Pitanja početnika: vinarstvo i podrumarstvo

[Hugo]

Hvala, pokušao sam izmjeriti kiseline reagensom i dobio oko 8.5
Dosta je teško mjeriti pošto je vino izrazito crne boje (syrah).
Koliko bi syrah trebao imati kiselina?

[tonini]

Je onda se ne vidi promjena boje 8.5 bi trebala biti normalna kiselina
kakav je na okus i miris
ako nisi zadovoljan svakako odnesi u neki labos ne znamo odakle si pa da te forumaši upute
pa ćeš ubuduće imati iskustvo više

[Koshpa]

Pozdrav,
treba mi mala pomoć.
Imam 320 l syrah-a i nosio sam ga na analizu.
Čovjek mi je rekao da mu nedostaje kiselina i da stavim 1.5 g/l.
Također me pitao koliko imam lit i ja mu kazem 500 l što iznosi 750 g kiseline.
Ja sam budala pogriješio jer imam 500 l, ali ne u toj bacvi.
Uglavnom, stavio sam kiselinu u 320 l umjesto u 500 l.
Na koji način sada mogu vratiti (ponistiti kiselinu)? Vino mi je i na okus kiselo...
Pokušati ću izmjeriti kiselinu sa reagensom i utvriti vrijednost...

Iako si pogrijesio i dodao 50% vise kiseline, nemoj nista dirati. S vremenom ce se kiselina integrirati.
Koju kiselinu si dodao?