Obiteljski podrumi, vinarije - dojmovi, kritike, opisi,...

[luka985]

ovo je bolesno dobro.. ovo sve kosta ziher 2 milijuna eura.. nadam se da ce se isplatiti!

ps. luka kak se krecu cijene vina kod vas u podrumu?

Od 50 do 100 kn...ovisno koje vino 

[Ivan]

Od 50 do 100 kn...ovisno koje vino 

pa daj cjenik svih vina..

[orlando]

Koshpa svaka čast na slikama, mi smo bili isto tako oduševljeni prilikom posjete, sve je uređeno sa puno ljubavi i truda i sa puno ukusa.

[luka985]

pa daj cjenik svih vina..

www.libertin.hr

[Ivan]

www.libertin.hr

joj da, zaboravio sam da imate cijene online.. dobre su cijene, iskreno nisu bas niske, kak ide prodaja (moze i na private)? a kaj grasevinu i traminac imate samo za predikate? koja je razlika izmedu ovih suhih i polusuhih varijanti, da li je isti postupak prerade i vinifikacije a samo je razlika u ostatku secera ili ima jos neka fora? meni se osobno jos nekak najvise svida onaj bijeli fiskus, kupaza rizlinga, sivca i chardonnaya, vjerujem da bi to trebalo biti jako dobro samo je u tu kupazu vjerojatno ulazilo losije grozde, losije bacve, 2.,3. presavina, itd..? jel sam u pravu..?

molim odgovore.

[luka985]

Čuj nemoj se ljuti, ali ti od mene tražiš da ti ispričam našu tehnologiju proizvodnje, al to baš nejde samo tak 

Loše grožđe ni u kojem slučaju...što znači loše grožđe? Botritis? Pa mislim da je dovoljno da mi uopće protiv botritisa ne prskamo jer nemamo ni malo problema s njim pa zaključi kakva je kvaliteta i tog grožđa koje ide u cuvee, a i ostalog grožđa.

[Ivan]

Čuj nemoj se ljuti, ali ti od mene tražiš da ti ispričam našu tehnologiju proizvodnje, al to baš nejde samo tak 

Loše grožđe ni u kojem slučaju...što znači loše grožđe? Botritis? Pa mislim da je dovoljno da mi uopće protiv botritisa ne prskamo jer nemamo ni malo problema s njim pa zaključi kakva je kvaliteta i tog grožđa koje ide u cuvee, a i ostalog grožđa.

ma ne ljutim se ja, kaj bi se ljutio ali pitam sa stajalista potrosaca, ne zanimaju mene vase tehnologije proizvodnje i vinifikacije. npr. koja je razlika izmedu bolfan libertin rizlinga i libertin rizlinga i suhih i polusuhih varijanti iste sorte, to te pitam? da li je sve isto samo je ostatak secera veci, ne zanimaju mene tehnoloski procesi.. kod pravog iskrenog vina ionako nema tajni, to vjerujem sigurno znas..

lose grozde znaci da npr. niste bili zadovoljni sa nekom tablom vinograda pa ste ga dali u tu kupazu, itd. ocu reci, nesto je sigurno "losije" uradeno kod tog friskusa jer inace cista kupaza ovih triju sorata ne bi kostala 25 kn/l, to bi trebalo biti najbolje vino a nije (barem cjenovno).. mene zanima zasto nije?

botritis je za mene pozitivno stanje grozde a ne negativno..

[luka985]

Imamo 4 linije vina: fiškuš, libertin, primus, paidia. Fiškuš je cjenovno najjeftinija i tu ulaze bijeli cuvee i portugizac, ići će i crni cuvee narednih godina. Cijena 25 kn/l? Moramo imati jednu liniju koja će biti cjenovno takva i za širu potrošnju. Razlika je možda u toliko što je manje rada u vinogradu, ali ne znatno. Mislim, glupo je pričati o tome da si možemo dozvoliti prodavati bilo što. Netko je od dečki ovdje probao ovogodišnji cuvee pa neka kaže svoj dojam. Ta cijena od 25 kn/l je čisto iz razloga da se približimo široj potrošnji i mali rizik koji zapravo prodaje naše butelje. Jer, kvaliteta od najniže do najviše kategorije je neophodna. Druga linija je libertin - laganija, svježija vina sa max 12,5 % alkohola, treća linija je primus - jaka vina, bogatog tijela, visokih alkohola i četvrta linija su predikati. Sad, u bilo kojoj liniji se može naći suho ili polusuho vino, to je stvar odluke.

A to da je botritis dobro stanje grožđa? Možda, u nekim situacijama, ali vrlo rijetko...

[Moslavac]

Imamo 4 linije vina: fiškuš, libertin, primus, paidia. Fiškuš je cjenovno najjeftinija i tu ulaze bijeli cuvee i portugizac, ići će i crni cuvee narednih godina. Cijena 25 kn/l? Moramo imati jednu liniju koja će biti cjenovno takva i za širu potrošnju. Razlika je možda u toliko što je manje rada u vinogradu, ali ne znatno. Mislim, glupo je pričati o tome da si možemo dozvoliti prodavati bilo što. Netko je od dečki ovdje probao ovogodišnji cuvee pa neka kaže svoj dojam. Ta cijena od 25 kn/l je čisto iz razloga da se približimo široj potrošnji i mali rizik koji zapravo prodaje naše butelje. Jer, kvaliteta od najniže do najviše kategorije je neophodna. Druga linija je libertin - laganija, svježija vina sa max 12,5 % alkohola, treća linija je primus - jaka vina, bogatog tijela, visokih alkohola i četvrta linija su predikati. Sad, u bilo kojoj liniji se može naći suho ili polusuho vino, to je stvar odluke.

A to da je botritis dobro stanje grožđa? Možda, u nekim situacijama, ali vrlo rijetko...

Probao sam ja taj cuvee... Napisao sam već negdje. Meni je to prava mješavina, svježja, lagana ali i bogata okusom. Vino u kojem je sve po špagi, sve balanskirano i ništa ne strši...

A slažem se sa Koshpom za Sauvignon... to je kralj podruma, nevjerjatno je dobro napravljen, bazga i herbalne note odmah udaraju u glavu...

[kunic]

Jucer sam posjetio Vinariju vinski vrh gdje nas kolega luka985 radi kao enolog. Dosta smo zujali po Zagorju i naucili da postoji drugi Vinski vrh samo 15ak km udaljen od ovog kojeg smo mi trazili.  Nakon 45min voznje po zagorskim bregima dolazimo na odrediste. Na samom vrhu prolazi ceste, a s jedne i druge strane prostiru se vinogradi, sve skupa 97000 trsova. Malo smo obisli imanje, ali mene je ipak najvise zanimao podrum.

Prvo smo obisli lijevi dio podruma gdje se obavlja vinifikacija. Zatim prelazimo u desni gdje krece degustacija. Prvo probavamo rajnski rizling 2008. Jako dobro vino, s malim ostatkom secera (mislim da je oko 3,5 g/l) dobrog bukea. Jedini problem prilikom kusanja su niske temperature (Sauvignon je bio na 1.9°C ). Probavamo mladi rajnski on mi je takodjer jako dobar, mozda cak i bolji od proslogodisnjeg. Cini mi se da ima nesto vise secera, ali mi je dosta ugodniji i pitkiji na nepcu. Boje oba rizlinga su nesto tamnijeg karaktera od moga vjerojatno zbog maceracije. Arome su takodjer drukcijeg karaktera, rekao bi kompleksnijeg vjerojatno takodjer zbog maceracije.
Zatim probavamo Sauvignon i prva reakcija je bila paf.   Sortne arome udaraju direkt u nosnice, miris je fenomenalan siroke lepeze, okus takodjer odlicno izbalansiran, mozda i najbolji Sauvignon kojeg sam probao. Po meni najbolje vino koje sam probao kod njih u podrumu. Bas me zanima kako ce proci kod Decantera.  
Nakon toga probavamo Crni pinot 2008. Miris mu je fenomenalan i podsjeca me dosta ma pekmez od sljiva. Boja je takodjer zagasita crvena sa tonovima ciglene, tipicna noirovska. No okus mi ne prati ovo dvoje, pomalo je tanak. No kao sto Luka kaze treba mu vremena da dozrije. Zato je crni pinot 2007 druga prica. Miris mozda malo slabijeg intenziteta, ali boja je jos intenzivnija, a okus je pun pogodak. Pravo zrelo crno vino. Lagano se osjete tanini sto zaokruzuje cjelokpuan dojam. Ne sjecam se tocno koliko je vino odstajalo u srednje paljenom barriqeu?
Potom probavam Sivi pinot. Hm, po meni mu je boja malo preslaba, navikao sam na zagasitije boje kod sivog pinota. Alkoholi dosta strse, i ne djeluje mi harmonicno. U principu nisam bas bio odusevljen tim vinom, ali netko tko voli Sivi pinot zasigurno bude bio zadovoljan.
Na kraju probavamo rajnski rizling koji je odkipio na vlastitim kvascima. Aroma mu je najbolja od 3 rizlinga koja sam probao, takodjer i okus. Nazalost ostao je sa 20 g/l ostatka sto osobno meni ne pase. Da je otkipio do kraja bio bi killer vino, mozda i bolje od onog Sauvignona. Razgovor nastavljamo vezano za vinograde (no shit ) tehnologiju obrade, prerade, vinifikacije, podloga loze, zastite...
U 6h pocinje degustacijsko zabavni program Blues veceri uz vino gdje se izmjenjuju pjesma i degustacija vina sljubljenog s klopom. Zaista poseban dozivljaj.
Tamo opet probavamo paletu Libertin vina, a za kraj nam ostavljaju Paidia rajnski rizling koji je proglasen za najbolji rajnski rizling na zadnjem sajmu vina GAST u splitu. Odlican buke, iako poviseni seceri (poluslatko) super su se uklopili uz bazlamacu.
Danas sam ga takodjer probao i sve napisano stoji, no kad ga pijem samog djeluje ipak mrvicu preslatko. Ali ponavljam uz fine kolace odlicno se uklapa.

Fotke: ...

Stvarno nekaj prekrasno za vidjet  
to može bit samo daleki san za nas male vinogradare  
Luka imam jedno pitanje ... gdje i po kojoj cjeni su nabavljeni inox otvori za bačve (okna) stvarno su super  

[Koshpa]

Posjetili smo danas Belje d.d., Vinariju Josic i Vinariju Gabor. Sto se Belja tice, vinogradi i polozaji su im vrhunski, nazalost vina ne prate odraz polozaja i tla. IMO
Josici takodjer po meni ima precijenjena vina. Probali smo Grasevinu, Rose (Pinot crni) i kupazu Cabernet franc, Cabernet sauvignon i Merlot. Grasevina je prebarikirana, i to je nesto sto mrzim kod slavonskih grasevina.  Rose je fenomenalan. Nikad boljeg rozea u zivotu nisam kusao. Crna kupaza je takodjer dobra, ali po meni opet previse barikirana.
Sutra dam detaljnije opise i fotke..

[Moslavac]

Posjetili smo danas Belje d.d., Vinariju Josic i Vinariju Gabor. Sto se Belja tice, vinogradi i polozaji su im vrhunski, nazalost vina ne prate odraz polozaja i tla. IMO
Josici takodjer po meni ima precijenjena vina. Probali smo Grasevinu, Rose (Pinot crni) i kupazu Cabernet franc, Cabernet sauvignon i Merlot. Grasevina je prebarikirana, i to je nesto sto mrzim kod slavonskih grasevina.  Rose je fenomenalan. Nikad boljeg rozea u zivotu nisam kusao. Crna kupaza je takodjer dobra, ali po meni opet previse barikirana.
Sutra dam detaljnije opise i fotke..

Mi smo prije 2 godine isto bili u Belju. Neznam koja ste vina pini, ali mi smo tada pili Golberg graševinu 07 koja je bilo fantastična. Inače Belje ima dobra vina, neznam kako ti se nisu svidjela 

Kod Josića nismo bili, nego smo posjetili vinarije Gerštmajer i Kovatcs.

[Gringo]

Imas moje pohvale Ivan pogotovo jer si dobio priznanje od renomiranog poznavaoca vina. Samo naprijed. Slazem se i sa orlandom da to sve skupa treba i 'zaliti' na druzenju, ono   forumaski te da je vazno sto ce 'nevjerni Tome' forumaski pohvaliti....

Čestitke i od mene.

[Moslavac]

u srijedu 7.travnja smo kolega jnix i ja malo obišli drugi dio Moslavine, točnije Volodersko vinogorje... pa evo par dojmova i slikica.

Obilazak smo počeli u kućnom podrumu jnix-a, u onom u kojem sam se skoro "zacviko" i to opet . Probali smo redom vina: graševinu na vlastitim kvascima, dvije mješavine i na kraju frankovku. Mješavina iz inoksa mi se posebno svidjela! Sva vina uredna i dobra, kao i gazda!

Potom dolazimo u selo Mustafina Klada gdje stajemo u podrumu Kovač gdje Jnix spravlja vina. Probali Chardonnay, Škrlet, Pinot bijeli i mješavinu sorata. Vina odlična! Posebno škrlet u kombinaciji sa chardonnayom... svaka čast, ova vina obavezno na ocijenjivanje!

Potom smo stali usput pored jedne prekrasne drvene kuće sa iskopanim ribnjakom...raj na zemlji. Ostao sam bez riječi... pogledajte slike...











Iako kuća i okoliš još nije dovršena, djeluje fantastično. U sredini jezerca je mali otočić na kojem je mala sjenica. Sve to povezano je velikim mostom do kuće.

Dalje smo krenuli prema Ruškovici...



Uz cestu je lijepi pogled na stare vinograde i velike voćnjake...

U podrumu "tetka Jelenčića" gdje je šef podruma naš jnix smo opet napravili degustaciju vina mješanih sorata, škrleta i kombinacije sivog pinota i traminca. Osim vina sviđa mi se i položaj, nadmorska visina je taman 220 metara, lijepi i pitomi kraj.





Potom smo krenuli u šetnju po bregu, malo u obilazak vinograda... stali smo kod susjeda Kovačića koji je taman završavao nadrstešnicu iznad pečenjare koju je napravio. Naravno probali vina i opet ostajem iznenađen sa kvalitetom koja je dobra. On je prije dvije godine posadio mladi vinograd koji je stvarno prekrasan. Ove godine se očekuje dobra berba! Većina čokota je već prošle godine formirana na visinu, a ove već imaju lucanj i reznik. Da li je to prerano ili ne, bumo vidli...



Bili smo još i u vinogradu jednog župnika, koji ima prekrasno uređenu vikendicu i prekrasan pogled na cijeli kraj... od Kutine, Siska, Zagreba...sve se vidi kao na dlanu!





Potom smo napravili pravi vinogradarski gablec i opet uživali u vinima...



Na povratku doma, stali smo još kod gospodina Grenkovića na kratkoj degustaciji Chardonnaya...

I kako se kaže šećer na kraju...stali smo kod kolege forumaša policajca-milivoja na degustaciji. Prvo da pohvalim podrum, koji je stvarno krasan i čist, ali i lijepo napravljen, dobro izoliran i pripremljen da čuva vrhunska vina. Degustirali smo graševinu, mješavinu sorata i cabernet s. Najviše mi se dopala upravo ta mješavina, koja je kombinacija graševine, chardonnaya i škrleta. I tako uz fina vina i razgovor zaradili smo i večeru! Fina domaća kobasa od divljači, dimljeni sir i inćuni... Kaj više za reć

Na kraju su dojmovi više nego odlični, od dobrih vina pa sve do odličnih i pravih domaćina, koji su nas lijepo primili i počastili.

Na kraju i pohvala mom domaćinu i vodiču Jnixu... treba te zaposliti u turističkoj zajednici kao vinskog vodiča  

[dino]

Top Vinari karlovačke županije
www.vina-vrbanek.hr; www.vinari-vocari-ozalj.hr