Kruškovac - liker od kruške

[prigorac]

mene zanima da li je netko probao radii po ovome receptu kruškovac, i ako da , da li je bio dobar.
da javi ako treba nešto mjenjati ili dodati, svako iskustvo je dobro došlo.
također ako ima neki drugi recept neka se javi.


Liker od kruške ili rakija od kruške to je jedan te isti naziv za liker kruškovac. Evo recept za liker od kruške koji možete uz malo truda napraviti i sami...
Liker od kruške
Sastojci:
1 kg krušaka
1 kg šećera
1 litra rakije
Priprema:
Zrele kruške dobro operite, isjeckajte na tanke kriške, stavite na čistu dasku, prekrijte gazom i sušite na suncu 2-3 tjedna. Suhe kruške narežite na sitne komade i u svaku bocu odvojite po 20 dkg suhih krušaka s 10 dkg šećera i prelijte alkoholom. Boce dobro zatvorite i ostavite na toplom mjestu 30-ak dana. Nakon toga liker procijedite i stavite u čiste boce.
puno hvala

[tupka]

hvala kolega, sad si mi dal posla. Malo pojasni recept. Koliko alkohola ukupno ide? A kruške i šećer? Nekak ti mjere ne štimaju.

[tupka]

Ima za kupiti u Metrou sušač voća za male novce, a isplati se. Ima nekoliko taca (sita) koje se nastavljaju jedna na drugu, a ventilator puše topli zrak. Imam doma i sušim sve na njemu. Imam ga već 5 godina i ne sječam se koliko sam ga platila, ali znam da nisu bili veliki novci.

[prigorac]

ja sam taj recept našao na webu pa zato i pitam da li netko zna kako se to radi...

[tupka]

Dakle opet treba prilagođavati i isprobavati. Ja sam isto nalazila recepte po webu i ni jedn nije bil dobar, svaki sam morala doraditi.Ne znam zakaj bi se kruške sušile? Gdje je onda  sok koji one trebaju pustiti u rakiju da bi ista dobila miris i okus kruške? Recet je 1:1:1. Mislim da bi to bilo puno previše šećera. U Opisu postupka piše 20 dkg krušaka i 10 dkg šećera zalijati rakijom. Možda se kruške i posuše na 20 dkg, ali onda ide 10 dkg šećera, a ne 1 kg. Nemam vremena, ali bi točno to isprobala i sa suhima i sa friškim kruškama, samo stvarno mora ići maje šećera, kak piše u postupku 10 dkg. Najveća količina šečera koju sam do sad u neki liker stavljala je 20 dkg.

Kruške bi trebale biti sočne, sigurno od ovih ljetnih sorti i to mirišljive.

[prigorac]

ne znam da li je recept dobar a i meni bi bilo logičnije da se svježe kruške zaliju u rakiju i doda malo šećera ali kg na litru mi se čini puno.

valjda ima netko tko je to radio pa bumo dobili pravi savjet.

lp