Vino koje želim preporučiti

[Ivan]

Ma ne pratim ja trendove u vinarstvu niti strane casopise. Svijet u casi tu i tamo. Nije uopce stvar u tome koliko sam kompetentan komentirat svjetske trendove, vec u tome da meni niti jedan probani Chardonnay nije odgovarao, cak ne mogu ni reci sta tocno mi smeta kod te sorte. Isto je s Tramincom, Zlahtinom i Malvazijom.
Ne govorim i vinima za gemiste. Sto se samog skrleta tice naravno da ga ne moze promovirati kad nitko nema ozbiljne kolicine. A nitko nece saditi ozbiljne kolicine kad nemaju trziste gdje bi ga prodali jer vino samo po sebi nema potencijala za cuvanje, a u istoj godini tesko da ce itko prodat sve zalihe.. Si probao proslogodisnji Skrlet od Florijanovica? Ako jesi u barem 2 navrata onda znas o cemu pricam.

ja pratim sve i svasta gdje god sta pise o vinu ili grozdu ili vinogradarastvu, svijet u casi (koji mi je iskreno u zadnjih 1-2 godine dosta dosadio..), na bivsi vinski krug sam bio pretplacen od 1. broja, kupujem sve knjige o vinogradarstvu i vinima, narucujem ih preko interneta, pogotovo knjige o biodinamici i prirodnim ciklusima biljaka i opcenito prirodnog svijeta, sad sam se pretplatio na decanter (britanski vinski casopis) i na kalifornijski magazin practical winery & vineyard managment (ima vise konkretnih tema, ne pisu o vinima), uglavon citam i kupujem sve na sta naidem vezano za vino i lozu! ok, ne pase ti chardonnay, nista ja ne kazem, meni je tak i tak svejedno, ti si na gubitku..

sto se tice skrleta ima par vinara dobre kolicine ali nazalost samo to imaju, kvalitete nemaju jer niti sami ne cijene dovoljno skrlet kao sortu a ovo da nema potencijala za cuvanje nije dokazano jer nitko nikad nije proizveo takav skrlet, koji bi imao dobre parametre da se razvija, uvijek ga svi rade kao izrazito svjeze i jednostavno vino za brzu potrosnju i to uglavnom za gemistaciju, sto je po meni steta jer mislim da je sorta genetski bolja od malvazije i posipa..

da, slazem se, svaki vinar ima grasevinu i onda definitivno gubi na interesantnosti, cijene se jos uvijek old school igraci ako enjingi, krauthaker, kutjevo i eventualno zdjelarevic (ko ga voli) ali oni imaju i najbolja vina od te sorte i to svake godine!

coronica je car sto se tice istarskih vina, narocito crnih, a sluzbena krunidba ce biti kada pusti na trziste crnjake iz 2007. berbe..

[Ivan]

danas bio u vrutku i vidim da su snizene cijene nekih vina a medu njima i bazna ali zbilja odlican vina austrijske vinarije schloss gobelsburg i to zeleni veltlinac i rizling koji su 50% i butelja kosta oko 40 kn! definitivan best buy, ja uzeo par komada od svakoga a i prije sam ih pio, ima i recenzija, jako dobro su prosli, narocito na cijenu i posebnost.

[Koshpa]

ok, ne pase ti chardonnay, nista ja ne kazem, meni je tak i tak svejedno, ti si na gubitku..

Kraj toliko sorti za koje sam naveo da volim mislis da stvarno nesto gubim?

[jnix]

Ma ne pratim ja trendove u vinarstvu niti strane casopise. Svijet u casi tu i tamo. Nije uopce stvar u tome koliko sam kompetentan komentirat svjetske trendove, vec u tome da meni niti jedan probani Chardonnay nije odgovarao, cak ne mogu ni reci sta tocno mi smeta kod te sorte. Isto je s Tramincom, Zlahtinom i Malvazijom.
Ne govorim i vinima za gemiste. Sto se samog skrleta tice naravno da ga ne moze promovirati kad nitko nema ozbiljne kolicine. A nitko nece saditi ozbiljne kolicine kad nemaju trziste gdje bi ga prodali jer vino samo po sebi nema potencijala za cuvanje, a u istoj godini tesko da ce itko prodat sve zalihe.. Si probao proslogodisnji Skrlet od Florijanovica? Ako jesi u barem 2 navrata onda znas o cemu pricam.

evo kad će mo ići Moslavac i ja na putevimaMoslaVine  donjet ću ti butelju Chardonnaya pa ću te naučit    :Dda ga piješ..

[pirou]

Meni Čepelovečka Belina! 
Šalim se.
Rajnski rizling, Sivi Pinot, Sauvignon, Traminac.   od bijelih

[Razor]

Kraj toliko sorti za koje sam naveo da volim mislis da stvarno nesto gubim?

Ne gubiš, ali onda po meni nisi ozbiljan vinar. Svaka sorta ima svoje prednosti i nedostatke, ali reći izričito ne valja mi ta sorta, a gemišt se pije, tu ti baš ne vjerujem. Chardonnay je izvrsna sorta, a to šta si ti pio loše vino od te sorte to je nešto drugo. Koliko puta sam ja pio loš moslavac ili graševinu pa mi ne pada kao malom vinaru i agronomu reći ta sorta ništa ne valja i gotovo. To je vinska kultura.
I sam se povremeno iznenadim, kako iz neke prosječne sorte može ispasti dobro vino, a kamoli iz vrhunske kao šta je chardonnay.

[Koshpa]

O kakvim gemistima je rijec? Pa ja i nisam vinar po struci, druga stvar sto se obiteljski bavimo vinarstvom. Ja ne kuzim kak vi jednostavne nemrete prihvatiti cinjenicu da meni Chardonnay ne odgovara i to na temelju 15 kusanih vina sa izlozbi vina (kroz 2-3 godine) i 4-5 komercijalnih vina koje sam naveo? To se zove ukus, nekome vise pasu bijela vina, nekome crna, nekome grasevina, nekome traminac. Nigdje nisam popljuvao Chardonnay kao sortu i rekao da ne valja, vec da MENI ne odgovara. Na ovom forumu su vecinom ozbiljni ljudi, pa ne moram valjda svaki put pisat da je to MOJE misljenje i ukus ako kraj mog posta stoji moje ime i avatar. Ne kuzim ovo nametanje misljenja. CHILL

[Ivan]

koshpa prijatelju, mislim da ti je najbolje reci da volis chardonnay, vidis da cemo te inace "ubit"..!

[Koshpa]

Ne brini tvoj bum probal rado. Opcenito me tvoja vina jako interesiraju, pogotovo skrlet, jer imas drukciji pristup vinogradarenju, a istovremeno si skolovan.

[Ivan]

posto sam vec rekao da sam neki dan bio u vrutku naisao sam na par zanimljivih vina, prije svega na enjingijevo crno venje koje je pusteno u prodaju, 200 kn je butelja.. i krauthaker ima dosta novih vina, prakticki cijelu paletu novih berbi, merlot, crni pinot, grasevine, sauvignon, chardonnay, neuburger.. uzeo sam par butelja od svakoga za probu..

enjingi - pinot sivi 06, kasna berba, barrique, vrh, suho, 13,9% - u zadnjih par berbi (03, 04) nisam bas bio previse odusevljen enjingijevim sivim pinotom jer mi nikako nije pasao dosta veliki utjecaj prezrelosti u vinu koji se pojacao cuvanjem u drvu, mislim da bi sama kasna berba bez cuvanja u barriqueu bila bolja.. ovo je nova berba na trzistu pa sam uzeo bocu za probu. lijepa tamnija zlatnozuta boja sa broncastim nijansama, smireno, dosta gusto i bogato u casi. miris jako dobar, kuzi se sorta, zrelo i prezrelo voce, breskve, marelice, dinje, smokve.. arome likera, dobar ali vrlo umjeren, doprinos bacvice koji se iskazuje sa blagim zacinima i vrlo blagim tonovima przenosti. osjeti se dosta kasnija berba sa aromama plemenite plijesni, cak je taj utjecaj prezrelosti gotovo na granici sa trulezi sto malo smeta.. ali izrazito zrel i kompleksan miris koji polako zalazi u tercijarnu fazu. okus dobar, za razliku od berbe 04 koja je imala veci sadrzaj ostatka secera sto mi osobno nije pasalo, ovaj je suh, sa jako dobrim kiselinama, u ustima je gusto, puno i jako slasno od visokog alkohola i ekstrakta, ima zaista odlicno tijelo i nadam se da ce se jos koju godinu dobro razvijati u boci, jako dobro vino, po aromama gotovo desertno. 60 kn, 8-8,5/10

[Ivan]

krauthaker - chardonnay 08, rosenberg, vrh, polusuho, 13,5% - prvi put sam ga probao na sajmu vina u esplanadi i nije mi se nesto posebno svidio, nisam bio odusevljen, prijasnje berbe su mi se cinile bolje.. sad sam ga mogao kusati na miru u subotu nakon rucka i za vrijeme rukometne tekme i pokazao se ipak malo boljime od prvog dojma u esplanadi gdje je usput receno, bio jako hladan. dosta svjetlije blago zuckaste boje, bistro. miris klasican i dobro prepoznatljiv za krauthakerove chardonnaye, odmah se osjeti utjecaj drvene bacvice sa aromama toasta, blage vanilije, dima i kvasaca koje se ispreplicu sa blagim sortnim aromama sto daje relativno kompleksni miris, ima malo zrelog voca, opcenito miris sugerira slatko/slasno.. okus dobar, opet se osjete tonovi i utjecaj od bacvice - zadimljenost, blaga vanilija, note kruha i prepecenca, relativno je puno, ima ok kiseline ali je sa primjetnim ostatkom secera sto mu daje na slasti i na pitkosti ali meni osobno bi bio veci gust da je takvo vino ipak suho. krauthaker je prije 2-3 godine izgubio primat najboljeg klasicnog chardonnaya iz barriquea (kojeg je preuzeo Korak) ali je zato malo snizio cijene sto je pohvalno ali opcenito mi krauthakerovi chardonnayi iz berbe u berbu gube na gustioznosti i eleganciji ali ovoj berbi sigurno treba jos 1-2 godine u boci da se malo razvije i smeksa utjecaj barriquea i vjerujem da ce biti bolje. 75 kn, 7/10

[Gringo]

Što mislite o Tramincu 06 Iločih podruma. Za mene najbolje što sam probao.

[vinopija]

To je slatki traminac ili suhi?

[Ivan]

hladni su zimski dani pa je idealno vrijeme da se malo otvaraju buteljice i uziva u finim vinima..

tomac - chardonnay 07, kv, suho, 13,5% - moram priznati da mi se ukupan vizualni dojam tomcevih butelja iznimno svida, lijepa precizna minimalisticka etiketa, lijepa zelena boca, natpis sorte na dnu kapice.. ostavlja fini dojam dobrog vina u toj boci. otvaram bocu, cep odlican pluteni! usporedujem ga s cepom od Movie, ista duzina, ravno 5 cm, svaka cast na kvaliteti cepa! boja ok, svjetlija zuckasta sa blagim zelenkastim nijansama, bistro. miris sortni, cist, dobar, razvijen, arome zrelog voca - kruske, jabuke, ogrozda i vrlo blage herbalne arome. miris ima svoju originalnost, pomalo odrazava terroir i tomceva vina, svakako je poseban i cak relativno kompleksan. okus jos bolji, snazan, pun, suh, mineralan, ima vrlo dobro tijelo, odlicne cvrste kiseline, mislim da vino moze jos dosta dozrijevati u boci i biti jos samo bolje iako je i ovako vrlo dobro. nisam prije bas pio mnogo tomcevih vina jer ih nije bas bilo za kupiti ali to ce se sada sigurno promjeniti.. 80 kn, 7,5/10

[Ivan]

evo jos jedne recenzije..

scurek - chardonnay 08, kv, suho, 13% - vec sam pisao o ovom odlicnom vinu ali o berbi 06 dok je ovo ipak novija 08.. boja ok, ziva slamnatozuta, vino bistro. miris dobar ali ima manji problem, osjete se tonovi drvene bacve jer je 3 mjeseca dozrijevalo u 500 i 600 litrenim drvenim bacvama i jos 6 mjeseci u boci ali to ipak nije bilo dovoljno da se smeksa, treba mu jos 2-3 godine i onda ce biti jos bolje. dakle, u mirisu se osjeti sorta i zrelost i finoca dobrog chardonnaya koji ima cak i blage arome tropskog voca ali se i osjete jos uvijek jace arome od bacve - blaga vanilija, zadimljenost, zacini, toastiranost.. koji nisu dobro ukomponirani i malo ipak strse.. okus je dobar, ne osjeti se toliko utjecaj drva, ima odlicne kiseline, snazno je od alkohola i ekstrakta, cak malo i grubo od tanina i kiselina, nije harmonicno i balansirano, iznimno je suho i blago mineralno, ima dosta slasti i zbilja jako dugo traje, par minuta, osjeti se posebnost i utjecaj terroira. vino je opcenito dobro ali je premlado, treba mu jos vremena u boci da izgubi arome drva i da dobije na kompleksnosti, sada je odlicna berba 2006. pa prema tome ovo vino treba zaboraviti na 3 godine.. 7-7,5/10

ovaj link je osvrt na 2006. berbu i nadam se da ce i ova 2008. doseci tu razinu..
 
http://www.vvvforum.eu/index.php?topic=33.msg6731#msg6731