Obiteljski podrumi, vinarije - dojmovi, kritike, opisi,...

[Ivan]

Je, ovo stoji za maceraciju. Po meni Frankovka je trebala bit barem dan, a Cabernet jos minimalno 2 dana, ali kao sto sam rekao zna se ko je gazda bez obzira na rezultate.
Ove godine cemo ostaviti i grozdje duze (nabavljamo mreze), ali i macerirati barem 7 dana.

pitanje koliko ces dugo moci ostaviti jer nemas dobre kiseline.. maceracija minimu 7-8 dana. ja ubuduce radim kak sam ti rekao, minimum 10 do 14 mozda i vise dana za neke selekcije i sorte.. ako je dobro i zdravo grozde ne treba se bojati duze maceracije.

[Koshpa]

Pa na Cabernetu se ne trebam bojati za kiseline. Bar mislim 

[Ivan]

Pa na Cabernetu se ne trebam bojati za kiseline. Bar mislim 

ma da, dobro, govorio sam opcenito..

[Moslavac]

Dečki, odnosno vi Zagorci... sutra Orlando i ja putujemo u Lobor, pa smo voljni posjetiti vaše podrume i probati vaša vinca ako ste nam usput...javite se pa da se dogovorimo...

[Zagorac]

Dečki, odnosno vi Zagorci... sutra Orlando i ja putujemo u Lobor, pa smo voljni posjetiti vaše podrume i probati vaša vinca ako ste nam usput...javite se pa da se dogovorimo...

Ja ću se unaprijed ispričati jel cijeli dan radim,inače bih Vas rado ugostio,zapravo još nisam stigao pipnuti vinograd,sreća kaj sam lucnjeve orezao najesen,pa bih Vam usput i posudio škare da se ne dosađujete 

[orlando]

Moslavac i ja smo jučer malo lutali po zagorju išli smo kupiti atomizer a na kraju smo kupili prikolicu za razbacivabje stajskog gnoja naravno vinogradarsku.Prošli smo kroz Mariju Bistricu, Zlatar,Zlatar Bistricu, Lobor pa natrag preko Konjšćine prema Brezničkom Humu ali smo zapeli u Hraščini u Vinariji Vinski Vrh.
Zahvaljujem se Luki985 što nam je pokazao i prezentirao ovo prekrasnu vinariju.

Samim dolaskom prema vinariji odmah se vidi da je to jedno veliko i ozbiljno imanje.
Luka kaže da pod vinogradima imaju cca 20 H odnosno 97000 trsova, vinogradi su na samon vrhu od kud pogled ide na sve strane,vidimo radnike u vinogradu i moram primjetiti da je sve napravljeno sa puno truda i planski.
Vinogradi su već porezani i spremni za vezanje.
U sredini vinograda nalazi se drvena kuća u kojoj je restoran,5 soba, suvenirnica i to je uređeno VRHUNSKI mislim da sve govori činjenica da objek je kategoriziran sa 4 zvjezdice.
Podrum je skladu sa cijelim imanjem i veličinom i opremom, sve je na svom mjestu,čisto i uredno i stvarno ljepo.
Naravno u dvije prostorije su inox tankovi raznih veličina a u jednoj pravi podrum sa drvenim bačvama i bariqom i najviše me impresionirao onaj fini miris drva i vina u tom podrumu.
Probali smo pino sivi i ranjski iz 2008, ranjskim,souvignon,muškat i crni pinot iz 2009 i sva su vina uredu i za pohvalu, neka malo Moslavac opiše svoj dojam o vinima.
Još jedanput sve pohvale Luki985.
Hvala!

[ozren007]

Moslavac i ja smo jučer malo lutali po zagorju išli smo kupiti atomizer a na kraju smo kupili prikolicu za razbacivabje stajskog gnoja naravno vinogradarsku.

Koja je cijena prikolice??? nova ili rabljena???

[orlando]

Koja je cijena prikolice??? nova ili rabljena???

Rabljena njemačka širine 95cm stane 1,5m3 gnoja cjena 2000 eura budem ju poskikal

[Moslavac]

Moslavac i ja smo jučer malo lutali po zagorju išli smo kupiti atomizer a na kraju smo kupili prikolicu za razbacivabje stajskog gnoja naravno vinogradarsku.Prošli smo kroz Mariju Bistricu, Zlatar,Zlatar Bistricu, Lobor pa natrag preko Konjšćine prema Brezničkom Humu ali smo zapeli u Hraščini u Vinariji Vinski Vrh.
Zahvaljujem se Luki985 što nam je pokazao i prezentirao ovo prekrasnu vinariju.

Samim dolaskom prema vinariji odmah se vidi da je to jedno veliko i ozbiljno imanje.
Luka kaže da pod vinogradima imaju cca 20 H odnosno 97000 trsova, vinogradi su na samon vrhu od kud pogled ide na sve strane,vidimo radnike u vinogradu i moram primjetiti da je sve napravljeno sa puno truda i planski.
Vinogradi su već porezani i spremni za vezanje.
U sredini vinograda nalazi se drvena kuća u kojoj je restoran,5 soba, suvenirnica i to je uređeno VRHUNSKI mislim da sve govori činjenica da objek je kategoriziran sa 4 zvjezdice.
Podrum je skladu sa cijelim imanjem i veličinom i opremom, sve je na svom mjestu,čisto i uredno i stvarno ljepo.
Naravno u dvije prostorije su inox tankovi raznih veličina a u jednoj pravi podrum sa drvenim bačvama i bariqom i najviše me impresionirao onaj fini miris drva i vina u tom podrumu.
Probali smo pino sivi i ranjski iz 2008, ranjskim,souvignon,muškat i crni pinot iz 2009 i sva su vina uredu i za pohvalu, neka malo Moslavac opiše svoj dojam o vinima.
Još jedanput sve pohvale Luki985.
Hvala!

Da, bilo nam je lijepo. Nisi napisao da smo bili u društvu savjetodavne službe, koja se bavi zaštitom vinograda tj.špricanjem Zagorje je lijepo, samo kaj su svi Zagorci zaključali svoje podrume i niko nas ni pogostil

Prikolica za gnoj je vrhunska, prava vinogradarska, 90 cm širine... a i jeftina i u super stanju! Super kupnja! Vidiš, prošli smo kroz Mariju Bistricu a nismo otišli na križni put i na medenjake i gvirc

Hrašćina...vinski vrh... doslovce je vrh! jebate kakvi bregi su tam, pogotovo ovi mali privatni vinogradi...treba to obrađivat!

Luka nas je dočekao lijepo, pokazao nam vinograde koji su na savršenom mjestu, odličan nagib, sunce, nadmorska visina, položaj je ko iz knjige! Savršeni uvjeti! Podrum je praktički u samom središtu vinograda kaj znatno omogućava preradu grožđa i ostale poslove! Tu je puno love uloženo, nadam se da će biznis krenut i da će biti kruha od toga! Kuća je prekrasna, restoram, kamin, šank, 5 luksuznih soba (svaka ima lcd telku )... iz svake sobe i restorana puca pogled na velike vinograde.

Vinogradi su pedantno uređeni, rezidba je gotova...sve po špagi!

Podrum... čistoća je na visokom nivou, sve je na svom mjestu, uredno, čisto... Luka nam je objasnio u kratko porces prerade, naplavni filter, pločasti filter...

Vina.... krenuli smo sa starim vinima. Prvo smo probali pinot sivi 08 koji je super. Orlandu se pogotovo svidio. Nije grub, dosta je svjež i lagan, sa bogatim kiselinama i aromama. Rajsnki 08 je prekrasan, odličan balans šećera kiselina i alkohola, harmoničar, baš ništa ne strši. Potom smo pili Rajnski 09 koji je rađen metodom vrenja na vlastitim kvascima. On još nije pravi, malo mi čak šećer strši ali ukupan dojam je odličan. Pili smo i sauvignon koji ima strašan ali doslovno stašan miris. Bazga, zeleno lišće i čak neki slatki mirisni se osjete i sa velike udaljenosti nosa od čaše. Na okus je također dobar, lagano pecka, osjeti se i paprika... super vino!

Eh dok ste vi pričali, ja sam probao kupažu vina, rajnski, chardonnay, graševina i sivi pinot, jel tak? ODlično vino, prava mješavina u kojoj zaista ništa ne fali i ništa ne strši.

Muškat žuti, slatko aromatično vino, baš mi se svidjelo! Strašan muškatni miris, možda mu jedino fali malo više tijela,ali super vino. I za kraj smo pili Crni pinot iz 08 koji je godinu dana odležao u bariku i poprimio ugodan miris i okus drva. Baš onako kako treba! Sada mora još par mjeseci odležati u inoksu i onda u boci i onda bude to pravo vino! Tek je nedavno pretočeno iz drva i tu se osjeti da još nije "sjelo" vino, ali tanini i boja su sjajni! Uglavnom, sva vina su super, pogotovo ova iz 09 koja je odnjegovao Luka...

Podrum gdje su drvene bačve je stvarno pravi. Dobro veli orlando, pravi miris po drvu je unutra, sve je uredno i čisto. Bačve su drvene sa inoks vratima (šteta da je baš pregorila žarulja pa nismo bolje vidjeli)

Sve u svemu jedna velika pohvala Luki i vinariji Bolfan Libertin, dečki rade sajan posao, od turizma preko vinograda do podruma!

Hvala Luki kaj nas je pričekao i ugostio...

[luka985]

Dekči hvala na lijepim riječima...bilo mi je drago ugostiti vas iako smo sve to na brzinu prošli. Naravno, uvijek ste dobrodošli gore. Pozdrav!

[Ivan]

evo danas otvorio butelju od forumasa orlanda koju mi je poklonio Moslavac kada su bili kod mene u Popovaci, radi se o bijelom pinotu 2009.

vino je ok, tehnicki korektno odradeno, lagano, dobar svjez vinski miris sa blagim sortnim karakteristikama (bijeli pinot mi inace kao vino nije nesto jer ga smatram dosta neutralnim i malo preobicnim), lijepo je pasao za gemist uz svjezi kravlji sir i vrhnje, luk i domace kobase.. lijepo se pije i sam ali za gemist mi ipak fali malo kiseline jer mi je sa mineralnom bio malo premekan ali sve u svemu, fino svjeze bijelo vino za "kolicinsku" potrosnju.

[orlando]

Moja vina i imaju tu namjenu da ih ljudi piju i troše, pristupačna je cijena i kvaliteta dobra(nije vrhunska) jer takav je i krug i želja kupaca.
Onom prilikom kada smo bili u posjeti po moslavačkom kraju domačinima smo poklonili bocu moga vina te smo također  i dobili po bocu da malo doma kušamo jedino od jednog velikog vinara ništa.
Vjerovatno bi bilo zabavno napisati opise i doživljaje njegovog vina ali nismo imali sreće.

[Koshpa]

Jucer sam posjetio Vinariju vinski vrh gdje nas kolega luka985 radi kao enolog. Dosta smo zujali po Zagorju i naucili da postoji drugi Vinski vrh samo 15ak km udaljen od ovog kojeg smo mi trazili.   Nakon 45min voznje po zagorskim bregima dolazimo na odrediste. Na samom vrhu prolazi ceste, a s jedne i druge strane prostiru se vinogradi, sve skupa 97000 trsova. Malo smo obisli imanje, ali mene je ipak najvise zanimao podrum.

Prvo smo obisli lijevi dio podruma gdje se obavlja vinifikacija. Zatim prelazimo u desni gdje krece degustacija. Prvo probavamo rajnski rizling 2008. Jako dobro vino, s malim ostatkom secera (mislim da je oko 3,5 g/l) dobrog bukea. Jedini problem prilikom kusanja su niske temperature (Sauvignon je bio na 1.9°C ). Probavamo mladi rajnski on mi je takodjer jako dobar, mozda cak i bolji od proslogodisnjeg. Cini mi se da ima nesto vise secera, ali mi je dosta ugodniji i pitkiji na nepcu. Boje oba rizlinga su nesto tamnijeg karaktera od moga vjerojatno zbog maceracije. Arome su takodjer drukcijeg karaktera, rekao bi kompleksnijeg vjerojatno takodjer zbog maceracije.
Zatim probavamo Sauvignon i prva reakcija je bila paf.  Sortne arome udaraju direkt u nosnice, miris je fenomenalan siroke lepeze, okus takodjer odlicno izbalansiran, mozda i najbolji Sauvignon kojeg sam probao. Po meni najbolje vino koje sam probao kod njih u podrumu. Bas me zanima kako ce proci kod Decantera. 
Nakon toga probavamo Crni pinot 2008. Miris mu je fenomenalan i podsjeca me dosta ma pekmez od sljiva. Boja je takodjer zagasita crvena sa tonovima ciglene, tipicna noirovska. No okus mi ne prati ovo dvoje, pomalo je tanak. No kao sto Luka kaze treba mu vremena da dozrije. Zato je crni pinot 2007 druga prica. Miris mozda malo slabijeg intenziteta, ali boja je jos intenzivnija, a okus je pun pogodak. Pravo zrelo crno vino. Lagano se osjete tanini sto zaokruzuje cjelokpuan dojam. Ne sjecam se tocno koliko je vino odstajalo u srednje paljenom barriqeu?
Potom probavam Sivi pinot. Hm, po meni mu je boja malo preslaba, navikao sam na zagasitije boje kod sivog pinota. Alkoholi dosta strse, i ne djeluje mi harmonicno. U principu nisam bas bio odusevljen tim vinom, ali netko tko voli Sivi pinot zasigurno bude bio zadovoljan.
Na kraju probavamo rajnski rizling koji je odkipio na vlastitim kvascima. Aroma mu je najbolja od 3 rizlinga koja sam probao, takodjer i okus. Nazalost ostao je sa 20 g/l ostatka sto osobno meni ne pase. Da je otkipio do kraja bio bi killer vino, mozda i bolje od onog Sauvignona. Razgovor nastavljamo vezano za vinograde (no shit ) tehnologiju obrade, prerade, vinifikacije, podloga loze, zastite...
U 6h pocinje degustacijsko zabavni program Blues veceri uz vino gdje se izmjenjuju pjesma i degustacija vina sljubljenog s klopom. Zaista poseban dozivljaj.
Tamo opet probavamo paletu Libertin vina, a za kraj nam ostavljaju Paidia rajnski rizling koji je proglasen za najbolji rajnski rizling na zadnjem sajmu vina GAST u splitu. Odlican buke, iako poviseni seceri (poluslatko) super su se uklopili uz bazlamacu.
Danas sam ga takodjer probao i sve napisano stoji, no kad ga pijem samog djeluje ipak mrvicu preslatko. Ali ponavljam uz fine kolace odlicno se uklapa.

Fotke:

[Koshpa]

Panorama

[Ivan]

ovo je bolesno dobro.. ovo sve kosta ziher 2 milijuna eura.. nadam se da ce se isplatiti!

ps. luka kak se krecu cijene vina kod vas u podrumu?