Slike (iz) naših podruma

[Koshpa]

D'Aremberg Shiraz

[tupka]

koristi se glikol, bar ga mi koristimo, jer kompresor i chiller podlježu smrzavanju po zimi ako je voda u njima..jer se oni nalaze izvan podruma...to ti je kao antifriz u autu,samo prehrambeni

OT
p.s. danas pobrali napokon sav bijeli pinot,jedna pozicija je imala 85 Oe, a druga 102 Oe 

nabrali ga cca 36 tona...weeeeee 

Ahoj kolega!

                     Bijeli pinot 2009 ti je prva liga!

[MALI MIHA]

evo da malo stavim podrum tj prostoriju od moje udruge #vinogradara voćara vinara kaptol$
sinoć smo imali dodjelu priznanja za osnove kušanja vina pa smo malo i zaglavili do sitnih sati  

[safir]

Nekoliko fotografija novog vinskog podruma.

[safir]

I još nekoliko...

[Koshpa]

Prejebeno! 

[traper99]

Ovo se zove podrum, daj malo podatke, koliko metara ispod zemlje i kakve uvjete nudi u smislu temperature i vlaznosti....

[Radić]

Podrum odlično izgleda,a di je vino?

[safir]

Ovo se zove podrum, daj malo podatke, koliko metara ispod zemlje i kakve uvjete nudi u smislu temperature i vlaznosti....

Pod zemljom je 1.5 m. Još nije sve gotovo (nema vratiju) tak de neznam koja bude temperatura i vlažnost. Nadam se da ne bude više od 13 - 15 stupnjeva

Podrum odlično izgleda,a di je vino?

Vino, za sad samo šardoNOJA, je u drugom podrumu.
Ove godine bude prva berba rajnskog rizlinga.
Hvala @koshpa kaj je potanko objasnil svoje iskustvo sa vinifikacijom istog.

[Koshpa]

Nema frke. nastojat cu kroz neko vrijeme napisati isto za skrlet i grasevinu.

[Koshpa]

Grasevina u drvetu



Rajnski fermentira lagano sa Lalvin R2 kvascima. Temperatura je bila 15C prije nego li sam ukljucio klimu koja je spustila temperaturu na 13C.

[Koshpa]

Prvi pretok pinota bijelog

[MALI MIHA]

koliko je proslo do pocetka fermentacije do pretoka onak pitam bzvz

[pirou]

Kontrola danas.
S lijeva na desno:
Chardonnay (odvrelo), Sauvignon blanc (još vrije), Sivi pinot (sam kraj vrenja, a polusuh....  )

[Agroteka]

Ja jedino kaj vidim je miss listopada na vratima:))