Sumpor u moštu i vinu

[Koshpa]

Digitalna vaga koja mjeri u gram tocno. U prvom slucaju je pokazivala izmedju 2 i 3g, a u drugom izmedju 3 i 4. I dobro je bazdarena jer smo ju testirali na 5, 10, 100 i 500g.

[jnix]

dobro , ali priznaj da bi bilo bolje da si mene slušao , tj    1g diže za 5 sl.s

laku noć sutra pak na sajem...

[Koshpa]

Istina, bolje da sam dodavao na 2put nego da sam dodao previse. Ali vidjet cemo kaj ce pokazati za 2tj. Ionako skoro planiram napraviti kem. analizu sa svim stavkama tako da cu znat na cemu sam.

[Koshpa]

Nego da pitam. Dal da sad dodajem ulje gore buduci da je slobodni SO2 dosta velik? Recimo da su posude pune od 60-80%

[Razor]

Pretoči jedanput ili dvaput da ti se smanji sumpor na prihvatljivih 20-30mg/L i onda dodaj ulje. Ovo ti se ne može piti sa 70 mg/L, a i ovo drugo sa 48mg /L se sigurno osjeti za konzumaciju.

[Koshpa]

Pregledat cu sumpore za 2tj pa cu onda vidjet hocu li pretakati ponovo.

[Koshpa]

Pregledao danas grasevinu i sumpor je sad na 66 mg/l. Dakle opada...

[jnix]

obavezno ulje gore, bez mučenja i pretoka , jer ne hlapi samo onda sl. s. nego sve...

[Moslavac]

Pretoči jedanput ili dvaput da ti se smanji sumpor na prihvatljivih 20-30mg/L i onda dodaj ulje. Ovo ti se ne može piti sa 70 mg/L, a i ovo drugo sa 48mg /L se sigurno osjeti za konzumaciju.

Mislim da Koshpa ima polusuha vina, tako da bi trebala biti nešto veća doza slobodnog sumpora od tih 20-30.. Jel tak?

[Razor]

Malo veća, 30 - 40 mg/L, mada dosta ovisi o uvjetima u podrumu, po zimi dok je hladnije može biti niža doza, po ljeti viša.

[Koshpa]

Mislim da Koshpa ima polusuha vina, tako da bi trebala biti nešto veća doza slobodnog sumpora od tih 20-30.. Jel tak?

Tako je, ovdje se radi o polusuhim vinima.

[tamba]

koliko je opasan viša slobodnog so2 ako je iznad 50 mg, jel može doći do mirisa na trula jaja ili drugih negativnih pojava?

[Ivan]

koliko je opasan viša slobodnog so2 ako je iznad 50 mg, jel može doći do mirisa na trula jaja ili drugih negativnih pojava?

miris na trula jaja daje sumporovodik a ne poviseni sadrzaj slobodnog SO2!

[Koshpa]

koliko je opasan viša slobodnog so2 ako je iznad 50 mg, jel može doći do mirisa na trula jaja ili drugih negativnih pojava?

Mislim da nije opasan u tom smislu. Ali je opasan jer prevlada nad sortnim aromama, a obilno konzumiranje takvog vina uzrokuje dehidraciju i svima poznatu glavobolju. 

[tamba]

ok ljudi, hvala, budem ga pretocio i prozracio pa javim za koliko je pao slobodni sumpor!