Obiteljski podrumi, vinarije - dojmovi, kritike, opisi,...

[Koshpa]

Ma ne vodim sa ja time. Glava nec nikog bolit jer to vino jos ne ide van.

[Ivan]

kolega i forumas gabro mi je ovih dana poslao svoja vina koja proizvodi na Bracu, vugava i plavac mali dozrijevan u drvenoj bacvi, oboje 2010. berba, pa evo friskih recenzija:

opcenito mi je teze reci nesto o sorti jer nisam vugavu niti pio mnogo puta ali reci cu opcenito o vinu.

smirena svjetlo zlatna boja, vidi se da je grozde bilo dobro zrelo, fino bistro. miris jako dobar, blag, nenapadan, podsjeca me malo na mix posipa i gegica.. izrazito banansto mlijecan, blago kremast, kao da mirisem otopljeni sladoled od banane i vanilije, malo mi daje na krs i makiju, skrtu zemlju i kamen i mediteranske trave tipa lavande..! okus dobro prati miris, kuzi se da su vino i loza jos mladi zbog jednostavnosti vina, spomenuo sam secere grozda jer vino dosta pecka u ustima i u grlu od visokih alkohola, osjeti se da je vino juga, blago tupavo zbog niskih kiselina ali lijepo pitko, mekano, taman dozrelo za potrosnju, jako dobro bijelo vino za jug i jednog pocetnika u vinogradarstvu, svaka cast!

[Koshpa]

Mene zanima gabrin plavac.

[gabro]

Mene zanima gabrin plavac.

Ne bojim se ja za plavac,njega nije problem napraviti,to je sorta ovog podneblja,ali dobiti bijelo vino koje je pitko i nije "izgoreno" to je problem tako da me je više zanimala ocijena bijelog i vrrrllloooo sam zadovoljan!!!

nebrini doč će i ocijena plavca,čovjek se vjerovatno mora pripremiti za degustaciju.

[Ivan]

evo probao neki dan gabrin plavac i kad sam ga prvi put kusao bio mi je losiji, mozda nije bio dobar dan za kusanje vina po mjesecevom kalendaru (pozdrav Moslavcu.. ) jer mi je par dana poslije bio mnogo bolji pa evo mojih dojmova..

grijao se i otvarao oko sat, dva u casi, dao sam mu vremena a i zraka.

opcenito smatram da ima potencijala vinograd i sljedece berbe jer je vinograd jos premlad da rodi ozbiljnije grozde i vino pa kako stari bit ce sve bolji i vjerojatno ce jednoga dana moci iskazati i pun potencijal terroira ako se bude pazljivo i kvalitetno vinogradarilo..

boja je jako dobra, tamnocrna sa ljubicastim nijansama, nekak sam dobio dojam da mu fali gustoce i ekstrakta, vjerojatno zbog mladih loza ali gabro kaze da je alkohol 15,7 % ali on uopce ne strsi i osjeti se samo nakon case vina jer zbilja dosta "hvata".

miris mi je najlosiji aspekt vina, mislim da su malo povisene hlapive i osjeti se blaga luznatost (iskusniji forumasi ce pretpostavljam znati na sta mislim).
vino je zbilja vruce, osjeti se da je sa juga iako iz losije godine ali za mene nije pravi plavac, nije ono sto plavac moze dati, fali mi one specificne divljine plavca i rustikalnosti.

okus je malo bolji i totalna je suprotnost mirisu, dosta je pun, cak i gust, mislim da je previse tanina od drva a ne od grozda iako je bacva stara 10ak godina. mislim da cak ima i blagi ostatak secera sto mi se bas i nije svidjelo, kao da je polusuho i jos su nize kiseline pa sam dobio dojam pretjerane slatkoce.

tanini su opcenito jos dosta zeleni i jako suse i skupljaju usta pa cak i nakon 1-2 dcl unistavaju jezik i nepce od kolicine sto je ok jer ima potencijala jos odstajati pokoju godinu.

vino je opcenito zbilja ok, cak i mnogo vise od toga ali ako pricamo o ozbiljnijim vinima i plavcima onda mjesta za napredak jos sigurno ima iako je za prvi samostalan plavac odraden u hobi uvjetima ispao za 5!

[Koshpa]

Jucer smo imali jedno neformalno druzenje u kleti obitelji Kasner. Testirali smo jedan revolucionarni proizvod o kome cete uskoro saznat nesto vise. Izmedju ostalog smo ocjenjivali vina i ponovo me odusevio Miksin Sauvignon. Takodjer su mi bili odlicni Kasnerova frankovka i traminac 2009.

[gabro]

Koshpa nisi komentirao recenziju mog vina?

[Koshpa]

Procitao sam obje. Radje bi komentirao vino nego recenziju

[gabro]

Procitao sam obje. Radje bi komentirao vino nego recenziju

E pa dođi na brač pa će mo probavat!

[Koshpa]

Sve je moguce

[gogo_2009]

Bliži se vrijeme godišnjih odmora, a ove godine smo se odlučili zaputiti do Pelješca.

E budući da na Pelješcu ima podosta vinara i vinirarija zanima me ako netko ima kakvo iskustvo za prenijeti... da baš ne moram krenuti odpočetka i redom 

Dakle molim preporuke što bi svakako trebalo obići, gdje se može naći dobrog vina a nisu ovi "poznati" vinari i gdje se može kupiti korektno vino u rinfuzi za svakodnevnu konzumaciju...

Unaprijed hvala ....

P.S.

Ako ima kakav forumaš sa Pelješca možemo dogovoriti i kakav susret 

[gabro]

Bliži se vrijeme godišnjih odmora, a ove godine smo se odlučili zaputiti do Pelješca.

E budući da na Pelješcu ima podosta vinara i vinirarija zanima me ako netko ima kakvo iskustvo za prenijeti... da baš ne moram krenuti odpočetka i redom 

Dakle molim preporuke što bi svakako trebalo obići, gdje se može naći dobrog vina a nisu ovi "poznati" vinari i gdje se može kupiti korektno vino u rinfuzi za svakodnevnu konzumaciju...

Unaprijed hvala ....

P.S.

Ako ima kakav forumaš sa Pelješca možemo dogovoriti i kakav susret 

Ima JU®NJAK

da u profilu svak napiše odakle je znali bi malo više,

[traper99]

Posjeti obavezno Matuska (probaj njegov Royal) i Milosa (plavac Stagnum). E sad dalje odaberi jos par vinara tipa Kiridzija, Radovic.MAdirazza...ali je dobro i vidjeti nova kretanja (Postup Mare, Korta Katarina)......Uzivaj...

[gogo_2009]

Hvala na savjetima, znam da je Južnjak negdje sa juga ('ko bi rek'o) no negdje sam pročitao u nekom postu da je na Pelješcu iza Gospe kada su noći svježe  , tako da .....

Moram malo proučiti gdje je tko, i vidjeti da li se možeš samo pojaviti u bilo koje doba ili ima nekakvih pravila, najava, itd. svaka info je dobrodošla 

 

[gabro]

Hvala na savjetima, znam da je Južnjak negdje sa juga ('ko bi rek'o) no negdje sam pročitao u nekom postu da je na Pelješcu iza Gospe kada su noći svježe  , tako da .....

Moram malo proučiti gdje je tko, i vidjeti da li se možeš samo pojaviti u bilo koje doba ili ima nekakvih pravila, najava, itd. svaka info je dobrodošla 

 

Kod mene nema ,ali ja sam na Braču