Što ste danas radili u podrumu?

[thragos]

Meni nakon 3 tjedna jedna inoxica na 7,  a druga na 8 brixa... Lagano krčka i skida, nikad sporije što ove godine.

[bronx]

Ja jučer napravio pretok, prvo otvoreni kad sam iz inoxica prebacivo u kacu, a nazad je bio zatvoreni pretok. Stavljeni su poklopci, ali još nije ulje. I vrenjača će biti još neko vrijeme dok nema ulja.

[Koshpa]

Zasto ne ulje?
Jel barem inox zamotan?

[SINKE]

Jučer digel sumpor...super se čisti...

[bronx]

Zasto ne ulje?
Jel barem inox zamotan?

Pa još uvijek vino radi, nezz... nikad nisam odmah nakon fermentacije stavio ulje, pustim još tjedan dva da na miru dovrši. mislim da se niš ne može dogodit bez ulja jer ga sumpor štiti. Poklopac sam stavio također da je čim manji doticaj sa zrakom, a i da čim manje ima isparavanja bukea. Inox je zamotan

[glax1983]

Pa još uvijek vino radi, nezz... nikad nisam odmah nakon fermentacije stavio ulje, pustim još tjedan dva da na miru dovrši. mislim da se niš ne može dogodit bez ulja jer ga sumpor štiti. Poklopac sam stavio također da je čim manji doticaj sa zrakom, a i da čim manje ima isparavanja bukea. Inox je zamotan

Mislim da ulje ne smeta ni najmanje tihoj fermentaciji.

[bronx]

jučer sam prvi put mjerio sumpor (nisam imao reagens prije) i bio je na 20, tak da je sad dosumporeno na 35. Sad jedina stvar koja je dobra, pošto nema ulja je ta da se lakše ubaci sumpor  Sad kroz 5 dana ponovno mjerenje i onda ide ulje 

[Branee]

Fakat ne kuzim kaj ima smetati ulje ako zelimo zasumporiti vino a vec se diskutiralo o tome...
Ako koristis pyrovin/vinobran, tak jasno da ga moras otopiti/razmutiti u mostu i ulijati otopinu u most i nema sanse da bilo kaj ostane iznad filma ulja...druga stvar ak neko namjerava posipati pyrovin po ulju, onda...heh

[bronx]

ma nije nikakav problem, uzmem slauf i gurnem ga kroz ulje unutra i preko traktura na slaufu natocim razmuceni vinobran u bacvu. ali eto..

[Branee]

A dobro, stima i to, makar za mene je to nepotrebno kompliciranje, e, sad bu neko rekel za moj nacin da je to povrsno i ne dovoljno komplicirano

[glax1983]

A dobro, stima i to, makar za mene je to nepotrebno kompliciranje, e, sad bu neko rekel za moj nacin da je to povrsno i ne dovoljno komplicirano

ja isto samo razmutim u kanti, dignem plutajuči i izlijem kroz ulje. Ulje se vrlo brzo digne opet gore

[bronx]

ja isto samo razmutim u kanti, dignem plutajuči i izlijem kroz ulje. Ulje se vrlo brzo digne opet gore

A jel ti se uredno kasnije popuni rub uz plutajuči? jer jedan dio ulja vjerojarno ostane i pod čepom?

[glax1983]

A jel ti se uredno kasnije popuni rub uz plutajuči? jer jedan dio ulja vjerojarno ostane i pod čepom?

pa da, nisam nikad primjetio da fali ulja poslije ovog postupka. i to šta je pod čepom izađe uz rub s vremenom

[Branee]

Ma nema sanse da dio ulja ostane ispod plutajuceg poklopca, sama tezina poklopca istiskuje ulje van prema stijenkama bacve.
Osim ako eventualno poklopac spigani, da ima kakvo ulegnuce  ili ima nekakav konus pa da zarobi ulje u sredini...

[Koshpa]

Prisjetimo se malo na tu temu