Svaštara

[Mušketir]

pa no, o tome ti ja pricam, moderna tehnologija ubija vino, back to the roots..

svaki komentar je ovdje suvišan

[Ivan]

Sorry, ali ovo je bullshit i to sam znas
Moderna tehnologija samo olaksava proizvodnju..

dobro ja znam sta sam htio reci..

[Koshpa]

Pricali smo vec o tome. Ne mozes generalizirati i opcenito reci da moderna tehnologija ne valja. Pogotovo kad ju i sam koristis..

[Ivan]

Pricali smo vec o tome. Ne mozes generalizirati i opcenito reci da moderna tehnologija ne valja. Pogotovo kad ju i sam koristis..

joj znam, stalno pricamo o tome i vrtimo se u krug.. al nema veze, nije bitno. pa koristim je ali to ne znaci da je favoriziram.. najrade bi radio bez nje i nadam se da cu jednoga dana i moci, trenutno jos nisam na tom nivou. koristim i kompjuter i mobitel ali smatram da bi mi bilo kvalitetnije zivjeti bez njih.

[Juznjak]

Ivane onu 'tvoju' knjigu "Filozofija vina" ne uspjevam nikako skinuti??? Pomagaj Hvala

[Ivan]

Ivane onu 'tvoju' knjigu "Filozofija vina" ne uspjevam nikako skinuti??? Pomagaj Hvala

koju?

[Diabolic]

"koristim i kompjuter i mobitel ali smatram da bi mi bilo kvalitetnije zivjeti bez njih."
Da sjećam se tih užitaka:
zovem ja centralu u maribor i okrećem jedno sto puta brojeve na onaj telefon crni  sa slušalicom kojaom si mo0gao otvoriti vrata na bačvi ako si htio, i baš mi je bio gušt to raditi svaki dan..........jedno dvadeset puta u toku dana, da bi naručio robu za kupca.............. ajme meni. I svaki put kad si htio nekog zvati morao si nazad u firmu na telefon, jer nikad ne bih mogao naplatiti to od firme da sam zvao s govornice......da, da i ja ne bih mogao živjeti bet kompjutera i mobitela too

[gabro]

Šta je to tudum i direktor?

[Koshpa]

Necijepljena vrsta vinove loze.

[gabro]

Necijepljena vrsta vinove loze.

Bijela ili crna i kako to necijepljena,i ovdje su se sadili pitomi pruti ali je opet ta loza imale ime i karakteristike,daj objasni malo nismo svi odozgo!

[Koshpa]

Ima i bijelih i crnih. Bijeli je francuski npr. dok je crni seksarda. Postoji i roze - Delaware. Tak se to kod nas barem naziva. Zagorci jos to nazivaju noja, direktor, sajder.

http://www.forum.hr/archive/index.php/t-13759.html
http://nepce.com/vina/leksikon-znanja/2010/glavoboljcek-tudum-direktor/

«Čuveni» tudum je direktno rodni hibrid (ne cijepljena vinova loza, pa zapravo i nije sorta ). Nazivaju ga još i direktor. Od običnog vina se vino rađeno od tuduma razlikuje što umjesto etilnog većinom sadrži metilni alkohol, čija konzumacija s vremenom ostavlja teške posljedice na organizam, u smislu gubitka vida.

Trsje može sasvim solidno uspijevati i u nizini, ali mora imati dovoljno sunca. Dobro si primijetio da moraš obratiti pozornost na sortu vinove loze, odabrati onu kojoj grožđe ranije dozrijeva.

Nije bas da vecinom sadrzi metilni vec ga sadrzi u vecim kolicinama od vina cijepljenih sorti. Pod nije cijepljeno sam mislio da je samoniklo.
http:/.hr-oruzje.org/viewtopic.php?f=3&p=20032

Koja rasprava.. 

[gabro]

Intrersantno,toga kod nas nema,zato sam i pita.

[Koshpa]

Ja ove godine imam 170l takvog vina koje evo jos kipi u drvenom sudu. Vinograd je sprican 2 puta i nakupilo je 15 sladora u berbi. Ove godine smo prvi put talozili i koristili enzime te kasnije dodali mosta koji je vec kipio i moram rec da tako proizvedeno vino nema veze s tudumom kakvog su prije radili nasi stari. Uopce nema onog, kak ja to volim rec metalnog okusa u ustima. Da nekom to ponudim na degustaciji rekli bi da je grasevina. Jedno 150l ce otic za Austriju

[pirou]

Direktor nije čista Vitis vinifera, i nije dozvoljena za promet u našoj republici. Ima pametnijih država koje su to dozvolile (djelomično s hibridnim sortama) za promet tipa Italija, Austrija.
Neznam jel  Mađari i Slovenci imaju nešto s tog područja.
Uglavnom jako otporne sorte koje bi da se dozvole za komercijalnu proizvodnju dosta ugrozile kemijsku industriju (zaštita).
Slično kao i električni auti na baterije protiv industrije nafte i auto industrije....
 

Ne zagovaram direktor, al nije baš takvo zlo kakvim ga prikazuju.
Pogotovo ako radimo suvremenu vinifikaciju.

[Moslavac]

Ja ove godine imam 170l takvog vina koje evo jos kipi u drvenom sudu. Vinograd je sprican 2 puta i nakupilo je 15 sladora u berbi. Ove godine smo prvi put talozili i koristili enzime te kasnije dodali mosta koji je vec kipio i moram rec da tako proizvedeno vino nema veze s tudumom kakvog su prije radili nasi stari. Uopce nema onog, kak ja to volim rec metalnog okusa u ustima. Da nekom to ponudim na degustaciji rekli bi da je grasevina. Jedno 150l ce otic za Austriju

prije chardonnay...