Rakija od izabele, tuduma....

[MALI MIHA]

ovako da li se ta rakija moze nazvati lozom ili

ono planiram rasadit te loze okolo po ogradi dvorista i basce ono imam je vec ditsta po virnicama to samo porezem sad u zimu malo pred berbu vrsikam i berem nama spricanja gnojidbe itd eko loza  

pa sam mislio peci rakiju od tog grožđa jel djed mi govori da od tog tuduma bude jako puno i to dobre rakije

sta vi mislite o tome

[Chajks]

normalno da mores, ja sam prije dvije godine skuhal 20 litri od crne nohice i rakija je predobra, stani pani

[MALI MIHA]

da al mislio sam na štos onog metilnog alkohola u vinu od tih sorti da li se taj metilni alkohol moze normalno odstranit onim privjencom il kakse to vec zove

[josipvu]

Možeš slobodno, samo malo više odvoji prvijenca. Već je bilo pisano o tome , a o frakcijskom pečenju rakije je Alambik napisao dosta kvalitetnih tekstova ( vrijedi pročitati i primjeniti u praksi ) . Inaće , samo od HIBRIDA ( nešpricanih ) se može proizvesti MEDICAL alkohol. Francuzi , od vrlo sličnog grožđa prave čuveni francuski konjak.

[Mc Ozy]

Kako je najbolje pospremiti trop od prešanja grožđa, da bi se od njega mogla ispeći rakija ?

[riba]

mi nabijemo red tropa,posolimo šećerom,pa opet red tropa i tako redom dok ni puna kaca.Poklopimo lagano i dok odvrije il idemo kuhat il hermetički zatvorimo do kuhanja.

[Mc Ozy]

Čekaj, a jel to ne zide presuho, tvrdo za kuhanje, ne pripeče se ?

[MALI MIHA]

vjerojatno prešaju prije destilacije tako i ja radim jel zagorio bi mi kazan kad bi sve islo unutra ja ispresam kom i bacim jedno 20 lit tog tvrdog djela (koža) ostalo je ona tekucina sto je provrila

[riba]

Čekaj, a jel to ne zide presuho, tvrdo za kuhanje, ne pripeče se ?

e  pa sad,dolje na dno se stavi od slame pleteni vjenac koji pokrije dno kotla,pa onda gore trop koji podlijemo sa vodom il starim vinom 

[Jeremija]

Kako je najbolje pospremiti trop od prešanja grožđa, da bi se od njega mogla ispeći rakija ?

Ja spremam trop u plastične bačve ,one plave od 120lit.Kako ga vadim iz preše tako ga nabijam s drvenim batom u bačvi,kad je bačva puna zatvorim ju s onim metalnim obručom i kad počne vrenje svako malo otpustim obruč da bačva ne eksplodira.Kad sve odvrije onda zatvorim s obručom i tako mi stoji dok počnem kuhati rakiju,kad je kotao slobodan jer nemam svog nego mi prijatelj posuđuje.Onu sliku što si stavio kako spremaš trop,tako su nekad ljudi spremali kod mene,samo što su na najlon stavili pijesak da nebi zrak dolazio u trop.

[riba]

pa je,to ti je to,samo bez dodavanja cukoreka slabo se da zeti,tj.prebrzo si na plavišu

[Jeremija]

Ja nikad ne dodajem šečer,a sad kak je trop jako stisnuti tak i daje rakiju.

[Chajks]

po mojim, skromnim, iskustvima ak se u kom(trop) ili bilo koju sirovinu od koje se kuha rakija doda prevec cukara, onda rakijetina grize u ustima, losa je za spiti, bar meni...

[Jeremija]

po mojim, skromnim, iskustvima ak se u kom(trop) ili bilo koju sirovinu od koje se kuha rakija doda prevec cukara, onda rakijetina grize u ustima, losa je za spiti, bar meni...

Da voli peći u grlu.

[Mc Ozy]

To je od tzv. prvijenca ili bašice. Prvih 4-5 dcl  rakije / od 100 l tropa se izdvaja !