Sumpor u moštu i vinu

[apostol]

slobodnog ili ukupnog

[Koshpa]

Pa slobodnog. Ukupnog ima sigurno vise..

[pirou]

Yep, slobodnog.
Nije nikakva panika, svejedno radim otvoreni pretok.
Do sada uvijek išao za tim da mi je slobodni na 0.
Zanimljivo...

[Brane]

noo...nego, kad vi zasumporite, kak vam se pokazalo najbolje?

[pirou]

Kad?
Ja nakon kaj odvrije (na refraktometru pokaže 5 po Babi) + počne se čistiti od vrha+nema CO2 iznad vina + nije mi na okus slatko ni malo.
Tad.
Neda mi se predugo čekati nakon vrenja.

[Koshpa]

Ja sumporim nakon burnog vrenja kad mi je most oko 6 brixa. Zelim izbjec spontanu malolaktiku na svim bijelim vinima.

[toplichanec]

Ak sam dobro izračunao:

1 kg vinobrana = 10 litara sumpovina

1kg vinobrana =20-24 kn
10 litara sumpovina = ?

Ja koristim vinobran, samo kod mjerenja sumpora u vinu dodajem sumpovin ako ne pretačem.

Ne znam cijenu 10 litara, ali litra je negdje oko 20 kn

Računica je vrlo lagana.

[Brane]

Ak sam dobro izračunao:

1 kg vinobrana = 10 litara sumpovina

1kg vinobrana =20-24 kn
10 litara sumpovina = ?

Ja koristim vinobran, samo kod mjerenja sumpora u vinu dodajem sumpovin ako ne pretačem.

Ne znam cijenu 10 litara, ali litra je negdje oko 20 kn

Računica je vrlo lagana.

prije bi rekel da je 100g  vinobrana 24 kn, a kila 10x više
(jer sam 10 paketića pyrovina platil nekih 30kn malo prije)

[francozbolt]

prije bi rekel da je 100g  vinobrana 24 kn, a kila 10x više
(jer sam 10 paketića pyrovina platil nekih 30kn malo prije)

Je paketić od 10g je 3 kn i nekaj, al je kila 24 kune! Samo treba razvagati !!!
Paketići su šminka!  
http://www.vvvforum.eu/index.php?topic=135.msg36903#msg36903

[Jeremija]

Ak sam dobro izračunao:

1 kg vinobrana = 10 litara sumpovina

1kg vinobrana =20-24 kn
10 litara sumpovina = ?

Ja koristim vinobran, samo kod mjerenja sumpora u vinu dodajem sumpovin ako ne pretačem.

Ne znam cijenu 10 litara, ali litra je negdje oko 20 kn


Računica je vrlo lagana.

Ja sam 10litara sumpovina platio 88kn,a litra je do 16kn.zavisi od trgovine.

[Jeremija]

Je paketić od 10g je 3 kn i nekaj, al je kila 24 kune! Samo treba razvagati !!!
Paketići su šminka!  
http://www.vvvforum.eu/index.php?topic=135.msg36903#msg36903

Neznam gdje si ti kupio vinobran po toj cijeni,ali ja ga nikad nisam platio više od kunu za 10g.Nebi ovdje htio navesti trgovinu ali ima i po 0,75kn.

[francozbolt]

Neznam gdje si ti kupio vinobran po toj cijeni,ali ja ga nikad nisam platio više od kunu za 10g.Nebi ovdje htio navesti trgovinu ali ima i po 0,75kn.

Ma dobro, pyrovin (kao brand) je 3 kune i nešto, a vinobran (no name) je manje od kunu za 10 grama.

[Mc Ozy]

10 litri vinosuma je 100 deci. 88 kn : sa 100 deci je 0.88 kn za 1 deci. ! deci sumporaste = 1 paketić pyrovina, koji košta 3,5 kn. 1 paketić Vinobrana 10 gr. je 0,80 kn. Veliki komercijalni vinogradari koriste Vinobran na kile po 24 kn, a za 500 litri amaterskog vina trošak pyrovina je 17 kn. Ja iz čisto praktičnih razloga koristim Sumpovin ! Prije pretoka napravim zračni test, izmjerim sa VINI i šibnem obično 1 deci/ hl .

[Podrumar1987]

Kad sam prešao graševinu oko 20 litara mošta mi se jako zafarbalo od drvenoga koša pa sam taj mošt odvojio od ostaloga i na njemu obavio jako bistrenje ( nisam imao što izgubiti).
Bistrio sam sa 150 ml / 100l OPtigela + 30 g/100l PVPP-a. Nakon 24 sata mošt je bio kristalono bistar ali ugodne bakrenaste boje ( poput maceriranog traminca ili sivoga pinota). Taj mošt sam odvojio i stavio posebno u demižon jer si hoču napraviti nekoliko litara poluslatkoga vina.  Vrijalo mi je na Siha 7 kvascima. Kada je šečer pao na 8 po babou zasumporio sam mošt sa 1 dcl sumpovina na 100l i stavio cijeli demižon u frižider na 8 stupnjeva. Nakon 24 sata sam provjeri ali vino je i dalje vrijalo, nisam znao što da napravim pa sam opet zasumporio sa 1 dcl sumpovina na 100 l vina i ostavio vino u frižideru na hladnome. Danas sam provjerio i nisam siguran dali je stalo ili nije... Siha 7 je strašno jak kvasac, nije ga lako zaustaviti...

Vrenje nisam uspio zaustaviti ni sa 2 dcl Sumpovina na 100 l vina... Danas sam o vino prelio u plastične kanistere i stavio ih u zamrzivač. Ovaj puta če se vrenje sigurno prekinuti... Nisam si nikada mislio da bi bilo tako teško prekinuti vrenje na 30-35 Oe...

[Podrumar1987]

Vrenje nisam uspio zaustaviti ni sa 2 dcl Sumpovina na 100 l vina... Danas sam o vino prelio u plastične kanistere i stavio ih u zamrzivač. Ovaj puta če se vrenje sigurno prekinuti... Nisam si nikada mislio da bi bilo tako teško prekinuti vrenje na 30-35 Oe...

Plastične kanistre sam ostavio u zamrzivaču preko noči, ujutro je 1/3 vina bila smrznuta, izvadio sam kanistre iz zamrzivača pustio ih do večeri da se otope, zatim sam prelio vino u demižon i stavio ulje. I šta da kažem od onda je prošlo 2 dana, a danas sam opet primjetio da tiho vrije, vidim po mjehuričima koji se dižu preko ulja. Siha 7 Kvasce je nemoguče zaustaviti... Pošto se preporuča za fermentaciju kasnih berbi pa čak i ledenoga vina meni nije jasno na koji način prekinuti vrenje ?  Vjerovatno bi vino trebalo konstantno 7 dana držati na 2-4 stupnja , zatim jako zasumporiti i pretočiti sa taloaga...

Na koji način vi forumaši zaustavljate vrenje na svojim vinima, u slučaju da želite vino sa ostatko šečera?