljepsa polovica i ja uputili smo se sinoc gore. Usprkos uzasnom vremenu i kisi nista nam nije moglo pokvarit taj dan. Po dolasku docekuje nas domacica Zlatica, a prije nje macka Ankica. Prava dama s manirama nema sta. Lokacija dobro poznata, jedno od rijetkih mjesta gdje se zaista osjecas kao doma i znas da te cekaju odlicna vina, casa za casom. Nakon smjestaja u sobe krenuli smo po degustacijama. Prvi na redu bili su rizlingi iz 2011. prirodni kvasci i onaj odradjen selekcioniranim. Prvi na red dolazi ovaj konvencionalni koji sam izmedju ostalog probao prije nekih 10ak dana. I dalje je tu neka nedefinirana komponenta u mirisu, ali vino je zaista utegnuto, na hrpi, cvrsto, precizno i mineralno. Ovo drugo je malo neposlozeno. Miris nije cist, vec dosta rastrkan iako se najvise osjete nekakve cvijetne arome, ali i neka zatvorenost. Okusno je nesto fluentnije od konvencionalnog, ali u konacnici bi uvijek odabrao ovaj potonji, klasicni. Nakon toga idemo na zihericu i probavamo rizling iz 2009, deklarirano polusuhi. To mi je vino ostalo u jako lijepom sjecanju i zadnji put i nije razocaralo. Odlican miris, po meni definicija rizlinga sa lijepim, zaokruzenim tijelom, najbolje vino te veceri. Poslije toga prelazimo na sauvignone, one iz 2010. nagradjeno Decanterovom broncom i ovo iz zadnje berbe 2011. Prvo sam probao 2011. koje me pozitivno iznenadilo s obzirom da sam isto kusao i prije nesto malo manje od 2mj. te me se i nije dojmilo previse jer su mu arome djelovale slabasno. Ovaj put arome su prstale i pogadjale moje receptore bas onako kako zelim od jednog sauvignona. Ima tu travnatosti, zelene paprike, bijelog cvijeca i nesto egzoticnog voca. Ovo potonje ne preferiram u sauvignonima, ali svakako pridonosi kompleksnosti nosa. Berba 2010. odmah na nosu pokazuje svoj karakter svjeze, ali ne toliko ciste berbe. U nosu se osjete zelene note, herbalnost, ali i neki off-miris koji ga ipak distancira od svog nasljednika iz 2011. Tijelo je poprilicno cvrsto potpomognuto dobrim kiselinama koje nisu prenaglasene vec zaista optimalne. Boja je slamnato zuta, ma fenomenalna. Na kraju probavamo i muskat zuti 2011. poluslatki. Mali alkoholi, cvijetni nos i dobre kiseline su odlike ovog muskata. Neka vas ne vara ova deklaracija "POLUSLATKO" jer vino uopce nije bljutavo s obzirom da secer odlicno balansiraju kiseline te u konacnici vino samo malo prevagne u sferu slatkog. Jedina mana je tanje tijelo, ali sam opet isto kupio za doma.
Na kraju svega probali smo vrlo dobra do odlicna vina, osjecali se izuzetno ugodno, a gostoprimstvo domacina, ugodjaj i sama lokacija su non-plus ultra. Sto se samih vina tice, nas kolega/clan luka985 radi odlican posao.

[pirou]

Evo jučer završio degustaciju Škrleta od kolege Ivana.
Prvo sam otvorio standardni,  onda i Selekciju (macerirani).
Opet nisam iz "ispravnih" čaša kušao jer bili smo  u staroj kleti kod frenda u jednoj ugodnoj atmosferi. (bez struje, uz svijetlost svijeća).
Pohvala za čep!
Vina su lijepe žute boje, selekcija malo tamnije nijanse, ipak ugodne boje.
Na nosu, krasan miris i jedno i drugo. Raspravljali smo o korici Clementine, lavande i ploda oskoruše do dunje. Opet selekcija duplo intezivniji i jači miris od običnog.
Predobar miris!
E sad okus. hm hm...
Prvo, udaraju kiseline koju su baš po mojoj volji-dakle jače i puna su ih usta. Okus voćkast.
Tijelo dosta jako, struktura kod običnog-grublja kod selekcije dosta glađa, obla, okrugla...
Završetak kod standardnog dugačak i čvrst, kod selekcije ostaje duže ali se lagano raspada.
Alkohol kod običnog više strši (14 %) nego kod selekcije.
Na kraju ipak nisam fan selekcije, osjetim previše tih mirisnih octeka u vinu i nemogu preko toga (4-5 puta sam nadotakao čašu i pokušao ući u taj film...).
Pobjedu (za mene) nosi običn Škrlet, pgotovo ako ga kolega zbilja nije bistrio, filtrirao i vinificirao sa kupovnim kvascima.
*Predlažem Košpi da se odvaži i proba napraviti Škrlet na svojim kvascima.
Vrlo zanimljiva degustacija. Na kraju je frend čak popio i gemišt od selekcije.  
Bravo Ivane, samo tak nastavi, iako selekcija nije "my cup of tea".

[Koshpa]

2010. je moj skrlet odradio prirodnim kvascima, jos imam nesto butelja. Ali neka, uvijek postoji pro et contra razlozi zasto prirodni zasto selekcionirani i kakvi. U susnim tj. povoljnim godinama da, u onim malo manje savrsenim to ode sve u krivom smjeru. Zna to i Ivan...

[Ivan]

Evo jučer završio degustaciju Škrleta od kolege Ivana.
Prvo sam otvorio standardni,  onda i Selekciju (macerirani).
Opet nisam iz "ispravnih" čaša kušao jer bili smo  u staroj kleti kod frenda u jednoj ugodnoj atmosferi. (bez struje, uz svijetlost svijeća).
Pohvala za čep!
Vina su lijepe žute boje, selekcija malo tamnije nijanse, ipak ugodne boje.
Na nosu, krasan miris i jedno i drugo. Raspravljali smo o korici Clementine, lavande i ploda oskoruše do dunje. Opet selekcija duplo intezivniji i jači miris od običnog.
Predobar miris!
E sad okus. hm hm...
Prvo, udaraju kiseline koju su baš po mojoj volji-dakle jače i puna su ih usta. Okus voćkast.
Tijelo dosta jako, struktura kod običnog-grublja kod selekcije dosta glađa, obla, okrugla...
Završetak kod standardnog dugačak i čvrst, kod selekcije ostaje duže ali se lagano raspada.
Alkohol kod običnog više strši (14 %) nego kod selekcije.
Na kraju ipak nisam fan selekcije, osjetim previše tih mirisnih octeka u vinu i nemogu preko toga (4-5 puta sam nadotakao čašu i pokušao ući u taj film...).
Pobjedu (za mene) nosi običn Škrlet, pgotovo ako ga kolega zbilja nije bistrio, filtrirao i vinificirao sa kupovnim kvascima.
*Predlažem Košpi da se odvaži i proba napraviti Škrlet na svojim kvascima.
Vrlo zanimljiva degustacija. Na kraju je frend čak popio i gemišt od selekcije.  
Bravo Ivane, samo tak nastavi, iako selekcija nije "my cup of tea".

hehe, a izricito si obecao da ces piti iz pravih casa..

a ne samo da to nisi ispunio nego si jos srozao nivou kusanja jer nisi imao pravog svjetla..

Selekcija je opcenito drugaciji stil, narocito za skrlet jer je on do sada jedino prepoznat kao lagano, jednostavno i nepretenciozno vino (barem ga tako moslavacki vinari rade i prezentiraju) a ja sam zelio dobiti ipak nesto drugacije u pravcu ozbiljnosti, kompleksnosti, dugovjecnosti..

opcenito volim macerirana bijela vina i zelim ici u tom pravcu sa svojom proizvodnjom pa je ova Selekcija kompromis jer je macerirano samo 20% od ukupnog vina tako da, ajmo reci, sadrzi "best of the both worlds"..

kiseline su prirodne ko i sve ostalo, sluzbena analiza Zavoda pokazala 7,1 g i 14,1% alkohola!? za jedan skrlet, do sada, apsolutno nevjerojatno..

ovo si fino skuzio da alkohol kod obicnog malo strsi, i meni je malo previse i smeta me ali kad ga ohladis onda je bolje iako mi 90% ostalih ljudi kazu da alkohol ne strsi iako je dosta visok.

hehe, mirisni octeki.. ne znam, jos nisam cuo takav opis al sam cuo svega, od balzamicnog mirisa, joda, baruta, marelica, suhog voca, egzoticnog voca.. al ovo jos nisam cuo. u biti nema veze sa octenim mirisima ali ljudi koji kuze takva macerirana vina ga najcesce opisuju kao miris macerata, miris grozda, esencije sorte, itd.

za kraj, u oba vina nema nicega dodanog ili oduzetog od moje strane osim minimalnih kolicina sumpora, ukupni su oba vina oko 50 mg, bez kvasaca, hrane, enzima, bistrenja, filtracije.. a u vinogradu bez sistemika, umjetnih gnojiva, botriticida, herbicida i prinosima od oko 1,5 kg po trsu..

drago mi je da su ti se vina svidjela i preporucam se i za ubuduce!

ps. skrlet 2012 ce biti jos bolji, vjerojatno najbolji koji sam ikada proizveo, ima fenomenalan balans sa nizim alkoholima i vrlo dobrim kiselinama ali ima nevjerojatnu mineralnost i slanost kao i izrazitu mekocu i punocu u ustima.. naravno, odraden je po istim prirodnim principima kao i 2011!

pozdrav!

[hrga100]

Pozdrav,

ovak, došao je dan da i ja moram pred oltar, pa je sa izborom mjesta održavanja svečanosti došao red i na izbor vina. U ponudi mi restoran nudi Jarec Kure stolno vino i Iločku graševinu.
Ima li netko da je probao oboje, koje je po vašem izboru bolje, ekipa je više gemištarska.

Od kojeg glava manje boli?

Hvala!

[Koshpa]

Gemistari - Jarec