Kvasci - tipovi kvasaca, proizvodjaci i preporuke

[riba]

Hja,zbog bolesti nisam ove godine niš kemijal.Lagano zavrsava fermentacija,i bas sam zadovoljan cistim prirodnim okusom mosta.Vjerojatno ce to i biti   moj daljnji put do vina.

[elan]

Da li može doći do kakvih nuspojava ako se hrana za kvasce "actibiol" stavi naknadno nakon što je počelo vrenje (3 dana) jer u upustvu je navedeno da treba staviti prije dodavanja kvasca.

[Koshpa]

Slobodno, nece biti nikakvih problema. Rijec je o dobroj hrani.
BTW. gdje si to nabavio?

[Jeremija]

Slobodno, nece biti nikakvih problema. Rijec je o dobroj hrani.
BTW. gdje si to nabavio?

Ove godine sam i ja koristio ovu hranu,mislio sam da i nije baš nešto budući da je jeftina(20,50kn.za 200g.)a sad mi je puno lakše kad si napisao da je dobra.Ja sam je kupio u poljoapoteci LUPRES nedaleko varaždina.

[Plavac]

Pozdrav, koji kvasac preporučujete za grožđe plavku?
Ove godine sam koristio vrelko te je bilo problema s vrenjem i po preporuci kolege iz poljoapoteke dobio sam kvasce za naknadnu fermentaciju pa je nakraju zavrsilo sve dobro dok sa vrelkom sam imao problema ima par godina kada sam ga isto stavljao pa prepostavljam da treba pazljivije birati kvasce pa ako moze preporuka za plavku koji je kvasac dobar?

[Zdravko]

Izvrsno kaj ti je sve dobro završilo ove godine tak da imaš skoro cjelu godinu da si na ovom portalu proučiš ono kaj te zanima ,pa onda pitaj sve detalje koji te zanimaju.SVE IMA

[Plavac]

Citao sam kroz temu ali nisam nasao da  je iko kupovao kvasce izrazito za plavku pa ako moze od nekog strucan savjet sto bi bilo najbolje za tu sortu koristit.

[Koshpa]

Jako rijetka i nepoznata sorta vecini forumasa. Jedinu koja sam probao je bila ona obitelji Gaspar i bila je fenomenalna.
Ja bi za pocetak krenuo s necim poznatim, dakle kvascom kojeg sam koristio za druge crnjake.

[sarago]

Plavka ili plavina, vecini je nepoznata, ali u Dalmaciji jaako rasirena sorta, narocito u starijim vinogradima. Sve se manje sadi, jer daje prosjecna vina. Ali cuo sam, ako se prorijedi pa se ostavi po svega par grozdova, da onda daje jako dobra vina. Ljudi su je prije sadili radi kolicine i mijesali je sa plavcem. Ja bi probao sa Siha 8

[Koshpa]

Prof dr.sc. Edi Maletic se ugodno iznenadio kad je probao Plavku od Gaspara. Nije mogao vjerovati da je toliko koncentrirana, izuzetno obojena i puna.
A formula je... nizak prinos.

[gabro]

Ja sam ovu godinu radio miks plavke i vranca nabavio kod kolege vinofila,koristio sam siha 10 i jako sam zadovoljan i vrenjem i vinom (ako se to još može zvat vinom)!

[Plavac]

Da to su nase dalmatinske sorte vise manje sto se tu kod nas sade međutim ovo je gožđe kupljeno ove godine iz vrgovca 900kg plavke i 100kg vranca te kako sam ove godine imao problem s vrenjem malo sam gledao po temi gdje vidim da treba pazit sto se stavlja za vrenje pa da znam za ubuduce sto bi trebalo stavit. Siha 8 i siha 10 kvasac kako ste preporucili dali je potrebno uz to stavit hranu za kvasce, enzime?

[sarago]

Budući da će ove godine berba biti znatno ranije, od sredine kolovoza nadalje, vrijeme je za početka nabavke enoloških proizvoda. Zanima me,  dali neko radi sa Fermol kvascima? Probao bih ove godine na muškatu sa Fermol Arome Plus ili Fermol Cryoaromae kvascem. Ako neko ima koji savjet bio bih zahvalan.  Također,  budući da je najmanje pakiranje od 500g, ima li neko da bi podjelio pakiranje ili prodao neku manju količinu? Također i za plavac mali (mješan sa Syrahom),  probao bi sa Fermol Mediterranee ili Fermol Premier Cru. Svaki savjet je dobrodošao.

[Koshpa]

Arome+ je odlican za muskat.

[dock]

Kospa kakva su tvoja iskustva sa Vason premium blanc na graši,sovignonu....sva vina koja sam porobao na tom kvascu dobio sam dojam harmoničnom  okusu što mi se jako dopalo....