Pretok vina

[sarago]

Ček nemaš prvo taloženje pa pretok i onda stavljanje na vrenje? Ne kužim ovaj grubi talog NAKON završetka vrenja. Znači, ja sam taložio mošt 48h, pretočio, stavio kvasce i pokrenuo fermentaciju, i sad je gotovo pa sam bacio sumpor i sad ne znam jel bih to ostavio tako neko vrijeme ili pretočio i poklopio s uljem.

Isti redoslijed kao i ti prije vrenje (taloženje, pretakanje, fermentacija). ali kad je vrenje gotovo onda nakon sumporenja vina(i dobrog mješanj svega) ne čekam 5-6 dana do pretoka, nego nakon 1 dana pretačem(do grubog taloga, kojeg bacam). Fini fermentativni  talog koji ostaje raspršen u vinu ostavljam i skupa sa dodanim inaktivnom kvascima ostavljam 2 mjeseca u vinu uz povremeno mješanje.

[bedenj]

Isti redoslijed kao i ti prije vrenje (taloženje, pretakanje, fermentacija). ali kad je vrenje gotovo onda nakon sumporenja vina(i dobrog mješanj svega) ne čekam 5-6 dana do pretoka, nego nakon 1 dana pretačem(do grubog taloga, kojeg bacam). Fini fermentativni  talog koji ostaje raspršen u vinu ostavljam i skupa sa dodanim inaktivnom kvascima ostavljam 2 mjeseca u vinu uz povremeno mješanje.

E ok, hvala!
Daj mi samo reci kakvi su inaktivni kvasci? Di to kupiti?