Proizvodnja rakije od žitarica, krumpira i sl.

[Siki]

Hvala Ozy budem doseceril ak budem pravil. Trebam prvo posadit malo vise cicoke. Dali si probal rakiju od cicoke i jel ima neki specifican okus i miris? Ak ispadne ko alkohol (spirit) onda se nebi ni zezal s tim jer kao bazu za travarice i likere mi je jednostavnije koristit lozovacu.

[Mc Ozy]

Nisam probal, ali zaguglaj si "rakija od čičoke", imaš svašta.

[kiternas]

Dečki, dršite se kuruze. To je skoro pa besplatno ako kutite na drva. Ja dnevno skuham tri kotla. Kad u fermentaqciji dodam šećer, još moram doliti vode. Okus tek pečene je blizu viljamovke a kad se prepeče pa odleži s mahunom vanilije i tostiranim hrastom... više nikad nećete piti šljivovicu (osim žute ose).

[kiternas]

Miris? Možda jednokratnom destilacijom. A prepicanjem? Inače znam smrad trule repe, grozno, znam i miris ove stočne kad se kuha, podnošljivo ... K vragu, ako svi umjetni likeri potiču od repe, a nijedan ne smrdi, mora postojati način. I to ne preskup, jer ako je litra likera nekih 60 kn s bojama, aromama, maržom, zavisnim troškovima, porezima, flašom, etiketom ... ?

Na taj način je iskoristivost nula bodova. Toliki trud i swvinjac oko kotla i smrad a rezultat nikakav. Mora biti enzima za konverziju škroba u šeećer a treba ti 12% ječmenog slada maximalno.
Recimo: 50kg repe, 6 kg slada Nova Gradiška (beershop.hr ako ti se neda samom sladiti) + šeećer. Opet sam rađe za burbon na principu Kuruza, raž, slad.

[Mc Ozy]

Dečki, dršite se kuruze. To je skoro pa besplatno ako kutite na drva. Ja dnevno skuham tri kotla. Kad u fermentaqciji dodam šećer, još moram doliti vode. Okus tek pečene je blizu viljamovke a kad se prepeče pa odleži s mahunom vanilije i tostiranim hrastom... više nikad nećete piti šljivovicu (osim žute ose).

Daj malo detalja. Kak se kuruza priprema za fermentaciju ?

[riba]

Ozy,buš potravil musterije 

[kiternas]

Daj malo detalja. Kak se kuruza priprema za fermentaciju ?

Zadnja dva posta

http://www.vvvforum.eu/index.php?topic=991.0