Sumpor u moštu i vinu

[Brane]

Da proširim i na 5%-tnu H2SO3? Čini mi se da je najjeftinija i da u industriji ide u guste sokove, marmelade....

Pyrovin koristim u berbi i kod taloženja isključivo iz razloga jer se lakše diše u podrumu, a dalje ide tekući sumpor isključivo zbog cijene. Nije da me muči ta 3x veća razlika u cijeni al mi glupo davat novac bzvz osim ako me netko kvalitetno razuvjeri i to argumentirano činjenicama
Dio mošteva mi je sumporen pyrovinom (200 l ) a ostatak tekućim

[Jeremija]

Sto se tiče cijene je skupljiji i zato mislim da se za tu cijenu dobiva i vise!!!

A čega se to dobiva pet puta više.Kod mene vinobran dođe jednu kunu a pyrovin pet kuna.Što u njemu toliko vrijedi ako je istog sastava kao i vinobran,to bi volio znati.

[Agroteka]

Ne mislim kolicinski vise nego kvalitativno vise! Po meni je razlika u kvaliteti i vise nego ocita i to sto dođe vise opravdava svojim po meni bolji ucinkom!!!

[Jeremija]

Mene i dalje zanima kako je kvalitetniji ako je isti sastav.Čega to ima u njemu kvalitetnije od vinobrana.Nešto mora imati za tu razliku u cijeni.

[Agroteka]

Sastav je isti ali zašto onda ovaj bazdi po sumporu a pyrovin ne i zašto je pyrovin u mojoj bacvi odmah zaustavio vrenje dok vinobran nije??? A nema nikakvih dodatnih aditiva u pyrovinu?

[Koshpa]

Pyrovin je 100% Kalij metabisulfit dok su ostali nesto smanjenog sastava. Od 75 do 97% i tu je razlika.
Koristio sam i pyrovin i sve ostale sile raznih vinobrana i sve je to vise manje isto. Kad se razmute u vino svi smrde.

[Jeremija]

Ako je samo to razlika(čistoća kalij metabisulfita),cijena je pozamašna.

[Agroteka]

A ovisi kako tko gleda i koliko si može to priuštiti meni iskreno razlika ne predstavlja neki problem dok vjerujem da većim vinarima igra značajnu ulogu

[Koshpa]

Ako je samo to razlika(čistoća kalij metabisulfita),cijena je pozamašna.

Istina preskupo je. No isto tako je i zaista hrabro navesti da je neki proizvod 100% cist to po meni spada u sferu utopije.

[riba]

sad nemrem tvrdit 100%,no negdje sam naišo prije na podatak(ak je toćan) da  Pyrovin  skida neki dio kiseline,dok vinobran ne.Uglavnom koristim u poćetku Pyrovin,a za dizanje SO2 poslije Sumpovin.

[Koshpa]

Ajmo ljudi ponovno nesto razjasniti. Pyrovin je obicno trgovacko ime za Kalij-metabisulfit. Vinobran = pyrovin. Jedina razlika izmedju obicnog vinobrana i pyrovina je u cistoci proizvoda, gdje proizvodjac pyrovina deklarira 100% kalijmetabisulfita dok se kod ostalih krece od 75-97%.
Dakle kalij metabisulfit djelomicno "skida" kiseline, ne znam tocan kemizam rekacije nit me zanima, ali kalijev ion se veze na slobodni ion vinske kiseline te se tako izlucuju u vidu vinskog kamena. Stoga kalij metabisulfit pospjesuje izlucivanje vinske kiseline dok u sumpovinu ne postoji taj kalijev ion s obzirom da se radi o 5% otopini H₂SO₃
Postoji verzija vinobrana kem. sastava 75% kalij metabisulfit i 25% kalij bikarbonat, ali moram priznat da nisam naisao na tako nesto.

[Jeremija]

Istina preskupo je. No isto tako je i zaista hrabro navesti da je neki proizvod 100% cist to po meni spada u sferu utopije.

S ovim se potpuno slažem.

[Jeremija]

sad nemrem tvrdit 100%,no negdje sam naišo prije na podatak(ak je toćan) da  Pyrovin  skida neki dio kiseline,dok vinobran ne.Uglavnom koristim u poćetku Pyrovin,a za dizanje SO2 poslije Sumpovin.

I ja sam pročitao da pyrovin skida kiseline i to na portalu Cedar Agra.Kao što sam naveo u prvom postu jedan prijatelj me stalno davi o tom pyrovinu da je bolji jer je to pročitao u Gospodarskom Listu,a mene pita što da stavi vinobran ili pyrovin a ja mu kažem nek onda stavi pyrovin ako je pročitao da je bolji.Ja koristim vinobran u masulju a poslije sumpovin.

[Koshpa]

Skida, ali isto tako i vinobran. Naveo sam da su pyrovin i vinobran jedne te iste stvari razlicite finoce.
To vam je kao digitron i kalkulator.

[Zagorac]

Ajmo ljudi ponovno nesto razjasniti. Pyrovin je obicno trgovacko ime za Kalij-metabisulfit. Vinobran = pyrovin. Jedina razlika izmedju obicnog vinobrana i pyrovina je u cistoci proizvoda, gdje proizvodjac pyrovina deklarira 100% kalijmetabisulfita dok se kod ostalih krece od 75-97%.

Da konačno razjasnimo to do kraja  ,možda je u kvaliteti razlika 10-20% po meni je stvar u pakiranju.Pyrovin 10g košta,naveo si stranicu 3,30kn,a 1kg 60kn.Primjetna razlika ak bi množili ove male paketiće x100.Znači 1 kg za 100hl i to je ok za jače igrače,pakiranje je nekakva alu folija koja vjerojatno ne upija vlagu itd.Uvoznik tog pyrovina,ne znam sad dal je to iz Austrije ili Njemačke,uvozi gotov proizvod,znači i po kg i po 10g paketiće,a ovi su zapravo najskupljiji.Par firmi kod nas ima izgleda svoje pakirnice,npr.Šafram,ja sam taj vinobran na nekakvoj akciji platio 45lp/10g,u trgovačkom centru,ne u poljop.apoteci jer oni su jači s maržama  ,a sad je npr.60lp i još je 6x jeftiniji.Piše uvoz iz Mađarske,uvezli ga npr.u vrećama,bačvama nemam pojma po 1000kg i prepakirali u jeftiniju ambalažu isto tako sam nailazio na sličan uvoz iz Italije.Iz vlastitog iskustva sam znao uzeti npr.pakovanje od 0,5kg,a onda mi je ostalo,nisam ga dobro zatvorio itd.Ovo mi je bolje,nisam primijetio zadnje 2g nekakvu razliku,ove i prošle mi je obični vinobran npr.6 malih paketića ma 500l,bez hlađenja uredno istaložilo mošt.Prije tjedan dana  sam bacio 1paketić na 250l,čisto da ne oksidira dok ,ne odlučim o pretoku.Danas mjerio sumpor ima 15.Dobre su ove rasprave i razmjene iskustva,zašto bi nas netko vukao za nos i nabijao cijene bez argumenata