Izložbe i ocjenjivanje vina

[Ivan]

Ivane još jednom čestitke  

 http://vinopija.wordpress.com/2012/09/28/kosovec-crni-line-up/

Moram jednom svratiti na degustaciju ...

hehe, hvala, makar nije to nista posebno.

mislim na objavu na blogu, ne na vina..

[Koshpa]

Koju to berbu nije htio objaviti?

Ali slazem se, pinot ti je vjerojatno najbolje vino iz lanjske berbe, pogotovo onaj iz starih barika. Zweigelt je dobar, ali onaj iz 09 berbe je bio bolji. Frankovka korektna, ali to je to.

[gogo_2009]

pro bono

A onda dobro, ako je FoC ;-)

[gogo_2009]

hehe, hvala, makar nije to nista posebno.

mislim na objavu na blogu, ne na vina..

A čuj mogu hvaliti objavu na blogu a vina tek kad' probam 

[Ivan]

Koju to berbu nije htio objaviti?

Ali slazem se, pinot ti je vjerojatno najbolje vino iz lanjske berbe, pogotovo onaj iz starih barika. Zweigelt je dobar, ali onaj iz 09 berbe je bio bolji. Frankovka korektna, ali to je to.

nije htio objaviti crni pinot 2009 barrique, makar kaze da je to apsolutno korektno vino i koje ce se sigurno svidjeti sirem krugu potrosaca (sto je istina jer je svima koji su ga pili super) ali da to u biti nema veze sa crnim pinotom, sto je opet istina.

ali to znam i sam jer mi je to bila prva berba u novom podrumu a 2009 je bila isto vruca godina a ja nisam zbog gradevinskih radova mogao prije brati pa sam tek pc brao pocetkom 10. mjeseca i dobio vincinu juznjackog karaktera sa 14,8% alkohola i niskim kiselinama, sa notama prezrelog voca i jos sam ga stavio u nove drvene 500 litarske barike koje su, iako su light paljenje, dale dosta drva i tanina tako da je u biti to vino vise plavac nego pinot dok je ovaj 2011 nesto sasvim drugo (i trece i cetvrto, da citiram Nenada) a ovaj 2012 bi cak mogao biti i bolji od 2011..

evo bas je prekjucer ispresan nakon 10 dana maceracije a sutra berem zweigelt..

onaj iz starih barika je Nenad probao kod mene u podrumu, isto kao i ti ali za ovaj koji je objavio dojam je iz inoxa.. treba mu jos dosta vremena da se poslozi i dozrije i zato je sada skoro sav u rabljenim drvenim bacvama..

da, onaj zweigelt iz 09 berbe je bio odlican (kao i frankovka) ali mislim da je to zato jer je bio krace maceriran, mislim da 7-8 dana pa je bio aromaticniji i mozda malo svjeziji tip dok je ovaj vise puniji u ustima i sposobniji za odlezavanje, sto u drvu sto u boci.

trebas probati zweigelt i frankovku 2011 iz drvenih bacava, to ce biti vina..

[Ivan]

A čuj mogu hvaliti objavu na blogu a vina tek kad' probam 

a cuj, ako vec ne mozes doci do mene, mozes ih nabaviti ovdje:

http://www.miva.com.hr/hr/proizvodaci/kosovec/1433/

ili ovdje:

http://vino.hr/index.php?manufacturers_id=332&osCsid=ca4976b0094f92205c3312dc0e0b0309

[armando]

a cuj, ako vec ne mozes doci do mene, mozes ih nabaviti ovdje:

http://www.miva.com.hr/hr/proizvodaci/kosovec/1433/

ili ovdje:

http://vino.hr/index.php?manufacturers_id=332&osCsid=ca4976b0094f92205c3312dc0e0b0309

kod tebe besplatno ili da kupi na ovim mjestima, tebi isto

[Koshpa]

nije htio objaviti crni pinot 2009 barrique, makar kaze da je to apsolutno korektno vino i koje ce se sigurno svidjeti sirem krugu potrosaca (sto je istina jer je svima koji su ga pili super) ali da to u biti nema veze sa crnim pinotom, sto je opet istina.

ali to znam i sam jer mi je to bila prva berba u novom podrumu a 2009 je bila isto vruca godina a ja nisam zbog gradevinskih radova mogao prije brati pa sam tek pc brao pocetkom 10. mjeseca i dobio vincinu juznjackog karaktera sa 14,8% alkohola i niskim kiselinama, sa notama prezrelog voca i jos sam ga stavio u nove drvene 500 litarske barike koje su, iako su light paljenje, dale dosta drva i tanina tako da je u biti to vino vise plavac nego pinot dok je ovaj 2011 nesto sasvim drugo (i trece i cetvrto, da citiram Nenada) a ovaj 2012 bi cak mogao biti i bolji od 2011..

evo bas je prekjucer ispresan nakon 10 dana maceracije a sutra berem zweigelt..

onaj iz starih barika je Nenad probao kod mene u podrumu, isto kao i ti ali za ovaj koji je objavio dojam je iz inoxa.. treba mu jos dosta vremena da se poslozi i dozrije i zato je sada skoro sav u rabljenim drvenim bacvama..

da, onaj zweigelt iz 09 berbe je bio odlican (kao i frankovka) ali mislim da je to zato jer je bio krace maceriran, mislim da 7-8 dana pa je bio aromaticniji i mozda malo svjeziji tip dok je ovaj vise puniji u ustima i sposobniji za odlezavanje, sto u drvu sto u boci.

trebas probati zweigelt i frankovku 2011 iz drvenih bacava, to ce biti vina..

Zweigelt meni i je bolji kada je laksi i aromaticniji. Ja nastojim frankovku napraviti laksom, a cabernet nesto punijim. Njega ionako pustam van nakon godine, godine i pol odlezavanja. Zadnju bacvu cu sad isprazniti u inox, a to ce ici van tek sljedce godine na proljece.
Sve u svemu sam misljenja da su ti crnjaci bolji od bijelih sorti, istina i lanjska, a i ova godina pogoduju tome.

[Ivan]

kod tebe besplatno ili da kupi na ovim mjestima, tebi isto

ma samo nek se kupi, kod mene ili kod njih, nebitno..

[Ivan]

Zweigelt meni i je bolji kada je laksi i aromaticniji. Ja nastojim frankovku napraviti laksom, a cabernet nesto punijim. Njega ionako pustam van nakon godine, godine i pol odlezavanja. Zadnju bacvu cu sad isprazniti u inox, a to ce ici van tek sljedce godine na proljece.
Sve u svemu sam misljenja da su ti crnjaci bolji od bijelih sorti, istina i lanjska, a i ova godina pogoduju tome.

navedi jedan domaci primjer lakseg i aromaticnijeg zweigelta..

u biti, sto uopce znaci "laksi"? nizi alkohol, vise kiseline, jednostavnije vino za brzu potrosnju.. ili nesto drugo??

ja uopce ne radim vino po principu "teze" ili "lakse", radim kako mislim da treba, ovisno o sirovini i godini ali zato ostavim jedan dio za odlezavanje, u drvu, itd.

[armando]

u biti, sto uopce znaci "laksi"? nizi alkohol, vise kiseline, jednostavnije vino za brzu potrosnju.. ili nesto drugo??

a što znači da je vino rustikalno  ili npr. da su u pozadini kiseli gumeni bomboni na posteljici od netom pokošene planinske trave  ? Tko to može pojasniti?

Protiv si međunarodno usvojenog numeričkog načina ocjenjivanja, a čudiš se ovome someliersko novinarskom opisivanju.

 

[Ivan]

u biti, sto uopce znaci "laksi"? nizi alkohol, vise kiseline, jednostavnije vino za brzu potrosnju.. ili nesto drugo??

a što znači da je vino rustikalno  ili npr. da su u pozadini kiseli gumeni bomboni na posteljici od netom pokošene planinske trave  ? Tko to može pojasniti?

Protiv si međunarodno usvojenog numeričkog načina ocjenjivanja, a čudiš se ovome someliersko novinarskom opisivanju.

pa sta ja znam tko to moze pojasniti, pa nisam ja to pisao, pitaj autora teksta..

ma nisam ja protiv nicega samo mi je to glupo i ne dira me, ionako mi je svejedno, sve su to uglavnom pusta trkeljanja..

numericke ocjene trebaju budalama koje ne znaju same prepoznati sto je dobro i da im natocis neko vino rekli bi da nije nest posebno ali cim im kazes da je od tog i tog dobilo npr. ocjenu 87 automatski im je vino bolje..

ja pijem ono sta meni pise bez obzira da li vino dobilo 62, 75 ili 89 bodova od nekoga, meni ionako svejedno jer obicno visoko ocjenjena vina nemaju nikakve veze sa realnoscu jer su uglavnom napravljena samo za ocjenjivanja i sa svrhom da se svide odredenim vinskim "glavama" koje ce onda o nekom vinu napisati hvalospjeve a vino je u svojoj srzi zakurac.. a danas takvih vina, nazalost, ima na tisuce..

[Ivan]

u biti, sto uopce znaci "laksi"? nizi alkohol, vise kiseline, jednostavnije vino za brzu potrosnju.. ili nesto drugo??

a što znači da je vino rustikalno  ili npr. da su u pozadini kiseli gumeni bomboni na posteljici od netom pokošene planinske trave  ? Tko to može pojasniti?

Protiv si međunarodno usvojenog numeričkog načina ocjenjivanja, a čudiš se ovome someliersko novinarskom opisivanju.

a ako te zanima rijec rustikalnost to mozes provjeriti u bilo kojem hrvatskom rjecniku ili pojmovniku dok opis "lakseg" ili "tezeg" vina sigurno neces pronaci..

[armando]

a ako te zanima rijec rustikalnost to mozes provjeriti u bilo kojem hrvatskom rjecniku ili pojmovniku dok opis "lakseg" ili "tezeg" vina sigurno neces pronaci..
 

Kad pročitaš "rustikalno vino" tebi je odmah jasno o čemu se radi, a kad pročitaš lagano vino onda imaš potrebu postavljat potpitanja. Počeo si se ponašati ko onaj  komparativni hvalisavac buonsange.

[Koshpa]

navedi jedan domaci primjer lakseg i aromaticnijeg zweigelta..

u biti, sto uopce znaci "laksi"? nizi alkohol, vise kiseline, jednostavnije vino za brzu potrosnju.. ili nesto drugo??

ja uopce ne radim vino po principu "teze" ili "lakse", radim kako mislim da treba, ovisno o sirovini i godini ali zato ostavim jedan dio za odlezavanje, u drvu, itd.

Jel mora biti komercijalan? 
Ne filozofiraj, dobro znas sta znaci lakse vino, a sto punije i teze. Predoci si to kao uteg u nepcu, zdrijelu i zelucu.