Američki, američko-europski i multispecijski hibridi

[Omnibus]

Nikad čuo takvo što niti za jednu modernu piwi sortu. To da vuče na noju u principu je u glavama kušača koji to očekuju od "hibrida", pa takvu aromu i osjete... ili je kriv proizvođač jer je napravio loše vino, a ne sorta...Solaris ima samo svoje osobene probleme - jako rano dozrijeva, visoki šečeri, ose... Ako to nije problem, sorta za preporuku, nositelj više gena otpornosti pa je vtlo otporan, a genetičarima zahvalan za daljnja križanja.
Glede otpornosti - dugoročno će biti otpornije sorte s više različitih mehanizama kojima se brane od gljiva... recimo da je to donekle slično kao kad klasične sorte štitite uvijek samo jednim zaštitnim sredstvom - najnovije sorte se ciljano stvaraju s ciljem da imaju više mehanizama samozaštite, s boljom otpornošću spram pepelnice, koja prije 20-30 godina nije bila u središtu interesa, pa su neke starije sorte osjetljivije na pepelnicu, sa sve manjim genetskim udjelom neeuropske loze. Ukratko - nije im loše pomoći s 1-3 špricanja sumporom ili nekim od eko preparata, osobito stimulatorima vlastitih zaštitnih mehanizama biljke. Neke, poput Solarisa, Biance, Sauvignier grisa, Panonije, Cabernet Cortisa i dosta drugih, možete uzgajati u potpunosti bez zaštite protiv gljivičnih oboljkenja - dakako, ostaju upitni insekti, a time i fitoplazna (što je veliki problem u eko vinogradima).
Treba napomenuti da ono što često smatrate napadom bolesti na listu - nekrozne mrlje - su zapravo tzv. hipersenzibilna reakcija loze na napad gljivičnih bolesti, pri čemu biljka zapravo blokira i u začetku uništava gljivu! Pojavljuju se te mrlje i kod nekih izrazito otpornih sorti poput Biance, a ovisno od sorte do sorte, mogu biti veličine od 1-2mm pa sve do 12 mm u promjeru.
Koga zanimaju detalji o nekoj od stotinjak sorti koje poznajem, javite se na privat.
Bilo je i pitanja oko direktne sadnje reznica piwi sorata - kod nekih je moguće, kod nekih ne, no kod većine se u tom slučaju na listu pojavljuje lisni oblik filoksere pa ne preporučam - podloga je zaštita od tog oblika filoksere, a njome možemo i regulirati bujnost sorti, ovisno o tlu. Inače, kod onih sorti kod koji je to dosta uspješno, poput recimo Biance, drži vodu i trajnost takvog trsa je dosta veća od klasičnih sorti posađenih na isti način, no ne prelazi 20-tak godina. I da, pojavljuje se filoksere, nekad u većoj, nekad u manjoj mjeri, na listu. No, što je genski udio američke loze manji, to su rezultati takvog uzgoja lošiji,
Oko pitanja za stolne sorte - to je pravi raj za ljubitelje svježeg grožđa, sorti je na stotine, neke subesjemene, neke mogu i u vino, neke su bijel, roze, ljubičaste, plave, neke vrlo atraktivnog oblika i veličine - nema čega nema. Dakako, i tu je razina otpornosti šarolika, no sve su otpornije i zahvalnije od klasičnih stolnih sorti...

[Branee]

Odlican, izvrsno objasnjeno!

[Žveplo]

Omnibus hvala lijepa na odgovoru.

[marac1988]

Ali vina od piwi sorti uistinu imaju jedan drugaciji stih u odnosu na europske sorte.. po meni trebat ce vremena da se ljudi naviknu na nove sorte.

[dock]

odličan post... 

[Žveplo]

Ja bi to htio probati. Evo jučer sam izbacil van još 10 rajnskih i pripremil grabe za nove cjepove (fitoplazma). No, najgore je to kaj je rajnski ove godine ispal urnebesno dobar pa sam u dvojbi - staviti unutra sadnice osjetljivog rehuljavog rajnskog pa ga gladiti perom i zafrkavati se sa špricanjima ili malo po malo mijenjati nasad sa solarisom.

[Omnibus]

Razlika u dozrijevanju iz,. RR-a i Solarisa je cca 40 dana - Solaris ne može dočekati RR jer će ga pojesti ili ose ili ptice. Bolje opcije su kasnije sorte poput Dunavskog rizlinga, Savilona, Sauvignier grisa, Panonije, Cabernet Blanca itd itd... osim ako ne misliš brati odvojeno.

[Branee]

Sto se tice piwi-ja, to su sorte kod kojih je mreza neophodna, prosle godine ostal bez prvog grozdja (dvogodisnjaci)
Ptice odnijele 90%, u dan dva kaj me nije bilo na brijegu, (pred kraj 7mj) a ostatkom su se castile ose i pcele.
Ptice jednostavno osjete gozbu koja pocinje neuobicajeno rano
Ove godine mreza me 2x spasila od tuce, ptica i od osa
Sto se tice dozrijevanja - mreza to jos malo uspori, mozda ne toliko kao kod normalnih sorti koje sporije nakupljaju secere

[Omnibus]

To je problem ranih sorti, neovisno radi li se o klasičnim ili bio sortama. Ako imaš recimo Primu ili Oru od stolnih, imaš isti problem.
Osobno mislim da sustoga kasnije sorte zahvalnije /treba imati na umu da se Solaris uzgaja, i stvoren je za to, u mnogo sjevernijim i hladnijim krajevima, gdje dozrijevanje kasni za našum  2-3 tjedna, pa i više. Ali ope, sorta je dobra...
U svezi tvrdnje da vina od bio sorti imaju drugačiji štih - pa svaka sorta ima drugačiji štih, pa i klon neke sorte, da ne spominjem utjecaj tla i klime... i još na sve to utjecaj uzgoja, vinogradara, te podrumara... Pojedine bio sorte se značajno razlikuju u vinu te različita sortna vina nemaju veze jedna s drugima, tako da je teško govoriti o njihovom zajedničkom "štihu", osim u slučaju skupina sorti kod kojih je završno križanje obavljeno s istim sortama i s ciljem da vina što više podsjećaju na ono što smo navikli, pa imamo "rizling tip" sorte, sauvignon tip sorti, cabernet tip sorti, pinot tip sorti itd. te se neke od tih sorti mogu fino kupažirati da dobijete još bolje vino.

[Omnibus]

I da još samo nadodam - dakako da nam nove sorte pružaju silne mogućnosti za kupažiranje s klasičnim sortama - i ja sam "cijepljen" na neke sorte, osobito Grašicu, i teško bih je se odrekao, makar mi zadavala muke... ali neke bih s lakoćom zamijenio i boljima i otpornijima, a svi imamo takvih sorti ljubimica, a i onih drugih...

[Koshpa]

Da imaju odredjenu zajednicku poveznicu solaris i muscaris imaju, a to je svakako zatvorenost tj. ne ekspresivnost aroma. Probano na vise desetaka uzoraka sto lokalno sto buteljiranih izvana. Takodjer i vrlo brzu oksidiraju bez obzira na jake alkohole i korektan pH. Ocito da je problem u polifenolnom sastavu koji je sklon oksidaciji.
Kod johannitera to nisam primjetio.

[Omnibus]

To vjerovatno i nije čudno, Muscarisu je Solaris tata, tako da nešto zajedničkoga moraju imati...
Kako god, izbor je velik i vrijeme će #profiltrirati# najbolje sorte. Moji favoriti ipak dozrijevaju kada mi to najbolje odgovara, a mislim i da je mnogo jednostavnije dopremiti grožđe u zadovoljavajućem stanju do podruma, nego ljeti, a to je krajem rujna, ili od pol. rujna nadalje...

[Branee]

http://www.varazdinske-vijesti.hr/nasim-krajem/foto-vino-sorte-solaris-sampion-ovogodisnje-izlozbe-vina-vinea-2018-u-vinici-22710/

[glax1983]

dali se gdje može kupiti to vino?

[Omnibus]

Ne može, ponosni šampion izložbe ima 200 litara za svoje potrebe.