Svaštara

[pissta]

Pluteni čep, cijenu iskreno ne znam...uzeo iz frižidera na vinariji gdje skupljamo raznorazne uzorke

Kad je vinarija zatvorena i gdje je točno frižider?

[luka985]

Kad je vinarija zatvorena i gdje je točno frižider?

Hehe 

[riba]

 eto naletio sam na ovo ,pa vrijedi pročitati!

Zasto od vina boli glava ?
Često se vinopije poslije obilnijega konzumiranja vina žale na glavobolju. Zašto neka vina uzrokuju glavobolju, a druga ne ostavljaju taj neugodni trag?

Analizirajući s fiziološkoga gledišta pojedine sastojke vina, ponajprije upozoravamo na alkohol, jedan od najvažnijih sastojaka vina. U vinu se osim najzastupljenijega etilnog alkohola pojavljuju u malim količinama i mnogi drugi alkoholi koji na ljudski organizam djeluju štetno, pa i otrovno. Ti alkoholi imaju različite vrelišne točke, pa se destilacijom mogu razdvojiti. Pri destilaciji alkoholno provrelih tekućina, kakvo je i vino, u prvom se toku javlja metilni alkohol (metanol), u srednjem etilni alkohol (etanol), a u trećem toku odvajaju se viši alkoholi: propanol, butanol, pentanol i dr. Dok je umjerena količina etanola za zdrav ljudski organizam neškodljiva, svi ostali alkoholi iz prvoga i trećega toka uzrokuju, ovisno o primljenoj količini, glavobolju, sljepilo, pa i smrt. Vino kao alkoholno piće sadržava ponajprije etanol, a ostali se alkoholi javljaju u količinama koje ne mogu izazvati sljepilo i smrt, ali mogu biti uzrokom jakih glavobolja.

Metanol nastaje dijeljenjem pektina, a u vinu iz plemenite loze ima ga tek od 0,02 do 0,1 g/l, pa je njegovo djelovanje zanemarivo. Voćna vina imaju više metanola, a naročito su metanolom bogata vina izravno rodnih hibrida. Njihova dugotrajna i obilna konzumacija može dovesti do teškoga oštećenja zdravlja. Otrovno djelovanje metanola nastupa brže nego opijajuće djelovanje.

Etanol je proizvod alkoholnoga vrenja, djeluje opijajuće a nakon navikavanja ljudski ga organizam razgrađuje brže ili sporije pomoću encima alkoholne dehidrogenaze.

Propanol i svi ostali viši alkoholi su proizvod alkoholnoga vrenja, odnosno djelovanja mikroorganizama. Opijajuće djelovanje tih alkohola je trajnije, jer ljudski organizam u središnjemu živčanom sustavu ne raspolaže encimima za njihovu razgradnju, već se oni vrlo sporo razgrađuju u jetri preko specifičnih encima. Upravo su ovi alkoholi najodgovorniji za glavobolju (Meyer, Villforth, Smith). Viših alkohola bit će više u vinima koja su proizvedena vrenjem na višim temperaturama dugim ležanjem na talogu po završenom vrenju, te vinima koja imaju manje ukupne kiseline. To su najčešće vina toplih područja proizvedena u podrumima bez mogućnosti hlađenja vina u toku i nakon vrenja. Toj se pojavi može doskočiti pravilnim sumporenjem mošta i mladoga vina, hlađenjem mošta u toku vrenja i mikrobiološkom higijenom u podrumu.

Mučnine i glavobolje pri konzumiranju vina uzrokuju i organski spojevi - amini. Amini nastaju u vinu djelovanjem mikroorganizama, pa se stoga nazivaju biogeni amini. Ti su spojevi, uz više alkohole, odgovorni za tegobe nakon pijenja većih količina vina, a na duži rok dovode do oštećenja jetre. Jedan od biogenih amina, histamin nastaje u mladome vinu djelovanjem mliječnih bakterija. Sluzavost, jedna od bolesti vina čiji su uzročnici mliječne bakterije, govori o tome da su u vinu prisutni štetni biogeni amini. Nastanak tih spojeva može se spriječiti vrenjem vina na nižim temperaturama, a ako to nije moguće, vina treba prije potrošnje bistriti npr. bentonitom koji uklanja iz vina amine. Treba izbjegavati konzumiranje mutnih, pogotovu bolesnih vina.

Postoji još jedan sastojak vina koji može, ako je u preradi vina nepažljivo upotrijebljen, izazvati kratkotrajnu, intenzivnu glavobolju. To je sumporni dioksid koji se vinu dodaje zbog zaštite od bolesti i prekomjernih oksidacijskih procesa. Umjerena količina sumpornoga dioksida (vinobrana), dodana u pravo vrijeme, korisna je i nužna za očuvanje kvalitete i zdravlja vina i nije štetna za ljudsko zdravlje. Ponekad, međutim, neupućeni proizvođači dodaju mnogo više sumpornog dioksida nego što je potrebno i dopušteno, pa takvo vino može također izazvati glavobolju.

Stoga valja piti samo vino koje je stručno proizvedeno, zdravo i bistro, a piti ga valja umjereno, primjereno tjelesnoj težini, dobi i spolu.

[Komsic]

... sorry kaj ne pise biodynamic, organic ili eco. Vino je solidno i vrijedi tih para...
Ti npr. nemas boljeg

Kost je bacena !!!!!! Opetttt !

[Omnibus]

Čitam ovaj tekst i uvijek iznova vidim da znanost otkriva ono što želi. Naime, u jednom drugom istraživanju utvrđeno je da vina od direktno rodnih hibrida imaju zanemarivu količinu metanola. Uglavnom, od tih vina zapravo, tako kaže studija, glavobolju izaziva povišen nivo sumpora jer su obično slabija te podložnija kvarenju pa se jače sumpore (a uz pravilnu higijenu ne bi se to moralo događati). Naime, sumpor na sebe veže kisik pa dotičnog usfali u mozgu i eto glavobolje. Nisam ljubitelj niti vina od direktora jer je pretanko, a niti loze jer voli puzat prema dolje i rfaditi džunglu, ali mislim da je ovaj članak nastao u nekoj europskoj vinariji ili kod proizvođača fungicida.

[pissta]

Stoga valja piti samo vino koje je stručno proizvedeno, zdravo i bistro, a piti ga valja umjereno, primjereno tjelesnoj težini, dobi i spolu.

Pazi sad...sve je to ajdmo reći lijepo i dobro napisano sem kaj ja nisem jedno skužil a to je glavno i osnovno u cijeloj toj priči;
Kolko bi ja trebal spiti tog bistrog i zdravog vina da me zaboli glava?
 Pazi imam 45 let,muši sem (Tak žena veli!),85 kil i kaj je najbitnije v kondiciji...zadovoljil bi me i približan odgovor...10 ili15 litri

[SINKE]

Pazi sad...sve je to lijepo i dobro napisano sem kaj ja nisem jedno skužil a to je glavno i osnovno u cijeloj toj priči;
Kolko bi ja trebal spiti tog bistrog i zdravog vina da me zaboli glava?
 Pazi imam 45 let,muši sem (Tak žena veli!),85 kil i kaj je najbitnije v kondiciji...zadovoljil bi me i približan odgovor...10 ili15 litri

preostaje ti jedino da  se testiraš

[wex24]

Nadovezao bi se na tupku,ne radi se o mozdanom neg o potresu mozga..

Prosle godine sam vozio frenda u sisak na hitnu nakon zestokog pada na stepenicu,lupio je glavom,arkada je naravno pukla. Nekontrolirano je povracao,barem 10-12 puta(bez pretjerivanja)
Na hitnoj su mi rekli da ima potres mozga i da je povracanje normalno..

[pissta]

preostaje ti jedino da  se testiraš

tak i bu...pa javim rezultat ...baš me sad to interesira

[kunic]

tak i bu...pa javim rezultat ...baš me sad to interesira

al bez stručne komisije niš nemoj poduzimat ... ko ti bude vjeroval .... osim žene  ...
po njihovom ionak preveč pijemo

[pissta]

al bez stručne komisije niš nemoj poduzimat ... ko ti bude vjeroval ....

o da...sad bi na temelju toga trebalo napraviti sljedeće vvv okupljanje?...lisac jedan

[tupka]

Nisam znala gdje da se pofalim, pa ću ovdje. Dragi inovatori kaj velite na moj izum :











Onak usput, lijena sam gruntati tu, ipak sam ja od stare garde, kak se postavljaju slike, pa ih ja postavljam preko jednog drugog foruma na kojem sam član. Oni to imaju super jednostavno riješeno.

[riba]

@ hehe, i to sam dozivio da me je riba podrzao..

Eh,pa nisam ti ja -"BAš"-tak zloćest ,a i veseli me tvoja sreća

[tupka]

Jedan kolega stalno spominje "i onda neš pil", e pa evo mu onda :

   
Pajo Kanižaj: "I onda neš pil! "

Negda sam visoko letel,
zdavnja sem bez kril!
I noge su mi strli!
I onda neš pil!

Kak je, tak je, nem lagal!
I v partiji sem bil!
Još k tomu dva put!
I onda neš pil!

Bilo je dobre kaplice,
Al najviše sem se pelina vžil!
Dost toga sem i popušil!
I onda neš pil!

Sem štel ja njega,
al je on mene zbil!
S količkom za planjke!
O onda neš pil!

Vun s te kože nemreš,
a kam bi se i skril!
Iebem ti i politiku!
I onda neš pil!

Sem negda tak lepo senjal,
kak letim sem snil!
A snočka kače i svoj sprevod
I onda neš pil!

Samog sebe znotra žderem
a dobil sem šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!

Sam Bog zna
kuliko sem toga vuse zlil,
a doktor mi neda piti!
I onda neš pil!

Koli glave se španceraju,
kak kolo od vil,
lepi beli mišeki!
I onda neš pil!
Pripovedaju da stalno pijem,
od snočka sem ni ništ spil
a duša mi navek žedna!
I onda neš pil!

Vražju mater neš pil!

[kunic]

o da...sad bi na temelju toga trebalo napraviti sljedeće vvv okupljanje?...lisac jedan

odma se vidi bistrina uma kod tebe