Jelo u vinogradu, kleti, gorici...

[Zagorac]

Je Riba u pravu si,zaboravio sam,dodao sam sastojke 

[Chajks]

Hobotnica na zagorski način:

Sastojci:
- 1 odojak            (do 18 kg )
- 1 veća hobotnica (cca 2 kg )
- krumpir,luk,paradajz

Priprema:
Dok se odojak vrti na ražnju, hobotnica se kuha s krumpirima u puno vode i
posoljeno.
Kad je hobotnica gotova, a odojak pečen, izvade se krumpiri, voda prolije,
a hobotnica baci mačkama i pesima, da ne zajebavaju dok se jede.
Uz odojak servirati luk,paradajz,hladno vino ili gemište
Uživajte,

hahahahahaaaa, odličan recept, ovak se dugo nisam oduševil ))))

[riba]

no eto vidite kak malo treba ljudima da se odobrovolje malo je krivi podforum ali mogli bi bar mi zagorci probati tog "ZAGORCEVOG"odojka z hobotnicom, a za nagradu mu napisem kakav stihic

[Razor]

Znate koliko hobotnica košta u restoranu na Kvarneru ili Dalmaciji

[Vinofil]

Kao hladno predjelo 40kn a kao glavno jelo,većinom ispod peke, nije ispod 80 kn po osobi...trenutno iman vremena pa otiđem do mora ulovit pokoju,izvrsna je to delicija ovdje.
Iako ima i kod nas izreka  "Nema ptice do prasice"


Nego,kad smo kod pajceka...koja je najbolja kilaža za okrenit na ražnjiću?

[Dražen]

To ti je čisto individualno.

Moj kum čak voli one male oko 10 kg. Mi u današnje vrijeme prekticiramo odojke od 25 kg. A sjećam se prijeratnih Ivanja u mom Dragaliću i pečenica od 60 kg. E to je bila klopa.

[Jeremija]

Ja sam prijašnjih godina znao okrenuti dosta odojaka na ražnju i po mom mišljenju najbolja kilaža je od 20-25.Veći mogu biti masniji.

[riba]

je,tak nekak oko te kilaze,a onaj od 10 mi se cini malo ipak premali i meso mu je vjerojatno malo preslatko (od mlijeka).no neko mozda takvo voli i jos mi se cini kad se spece da nema tu dost mesa za pravu ekipu.pa moj puran ima 7kg

[DarzaJ]

Najbitnije je znati dobro ispeči, tu treba biti majstor.
Ne bude masna ako se pečenjem zna kako iscjediti masnoču.
Dražen je spomenio one od 60 kg a ja sam znao biti na feštama gdje su pečenke od 40 do 60 kg i nema razlike od onih po 25kg.
Jeo sam i one ispod 10 i nemam zamjerki.

[Zagorac]

...trenutno iman vremena pa otiđem do mora ulovit pokoju,izvrsna je to delicija ovdje.

Znači imaš vremena,malo si gladan pa na čamac po večeru,niti orao niti kopao   ja bi isto tako rado kad imam vremena i ogladnim u šumu po srnjaka pa mi zakon ne da
  

[jnix]

moj stric i strina slavili prije 9 g. 50-set godišnjicu braka i pozvali svu familiju...  stavili peći prase od 70 tak kg na drveni ražanj u jutro u 5 i pekli do 17h ! , četri puta skidali i mjenjali onaj klin kroz rebra-prsa jer je pucao od težine-cukanja pri svakom okretaju...dok nisam metno debelu navojiti šipku i matice...
i super bio pečen, mesa za tri dana...

[tupka]

Hobotnica na zagorski način:

Sastojci:
- 1 odojak            (do 18 kg )
- 1 veća hobotnica (cca 2 kg )
- krumpir,luk,paradajz

Priprema:
Dok se odojak vrti na ražnju, hobotnica se kuha s krumpirima u puno vode i
posoljeno.
Kad je hobotnica gotova, a odojak pečen, izvade se krumpiri, voda prolije,
a hobotnica baci mačkama i pesima, da ne zajebavaju dok se jede.

Uz odojak servirati luk,paradajz,hladno vino ili gemište
Uživajte,

NAJBOLJI RECEPT DO SAD!!!

[tupka]

Znači imaš vremena,malo si gladan pa na čamac po večeru,niti orao niti kopao   ja bi isto tako rado kad imam vremena i ogladnim u šumu po srnjaka pa mi zakon ne da
  

NEMOJ IÆI U ŠUMU, ČEKAJ DA SRNJAK DOJDE V TVOJE GURICE.

[Vinofil]

Dalmatinci prakticiraju ove odojke do 15kg ali dosta puta to bude nekako presuho...samo sam jedan puta jeo jednog od 35 kg i udavio se u njemu od slasti 

[Ivan]

ja imam zagorske krvi i kontinentalac sam ali iskreno ne volim bas previse svinjetinu osim na raznju i sa rostilja, naravno i u dobrim suhomesnatim varijantama dok npr. obozavam laganiju mediteransku kuhinju sa puno povrca, salata, ribu obozavam i sve ostale morske specijalitete i plodove mora - lignje, hobotnice, skoljke, prstace, skampe.. u tome se davim! vrlo lako bi se prodo pod dalmatinca.. samo bez blitve..

ja sam sad speko za berbu odojka, janjca i kotlovinu radio, svaki dan druga klopa bila, dao sam peci covjeku u popovaci i odlicno je sve napravio iako su odojak i janjac bili malo veci od "propisanog" za razanj, mislim da oko 30ak kg zive vage oboje, znaci 12-15 kg ocisceni ali su bili odlicni!