Što ste danas radili u podrumu?

[Mc Ozy]

Danas pretočio vino preko filtera (Cordenons V12), korigirao sumpore. Mrzim podrumarenje, razvučeš inoxe, poklopce, kante, pumpu, crijeva .., samo trackanje s vodom, pranje, ispiranje bez kraja, da bi na kraju imao što i prije. Svoje vino!

[Branee]

Nakon završetka tihog vrenja i sumporenja, nakon koliko dana idete u prvi pretok - skidanja sa kvasaca?
Naime, u Lallemand brošuri piše da 24h nakon tog sumporenja vino se mora odtočiti sa taloga...ja sam do sad uvijek mu dao 6-7 dana da se istaloži...
Po preporukama iz brošure - prvi put skinuo hibride s taloga odmah nakon 24h

[sarago]

ja nakon 24h skidam kad zelim drzat vino na finom talogu (mjesat sa dodacima za battonage). Inace skidam nakon 5-7 dana kad se vecina taloga istalozi na dnu.

[Žveplo]

Ja sam očito zastario. Kaj nije šema da se prvi pretok radi prije martinja?

[sarago]

ovaj pretok par dana nakon dodavanja sumpora (nakon sto je odvrilo) neki i ne smatraju prvim pretokom, nego nultim

[Bobobit]

Sarago, jel moze jos Malo detalja oko mijesanja taloga?

[SINKE]

ja nakon 24h skidam kad zelim drzat vino na finom talogu (mjesat sa dodacima za battonage). Inace skidam nakon 5-7 dana kad se vecina taloga istalozi na dnu.

Ja također vrtim na finom talogu...

[Bobobit]

Hej Sinke,
Znam da se vec pisalo na forumu o mijesanju taloga, ali svejedno, jel moze jos malo detalja o tome. Koliko cesto, koliko dugo, da li ides samo sa nekim stapom ili nekim “veslom” ili na mjesalicu..., koliko agresivno, sa kojim sredstvima ides unutra???
Hvala

[sarago]

Ja sam ubacio Battonage Arome Plus, prozvodjaca AEB. Mjesao sam svaka 2 tjedna a moze i cesce, ukupno 2 mjeseca. Mjesao sam sa plosnatom letvom, tek toliko da se fini talog digne sa dna i disperzira.

[Mc Ozy]

Opet mi ne radi opcija "Pretok vina". Čujem da neki već pretaču, čak filtriraju !?! Ja zasad samo cicam na donje pipe, da ne bi H2S. Stavio sam pokopce na mošt, ulje još ne, a vjerojatno ni neću. Gore je polubistar, u sredini polumutan, dolje mutan, jabučna kiselina strši, nadam se da će to zima korigirati. Ugodno je za popiti, kako koji dan, ali treba paziti. Samo kušanje već djeluje u glavi.

[tomislav pikehunter]

..jel imo još koje sredstvo za battonage a da nije od AEB...tražim al nemrem nigde nekaj slično najti...i pitam se jel uopče potrebno kaj stavljat za vrtenje taloga...

[Budim104]

Postoji od talijanskog proizvođača DAL CIN, a zove se Harmony  Full. kupujem u Horvat Univerzal Varaždin.

[Budim104]

Evo

[tomislav pikehunter]

...kolko to košta i koja je dozacija...vidim da imaju i analizu vina...jel znaš možda kolko para uzmu po uzorku..

[Zdravko]

Na ovom linku su upute za proizvod ,Samo je prijevod malo čudan,ali da se razumjeti.

https://translate.google.com/translate?hl=en&sl=it&tl=hr&u=https%3A%2F%2Fwww.dalcin.com%2Fdepliant%2FAFF_harmony.pdf&prev=search