Vrt u voćnjaku i vinogradu

[Komsic]

Chelidonium majus  (rosopas) liječi




 (isprobano vrlo učinkovito),

Znas sta !!!!

ja bi ti sada rekao kako je ucinkovito !!!
Imao ne snosne bolove 3 mjeseca , imao cak dvije operacije na prstu pad lokalnom anestezijom . Zbog cega ?? Male bradavice na prstu i pokusaja lijecenja rosopasom !

Preporuka svima : NI U LUDILU !
Nikakav narodni lijek po tom pitanju

[tupka]

Zavisi kakve su bile, meni su sa prstiju otišle, ali su bile tek u začetku.

[tupka]

malo o štetnicima i bolestima :

http://www.obz.hr/hr/pdf/poljoprivredni_info_pult/2010/Najzna%C4%8Dajniji%20%C5%A1tetnici,%20bolesti%20i%20korovi%20u%20uzgoju%20povr%C4%87a.pdf

[tupka]

Svake godine ako imam dovoljno ljetnih jabuka (alternativna rodnost), proizvodim od ljetnih jabuka jabučni ocat. Ove godine sigurno neću jer jabuke su stare i treba ih podmladiti, pa ćemo ih skratiti. Ocat radim po svom priručnom receptu koji se ne razlikuje od ovoga :

http://www.coolinarika.com/recept/domaci-jabucni-ocat/


a sad evo malo i o tehnologiji proizvodnje octa :

http://www.hzpss.hr/?page=savjeti,15,30

[tupka]

Evo nešto zanimljivo iz iskustava uzgoja krumpira pod slamom.

Krumpir pod slamu se stavlja kasnije nego što sadimo u zemlju, tlo mora biti što toplije.

Iskustvo ovog vrtlara je da je krumpir manje bio zahvaćem plamenjačom za vrijeme obilnih kiša. Te je bilo manje napasti na biljkama.

Krumpir pod slamom je bio čist, vađen bez većih napora, kopanja i korova. Iza krumpira je ostala slama koja se počela kompostirati i rahlo tlo.

Ovo uzgajanje pod slamom mi sliči na krumpire koji budu dobri u kompostu.
Ispod slame bi dodala travu.

E sad čovjek tvrdi da se svaka vrsta krumpira ispod slame ne ponaša jednako, tako da treba eksperimentirati.

Možda je najbolje kupiti više vrsta krumpira ( mogu se uzimati na kg) i izvesti test.


Evo i kako to napraviti :

http://www.youtube.com/watch?v=q1OShZZUt0k&feature=related

[tupka]

Kompostiranje u bačvi

Priprema posude

Potrebna  je plastična bačva s poklopcem  ili kanta za smeće. Bačvu ili kantu za smeće dobro operite. Zatim izbušite rupe u dnu i stranicama. Veličina rupa neka bude od 15-25 mm. Pri dnu bačve možete izrezati pravokutni  otvor (5-10 cm od dna)  za vađenje komposta.

Postupak kompostiranja

Dno bačve (oko 15 cm visine) pokrijte sječkom, ili, u nedostatku sječke, može se koristiti usitnjeni karton. Zatim, napunite bačvu, najmanje do pola, vašom smjesom za kompostiranje: dobro izmiješajte usitnjene grane i travu s ostacima biootpada iz kuhinje. Pazite da masa ne bude zbijena, jer može doći do truljenja i ružnog zadaha. Dobro bi bilo umiješati jednu kantu komposta (tražite od nekoga tko već kompostira! ), jer se u njemu nalaze bezbrojni mali pomagači koji su neophodni: bakterije, gljivice, gliste i druge male životinje iz tla. U nedostatku komposta, dodajte lopatu obične vrtne zemlje. Veoma je važno da sve bude sitno isjeckano (kao za voćnu salatu) i dobro izmješano, jer svi mali organizmi koje hranite u vašem kompostu moraju imati kisika i vlage. Gornji dio mora uvijek biti rastresit i zračan, ali ipak dovoljno vlažan. Kod stavljanja bioostataka iz kuhinje, potrebno je svježi materijal grabljicama umješati u površinski sloj uz obavezno dodavanje usitnjenog drveta, slame, hoblovine ili suhog lišća.
 Uvijek koristite pola sječke i pola kućnog biootpada. Preporuča se kao dopuna, zbog važnih minerala i elemenata u tragovima, dodati tjedno 2 žlice kamene prašine.
Proces raspadanja u prirodi traje godinama, a u bačvi je uspješno za 3-12 mjeseci, ovisno o vanjskom utjecaju i sastavu upotrebljenog biootpada.
Ako u početku napunite bačvu do vrha, ništa se ne brinite. Vidjet ćete da razina opada brže nego što uspijete redovito nadopuniti. Isto tako, prvo punjenje bačve ne smije biti premalo, jer neće dostići "kritičnu masu". Strogo je pravilo, osobito kod manje bačve: bolje više, nego premalo, inače smjesa u bačvi neće postići dovoljno visoku temperaturu potrebnu za higijenizaciju komposta.

Nakon nekoliko tjedana, potrebno je kroz rupu na dnu kante ( bačve) izvaditi dio materijala, te ga dobro rastresti – prozračiti. Zatim dodati i izmiješati svježi biootpad iz vrta i kuhinje i sve zajedno staviti na vrh sadržaja u  bureta. Ovaj postupak ponavljati svakih nekoliko dana.

 Nakon otprilike 3- 4  mjeseca moći ćete, u malim količinama,  koristiti prvi vlastiti kompost.

[tupka]

U svaštari smo se dotakli srijemuža. Evo malo si pročitajte i o toj korisnoj samonikloj biljci :



http://www.cvijet.info/zacinsko_i_ljekovito_bilje/medvjedi_luk___lat_allium_ursinum_l/159.aspx

http://aloavera.blogger.ba/arhiva/2010/03/13/2453339

http://ljekovite.blogger.ba/arhiva/2010/05/05/2489068

http://www.google.hr/images?hl=hr&biw=1600&bih=785&q=srijemu%C5%A1&um=1&ie=UTF-8&source=univ&sa=X&ei=P2aETfGjDo3esgbb3o2CAw&ved=0CGAQsAQ

[tupka]

Evo nekoliko recepata za srijemuš :


Krem juha od srijeumša

1
Operite medvjeđi luk i dobro ga sasjeckajte (u multipraktiku i sl).
2
Na ulju najprije kratko prepržite sjekani češnjak pa dodajte medvjeđi luk. Kad usahne zalijte s mlijekom i vrhnjem koje ste razmutili s 2 dl vode.
3
Začinite Vegetom, paprom ili, ako volite ljutkasto, chillijem. Neka kuha desetak minuta na laganoj vatri.
4
Dvije žliice brašna zamiješajte s malo vode pa time zgusnite juhu. Neka još kratko prokuha.

Posluživanje
Poslužite juhu s prženim kokicama kruha.


   

   

Juha od srijemuša
 
Specijalitet internacionalne kuhinje


Sastojci:
1l juhe od povrća
50 g maslaca
60 g brašna
100 g sitno narezanog srijemuša
100 g vrhnja


Opis:
Skuhanu juhu ostaviti neka zakipi. Otopiti maslac i pomiješati ga sa brašnom, pa dodati
sitno narezan srijemuš. Sastojke umiješati u juhu i kuhati još par minuta, dok ne zgusne. Servirati toplo.




Knedle od srijemuša (prilog),

Specijalitet internacionalne kuhinje


Sastojci:
500 g nemasnog kravljeg sira
3 jaja
200 g brašna
80 g srijemuša
sol, papar


Opis:
Sve sastojke zajedno zamiješati i sa jušnom žlicom podijeliti u iste porcije. Oblikovati njoke i pržiti ih na vrelom ulju.
Servirati uz kiseli kupus.



   

PESTO OD MEDVJEDJEG LUKA.


Sastojci za dvije osobe: 150 gr. medvjedjeg luka  50 gr. oraha ili pinije  50 gr. parmezana ili nekg slicnog sira  100 mlmaslinovog ulja

PripremaVrijeme pripreme:10 min
Ulje (po želji maslinovo ili bučino) i luk stavite u blender, pa dobro izmiksajte. Kada ste dobili kompaktnu smjesu, smanjite brzinu i dodajte sir.Dodajte orahe ili pinije pred sam kraj da se nebi isuvise usitnili.
Posluživanje :
Naravno, ovo mozete koristi sa pastom svih oblika….Izvrstan je i kao premaz u sendvicu.




Peciva sa srijemušem


Sastojci 350 gpšeničnog brašna  100 g raženog brašna  kvasac, 1 žličica praška za pecivo  150 g kefira  200 mlmlake vode  1 žličicašećera  3 žlice ulja ulja  4 žlice sezamovih sjemenki  50 g svježih listova srijemuša, može i vlasac   sol, jaje za premaz, sezam za posipati


Pola svježeg kvasca staviti u 1 dcl. mlake vdoe i 1 žličicu šečera da se diže.

Staviti brašno u posudu, dodati  kvasac sa žličicom praška za pecivo. Dodati sjemenke sezama, sitno sjeckani srijemuš, i sve promiješati.
2
U mlakoj vodi razmutiti kefir, dodati ulje i sol pa zamijesiti s brašnom dok ne postane glatko tijesto.
3
Prekriti krpom i staviti na toplo mjesto oko 30 minuta.
4
Od tijesta napraviti zemičke, poslagati ih na pobrašnjenu tepsiju. Škarama zarezati križ na vrhu zemički pa ih premazati jajetom i posipati sezamom ili makom.
5
Pecite oko 20 minuta na 200°C pa još 5 minuta na 250°C da gore porumene.

[tupka]

Neki će rači :"Baba ko baba, dozvolili joj da piše, a ona ne zna drugo nek o ružama. Svi već znamo da i cvijeće i drugo bilje može pozitivno ili negativno utjecati jedno na drugo. Za one koji se zanimaju ili žele naučiti o uzgoju cvijeća našla sam ovo :

http://www.cvijet.info_posts.asp?TID=5686&FID=21&PR=3

[tupka]

Sad je zadnje vrijeme za sjetvu flanaca povrća i cvijeća. Ako imamo domaće sjeme koje nije tretirano dobro ga je 24 sata prije sijanja namoćiti u vodi u kojoj smo otopili jedan običan aspirin, za dezinfekciju sjemenke. Može se namoćiti i u čaj od stolisnika, samo se taj čaj dobiva tako da se stolisnik moći u hladnoj vodi 24 sata, a zatim se u njega umoće sjemnke.

[tupka]

ovako izgleda luk posađen tjedan dana prije sesveta. Nakon okapanja između redova sadim mrkvu :

[tupka]

Postoji tablica Scoville jačine paprika i feferona. Na stranicama wikipedije ćete ju sigurno pronaći, a evo ovdje vam stavljam njenu pojednostavljenu verziju. Linkovi su nažalost prema francuskim stranicama wikipedije ali zato imate linkove prema drugim jezicima.


Pojednostavljena Scoville tablica



Stupanj          Okus                           Jedinica  Scoville                 Primjer

0                 neutralan                              0 – 100                      Poivron

1                  sladak                               100 – 500                     Paprika slatka

2                 topao                                500 – 1 000                  Piment d'Anaheim

3                  oštar                              1 000 – 1 500                  Piment Ancho

4                  vruć                               1 500 – 2 500                 Piment d'Espelette

5                  jak                                 2 500 – 5 000                  Piment Chimayo

6                  gorući                            5 000 – 15 000                 Piment de Cayenne

7                   usijan                          15 000 – 30 000                 Piment Cascabel

8                  strasno jak                    30 000 – 50 000                  Piment De Árbol

9                  vulkanski                       50 000 – 100 000                 Piment tabasco

10                eksplozivan                      100 000 i više                    Piment habanero


Naravno opis jačine je subjektivan, ono što je nekome jako nekom drugom će biti eksplozivno.
Potpuna tablica ide i preko 100 000 jedinica Scoville sve do čistog capiscuma koji ima vrijednost od 15 000 000 - 16 000 000 jedinica Scoville (da 15-16 miliona).
Ono što stavljaju u sprejeve za samoodbranu ima vrijednos 2 000 000 - 5 300 000 jedinica (PA SI VI SAD MISLITE). I dobar tek

[tupka]

STIGLO JE PROLJEÆE :

[Zagorac]

U zadnje vrijeme se davim u regmetu(ne znam kak se drugdje lokalno naziva) ili maslačku.Salata s grahom mi je nenadjebiva,a fala bogu ima ga zabadava skoro na svakom uglu.Velim to iz razloga jer sam se danas šokirao kad sam u jednom centru vidio cijenu matovilca 6kn/100g iliti 60kn/kg.Uredno zapakiran u plastične kutije,naravno Made in Italy,valjda je to za nas svemirska tehnologija proizvesti.Malo dalje pult sa vratinom na akciji 2,5kg kupim za tu cijenu i kaj sad na to reći ? 

[tupka]

Pri nam je to radič. Stvarno je nenadmašan, samo ponorim dok ga očistim, zato si sijem matovilec, a radič i onak samo ja jedem, mojoj gospodi je pregorak.

Nije svemirska tehnologija posije se na jesen  i u prolječe bere, ali nema otkupa kao i sve drugo. Ni jedna vlast se nije potrudila osigurati otkup proizvoda niti poticati osnivanje takvih firmi, a potiču pijance koji te poticaje spišaju.