Što ste danas radili u podrumu?

[dock]

prije par dana natočio nekoliko butelja grašice pa u  virje na izložbu pa pokupili zlato . danas zbijam čavla u podrumu za kolajnu.haha

[Podrumar1987]

Koshpa

Koja češ bistrila koristiti?

[Podrumar1987]

prije par dana natočio nekoliko butelja grašice pa u  virje na izložbu pa pokupili zlato . danas zbijam čavla u podrumu za kolajnu.haha

Čestitam na zlatu...

[dock]

Čestitam na zlatu...

HVALA ..........TOME JE PRILIČNO PRIDONJELO I OVO DRU®ENJE NA VVV FORUMU

[Koshpa]

Koshpa

Koja češ bistrila koristiti?

SIHA Becosol
Vason tekucu zelatinu
Vason plusgran gel - bentonit

Sva 3 u kombinaciji, s tim da ce silika sol i bentonit ici u fiksnoj kolicini za sva vina, a kolicinu zelatine cu mijenjati ovisno o vinu.
EDIT: temperatura vina se krece od 11-13°C.

[SINKE]

dock čestitam svaka čast majstore

[Brane]

danas je već 9 dana da si nisam probal vino ni videl podrum

[COS]

danas je već 9 dana da si nisam probal vino ni videl podrum

Kad piješ samo tuđe.

[SINKE]

bar bu prišparal svoje

[Podrumar1987]

SIHA Becosol
Vason tekucu zelatinu
Vason plusgran gel - bentonit

Sva 3 u kombinaciji, s tim da ce silika sol i bentonit ici u fiksnoj kolicini za sva vina, a kolicinu zelatine cu mijenjati ovisno o vinu.
EDIT: temperatura vina se krece od 11-13°C.

Ja sam prije 2 tjedna stavio Pentagel u onu crvenu mješavinu i mogu reči da je jako slabo napravio. Preniska je temperatura ( od 10-13 °C).
Meni je najbitnije da mi istaloži grubi talog (napravi granicu između vina i taloga u bačvi) tak da ga mogu maknuti iz vina.  

Do koje granice su ti se vina prirodno izbistrila? Jesu bistra na oko ili su još mutna (magličasta)?

[Koshpa]

Sva su jos mutna. Rajnski je jako mutan, dok su mjesavine nesto bistrije. U drvetu su sva vina poprilicno bistrija od ovih u inoxu.

[Podrumar1987]

Kolko sam ja skužio Siha Becosol i Sil flock su u biti slične stvari od različitog proizvođača.

SIL FLOCK

SASTAV: 30% silicijev oksid, do 100% demineralizirana voda

Jako učinkovito bistrilo, koje u kombinaciji sa želatinom daje izvanredno dobre rezultate.

Preporučuje se kod čišćenja bijelih i slatkih vina. Radi kemijskih i fizikalnih svojstava njegovih dijelova i velikoj specifičnoj površini te malom volumenu u usporedbi sa drugim tehnološkim sredstvima, bistrenje je brzo i učinkovito. Najbolji rezultati se postižu u kombinaciji sa želatinom. SIL FLOCK dodajte direktno u masu koju tretirate i dobro promiješajte. Čuvajte na temperaturi višoj od 10°C u prozračnom prostoru. Čuvati od smrzavanja. Otvoreno pakiranje dobro zatvorite sa originalnim čepom.

DOZIRANJE: 40-100 ml/100 l za bijele mošteve; 25-75 ml/100 l za bijela vina (i za vina sa ostatkom šećera)


SIHA Becosol 30

Tehnično čist, koloiden, 30% silicijev dioksid namenjen gospodarnemu, hitremu in učinkovitemu bistrenju pijač. Uporabljamo ga v kombinaciji z želatino ali drugimi pozitivno nabitimi bistrilnimi sredstvi za pospeševanje izkosmičenja.
Uporaba in odmerki:
BECOSOL 30% in SIHA-želatino dodajamo ločeno in po vsakem dodajanju dobro porazdelimo z intenzivnim mešanjem ali prečrpavanjem. Za bistrenje mošta in vina najprej dodamo BECOSOL 30. Za lepšo porazdelitev BECOSOL 30 in tekočo želatino pred
uporabo razredčimo z moštom, sokom ali vodo, drobnozrnato želatino pa nabrekamo v topli vodi (40-50°C). Ker so potrebni odmerki odvisni od številnih dejavnikov, je najustreznejše določanje na osnovi predposkusa v 100 ml merilnem valju pri kletni temperaturi.
Standardno razmerje in odmerki:
50 ml/hl BECOSOL 30 + 5 g/hl SIHA-drobnozrnate ali 50ml/hl SIHA-tekoče želatine. Za bistrenje sokov dodajamo najprej drobnozrnato
želatino in izbiramo razmerja:
- sadje travniških nasadov: 1 del želatine : 2-3 Becosol
- gojeno sadje: 1: 5.

[Mc Ozy]

Počel peći rakiju, u podrumu. Boca plina 110 kn !?   Šljiva , grožđe, trop ! Materijala za 23 kotla !

[Brane]

Počel peći rakiju, u podrumu. Boca plina 110 kn !?   Šljiva , grožđe, trop ! Materijala za 23 kotla !

Ja sam spekel prek 70 litri rakije ovu jesen, sve na drva, plin je dovoljan za max 3 stave, financijski neisplativo, a pod kotlom moreš skuriti sav otpad po dvorišću i podrumu, osim plastike i gume makar bi se i to dalo

[Mc Ozy]

Ja sam spekel prek 70 litri rakije ovu jesen, sve na drva, plin je dovoljan za max 3 stave, financijski neisplativo, a pod kotlom moreš skuriti sav otpad po dvorišću i podrumu, osim plastike i gume makar bi se i to dalo

Slažem se. Imam dosta takvog otpada, ali je s drvima velika zajebancija