Slike (iz) naših podruma

[Ruki]

Evo malo slika iz moje konobe....
izmedju ostaloga vidjet cete 2 oxoline bacve od 500 l te cetiri barrique od 225 l....
Za one koji mozda ne znaju oxoline integrirana vinifikacija se kompletno dogadja u bacvi, masulj se ubaci kroz kruzni otvor dijametra 15 cm i zatvori se sa specijalnim zatvaracem na kojem se nalazi sprirala za hladjenje - grijanje i sito. U toku vrenja i maceracije bacva se na kotacicima vrti 5-6 puta dnevno i tako se vrsi ekstrakcija i mijesanje masulja. NAkon 15-30 dana (ovisno koliko zelite trajanje maceracije) izlijete samotok, zatim izbacite i ispresate drop, operete dobro bacvu i onda vino vratite na tiho vrenje, malolaktiku i odlezavanje.
Jos ne vidim veliku razliku od vina proizvedenog u oxoline bacvi i inoksu sa prelijevanjem i delastageom. Na proljece kada plavac dozori javit su o senzornim razlikama.
Zivili

Svaka čast!

[gabro]

LIPO!

[Zagorac]

Baš tak,lijepo za vidjeti,uredno,čisto,zanimljivo ovo sa kotačićima 

[MALI MIHA]

evo sredio sam si i jedan manji podrum u požegi da imam onako kad dođe ekipa da ne moram uvjek na selo
 

[traper99]

A kako je tek onda na selu?

[Koshpa]

Eto nakon nesto vise od godine dana izbuteljirao sam svoje prvo narancasto vino. 3 dana maceriran, 2 puta pretocen, samo sumpor, bez bistrenja i filtracije
Ovako to izgleda

[Srky]

To je vino od hibrda Solaris ili se radi samo o nazivu vina? 

[Koshpa]

Samo naziv

[Entuzijast]

Asocijacija na zalazak Sunca pretpostavljam.

[dock]

Samo naziv
[/quote
-Košpa škrt si na opisu i dojmovima...kolko si uspio u naumu....

[Koshpa]

Kasna berba pinota, grasevine, skrleta, rizlinga, moslavca i muskata. 3 dana macerirano uz dodatak malo sumpora. 2 put pretoceno, bez filtracija, bistrenja itd...

[marac1988]

evo danas sam malo uhvatio vremena pa sam poslikao podrum, inače to mi je podrum kod kuće, onako za osobni gušt

[gabro]

marac, to je više kušaona ako se ne varam,dali ti je u sklopu toga i baš podrum ili je negdje udaljen,vidim par super ideja koje bi mogo iskoristit dali naplačuješ autorska prava!?

[marac1988]

tako je, u tom smislu kao kušaona inače podrum mi je kraj vinograda i udaljen mi je od kuće 3 km, pa onda kod buteljiranja vina, butelje vozim kući u ovaj podrum hehe ma ne zato sam i postavio slike ako kome paše i sviđaju se neke ideje da ih primijeni

[dock]

buržujsi i jako ljepo