Hlađenje vina i mošta

[Ivan]

za letinu inoxice za hlađenje ili grijanje mošta(vina) radi firma koja se mislim zove elektronovak, meni su rekli za inoxicu od 520l oko 14000kn bez pdv-a

da, elektronovak je, imam njihovu ponudu staru oko godinu dana, ne sjecam se tocno cifre ali bilo je podosta ali sa rashladnim uredajem od 12 kw, za oko 30 000 l vina, 8 bacava, bacva glikola od 100 l, cijevovodi, ventili, prikljucci, sve zivo, rad, montaza, pustanje u pogon.. mislim oko 100 000 kn. ovo za jednu bacvu od 500 l skoro 2 000 eura bez pdva je prebolesno skupo!?! ja sam nasao decke iz medimurja koji rade u firmi koja se bavi rashladnim sistemima ali firma ne radi sisteme za hladenje vina ali decki u fusu rade, pa su mi dali ponudu za nekih 60 000 kn s time da je oko 30 000 kes lova, bez mogucnosti odbitka pdva. vidjet cu jos ali do ove berbe hladenje bacava ce biti.

[tupka]

Glede održevanja temperature u vrenju i u čuvanju vina osim dobrog podruma (kojeg ja nemam), važna stvar je klima uređaj.
To nije obični klima uređaj, već mora biti poseban podrumski uređaj za rad na nižim  temperaturama.(obični nemre održavat 11-15 celzijusa bez loših posljedica).
Ne moram ni govorit da su potrebne INOX bačve ili tankovi jer s plastičnim (PPili PE) bačvama ja slabiji efekt održavanja temperature.
Znamo da je plastika puno jači termički izolator, red veličina do čak 100x veći...od INOX-a. (nisam 100% siguran , treba provjerit ali je plastika naspram INOX-a jak izolator)

klima uređaj puše zrak, trebalo bi biti mirno hlađenje, bez kolanja zraka, ako imate drvene bačve

[ozren007]

mislim da sam ja negdje u postovima napisao da postoji mogućnost i u tim plastičnim tankovima ugradnja inoks elemenata za hlađenje........nikakakav problem naravno poskupljuje proizvod, ali i dalje je daleko jeftiniji..............do prije 2 g. da me je netko pitao o tome, nebi htio niti razgovarati o pvc tankovima za vino, a do danas sam se uvjerio u kvalitetu, i našao ih kod mnogih većih proizvođača koji mi vele da su zadovoljni...........prema tome naravno da bi uvijek dao prednosti inoksu.......i sam sam prošle godine uzeo 2 od oko 1 700 l, ali mislim da dalje neću da ću se prepustiti plastičnim..........dok god ono meni ne djeluju negativno na vino........ukoliko se dogodi da čujem promjene u mirisu sastavu ili neko drugo negativno djelovanje plastike na to vino odustajem od njega, za sada sam čuo sam pohvale..

[Koshpa]

mene i dalje zanima omjer cijena i omjer masa inox/pp istog kapaciteta.

[ozren007]

meni je u podrum zbog visine od 2.10 m i 1.30 m širine išao inoks kapaciteta 1850l težine oko 150 kg sa duplikatorom i svom ostalom opremom ( 3 pipe, vrata, vrenjača, nivokaz, termometar ) cijena 15.500 kn sa Pdv-om, a po cjeniku kojeg je jinx stavio, u podrum po dimenzijama bi mi mogao stati plastični od 2500 l bez postolja, zatvoreni tip cijena oko 7 000 kn sa pdv-om bez elemenata za hlađenje, još oko 2 000 kn za hlađenje......

[poznanovec]

od kojeg je proizvođača je inoxica, neznam jesam dobro shvatil, ima i hlađenje jel tak

[jnix]

meni je u podrum zbog visine od 2.10 m i 1.30 m širine išao inoks kapaciteta 1850l težine oko 150 kg sa duplikatorom i svom ostalom opremom ( 3 pipe, vrata, vrenjača, nivokaz, termometar ) cijena 15.500 kn sa Pdv-om, a po cjeniku kojeg je jinx stavio, u podrum po dimenzijama bi mi mogao stati plastični od 2500 l bez postolja, zatvoreni tip cijena oko 7 000 kn sa pdv-om bez elemenata za hlađenje, još oko 2 000 kn za hlađenje......

naprave ti po dimenziji podruma  , stvarno kak hoćeš bez velikih odstupanja u cijenama

[ozren007]

od kojeg je proizvođača je inoxica, neznam jesam dobro shvatil, ima i hlađenje jel tak

naprave ti po dimenziji podruma  , stvarno kak hoćeš bez velikih odstupanja u cijenama

Inoksi su od Zadre iz Požege i sve sam dogovarao sa njim kapacitet po dimenziama podruma i elemente na sudu, ......da, ima i hlađenje, već sam u prijašnjim postovima pisao o tome, da neponavaljam.......... a pretpostavljam da se i sa ovim pvc dalo sve dogovoriti........

[berislav]

http://img718.imageshack.us/g/dsc04978.jpg/

[berislav]

http://img84.imageshack.us/img84/1282/dsc04982v.jpg
http://img692.imageshack.us/img692/4691/dsc04981y.jpg
http://img88.imageshack.us/img88/7489/dsc04980p.jpg
http://img718.imageshack.us/img718/5476/dsc04978.jpg
neznam dal sam uspel stavit slike al ovak vam izgleda sistem za hlađenje bačve su od letine a sistem radi jedan privatnik.sistem za cca 12000l cijena oko 40 000 kn.

[anaga]

Ove godine htio bih napraviti sistem za hladjene na sledeci nacin:
Kupiti inox cjev za prehranu aisi 316 precnika otprilike 15-16mm duzine 6m(to je maksimalna duzina)
Saviti cjev i spiralu i to staviti u 600l inoxicu
Uzeo sam aparat za hladjene piva 0,43kw, ito sistemom pvc cjevi ili crevom spojiti sa inox spiralu
Kao medij za hladjene koj ce cirkulirati kroz cjev koristiti prehranbeni glikol
e sad neznam koju pumpu koristiti za cirkulaciju glikola,pumpa mora raditi na niske temperature
Kao medij koi ce biti u aparat za  hladjene moze voda sa antifrizom kako bi postigao nize temperature a moze i glikol zavisi od cjene
Po mojim proracunima mislim da bi mozda trebalo uraditi jos jednu spiralu od 6m (prvo cu probati efekat sa jednom)
Mislim da bih bez problema postigao temperaturu za talozenje mosta ispod nule
Ako neko ima savjet rado bih prihvatio

[Koshpa]

Mene isto zanima ova problematika.

[jnix]

Ove godine htio bih napraviti sistem za hladjene na sledeci nacin:
Kupiti inox cjev za prehranu aisi 316 precnika otprilike 15-16mm duzine 6m(to je maksimalna duzina)
Saviti cjev i spiralu i to staviti u 600l inoxicu
Uzeo sam aparat za hladjene piva 0,43kw, ito sistemom pvc cjevi ili crevom spojiti sa inox spiralu
Kao medij za hladjene koj ce cirkulirati kroz cjev koristiti prehranbeni glikol
e sad neznam koju pumpu koristiti za cirkulaciju glikola,pumpa mora raditi na niske temperature
Kao medij koi ce biti u aparat za  hladjene moze voda sa antifrizom kako bi postigao nize temperature a moze i glikol zavisi od cjene
Po mojim proracunima mislim da bi mozda trebalo uraditi jos jednu spiralu od 6m (prvo cu probati efekat sa jednom)
Mislim da bih bez problema postigao temperaturu za talozenje mosta ispod nule
Ako neko ima savjet rado bih prihvatio

nemoguće

[anaga]

Prosle godine sam ovaj isti aparat za hladjene priklucio na vodovod tempirao protok vode na slavinu otprilike
6/min voda iz vodovoda je bila 13-14stepena i dobio sam negde hladnu vodu od 7-8 stepeni sa kojom sam
orosivao inoxicu pomocu obrucen od pvc cjevi koju sam izbuso na vise mjesta i plus stavio zaledjene boce sa vodom
u inoxicu otprilike 40boca u 600l inoxicu i dobio na negde 500l mosta temperaturu od 4stepena tokom nekih 12h
a posle toga je pocela da raste u narednih 12h do 7stepena
iskreno ja sam zadovoljan dobivenim rezultatima talozenja mosta jer sam pretocio bistar most
ps:iskreno i grozdje je bilo zdravo i cisto brano u gajbicama

[anaga]

Iskreno mislim da je moguce i da cu sigurno dobiti temperaturi oko nule a mozda i ispod