Pečenje rakije

[Mc Ozy]

Ovo je neki zaklopac za dno kotla da ne zagori, pretpostavljam. Pitanje je jedino da li se vrh postavlja ovako prema gore.

Ali ako su ova tri dodatka gore "nogice", onda ide kupola dolje. Najbolje isprobati...

[alambik]

pitaje za alambik
pekao sam jučer rakiju po prvi put (od dropa grožđa)
dobi sam 25 l rakije
spremio sam je u pet litarskim plastičnim bocama (od vode)
U čemu je najbolje to skladištit i koliko može stajati u plastici.
Prpčitao sam danas sve ove vaše postove, žao mi je što ih nisam prije pročita,
puno toga se  da naučit. Hvala!

Nemojte je drzati u plasticnim bocama.
Cini se da ima i tih plasticnih boca razlicitih kvaliteta, i da neke ne odaju tako brzo miris na rakiju, ali je bolje drzati u provereno inertnom materijalu, staklu ili inoxu, recimo.

[riba]

ako moze alabamik reci a zasto je rakija vec mutna prilikom samog pecenja.to mi se zna desiti da vec izlazi mutna(nije onak lijepo prozirna),i ima li tome lijeka

[sivko]

Rakija loza ili komovica može se  zamutit i ako količina alkohola padne ispod 45% a kad se dodaje voda za razređivanje treba dodat redestiliranu vodu i onda neće bit problema.Standardna jačina rakije u Istri je 53-55 % alkohola.Znači ona ispod 45% se već računa u patoku.

[Jeremija]

Danas sam ispekao rakiju "tropicu" malo prije sam završio pa nisam još mjerio jačinu.Zanima me dali netko zna kako bi ju mogao spremiti za dugogodišnje čuvanje(za unukovu svadbu).Imam čepilicu na limene čepove,dali bi to bilo dobro?Hvala.Pozdrav.

[bistrica]

Trebao si od tog tropa napraviti „vino“, i onda ne bi imao nedoumica oko dugogodišnjeg čuvanja.

[Mc Ozy]

Danas sam ispekao rakiju "tropicu" malo prije sam završio pa nisam još mjerio jačinu.Zanima me dali netko zna kako bi ju mogao spremiti za dugogodišnje čuvanje(za unukovu svadbu).Imam čepilicu na limene čepove,dali bi to bilo dobro?Hvala.Pozdrav.

Ne brini. Ja imam šljivovicu iz 87., znači 22 god. staru u flašama od likera, običnim sa limenim šarafom, oko kojega je namotan selotejp. Sačuvala se izvrsno. Rakija ti nije ko vino osjetljiva. Čuva je visoki alkohol !

[bezimeni]

Dali tko zna što će se dogoditi poslije nove godine s našim kazanima za rakiju, dali ćemo smjeti peći i koliko.
Po nekim saznanjima ,navodno 20 L za potrebe domaćinstva, kazani dobivaju "vodomjere"  i plombiraju se ,
porez na alkohol od nekih 60 kn po L apsolutnog alkohola itd itd . Što je tu istina i kakva je uopće istina ?
Dali zna netko?

[Marion]

Pozdrav svim starim forumašima a i novim ,svi imamo puno znanja i još više pitanja.
Od toliko čitanja i svih teorija o pečenju rakije teško je odabrati onu pravu i jasno objašnjenje o količini prve rakije koja se treba baciti,naime imam 100 litara sirove rakije koju imam namjeru prepeči jačine 46% i molim objašnjenje ako netko zna formulu ili neku pouzdanu metodu za dobru prepečenicu !

[Razor]

Dali tko zna što će se dogoditi poslije nove godine s našim kazanima za rakiju, dali ćemo smjeti peći i koliko.
Po nekim saznanjima ,navodno 20 L za potrebe domaćinstva, kazani dobivaju "vodomjere"  i plombiraju se ,
porez na alkohol od nekih 60 kn po L apsolutnog alkohola itd itd . Što je tu istina i kakva je uopće istina ?
Dali zna netko?

Pitaj Slovenca!

[bistrica]

Pozdrav svim starim forumašima a i novim ,svi imamo puno znanja i još više pitanja.
Od toliko čitanja i svih teorija o pečenju rakije teško je odabrati onu pravu i jasno objašnjenje o količini prve rakije koja se treba baciti,naime imam 100 litara sirove rakije koju imam namjeru prepeči jačine 46% i molim objašnjenje ako netko zna formulu ili neku pouzdanu metodu za dobru prepečenicu !

Na ovom linku možeš pronaći traženi odgovor.

http://www.baneprevoz.com/e-knjige/Slobodan_Jovic_Prirucnik_za_spravljanje_rakije/index.php

[Zagorac]

Na ovom linku možeš pronaći traženi odgovor.
http://www.baneprevoz.com/e-knjige/Slobodan_Jovic_Prirucnik_za_spravljanje_rakije/index.php

Mali OT:Preporuka za ovu stranicu,hrpa razno-raznih naslova,ko voli čitati,svakako pogledati 

[Dražen]

Zanima me tko proizvodi destilacijski uređaj RDU 100 i rakijski rektifrikator, hvala.
Stjepan

[josipvu]

 Molim za savjet. Ispekao sam ( frakcijski ) 20 litara lozovače jačine 23,5 gradi koje želim prepeći. Problem oko kojeg se lomim je da mi je ta količina rakije zagorila u kazanu tijekom pečenja te je rakija dobila žučkastu boju i gorčinu. Neznam da li će ta gorčina nestati tijekom prepicanja ili trebam nešto s rakijom prije prepicanja odraditi tj. liječiti.

[bistrica]

Citat:
Zanima me tko proizvodi destilacijski uređaj RDU 100 i rakijski rektifrikator, hvala.
Stjepan

http://www.elpo.hr/Rektifikatori.htm

To je njihova stranica, ali mi nije jasno za šta ćeš taj uređaj, ne nasjedaj na zvučne reklame.