Inox ili drvo

[Koshpa]

Mi bacve konvzerviramo sumpovinom i vodom kak je Miha napisao. No nastojim da mi vino sto duze bude u bacvama. Inace ih peremo miniwashem s vrucom vodom do 140°C sto u principu i je pregrijana vodena para.

[traper99]

Naravno,
ako ne ide odma vino nazad, sumpovin je zakon, i dezinfekcija i jedini recept protiv prosusivanja. Sve u svemu, zaista danas i hobista moze reci da se uz nesto rada bacva moze lako odrzavat, a rekli smo da i cijena nije problematicna ako ih mijenjamo svakih 7 godina sta je neki optimum kvalitete i isplativosti.......i

[MarkoMarin]

Ovo je odličan pristup, miniwash + zaparivanje. Nemam doma uređaj za zaparivanje pa sam bačve vozio na zaparivanje u obližnju autopraonicu. Izvana sam ih oprao miniwashem. Mislim da je koštalo negdje 20 - 30 kn po bačvi. A kad ih ne koristim konzerviram ih vodom i sumpovinom.  

A dali je netko koristio uredjaj cento gradi za zaparivanje bacve ? Dali znate sto je to ? To je bilo popularno '80 tih za pranje podova.  I ako se dobro sjecam bacalo je vrelu paru.  Ja taj uredjam imam doma i nije se koristio godinama. 
Dali mislite da bi to bila dobra ideja?  Ako je, dajte mi upustva kako bi vi to napravili?
Prvo zaparivanje ? Pa onda hladna voda?
I jos jedno pitanje.  Ako budem koristio kristalnu sodu , dali da je koristim sa hladnom ili vrelom vodom?
Molim komentare. 

Ako netko moze napisati detaljno korak po korak to bi mi pomoglo. 

Hvala

Marko

[musher]

Ako imaš malu bačvu možeš se igrat, ali na većoj, zaboravi centogradi 

[MarkoMarin]

Ako imaš malu bačvu možeš se igrat, ali na većoj, zaboravi centogradi 

Ma imam malu bacvu od 150 lt. 

Jeli mislis da je ovo dobra ideja? Zasto da se centogradi zaboravi ako je bacva veca?


PS uopce neznam ovu tematiku niti znam kako izgledaju pravi zaparivaci. Sad cu prvi put koristit hrastovu bacvu pa se jos ucim

[traper99]

Ja imam isti takvi uredjaj ili slican, samo noviji, Gorenje 5 bara i 2 kW. To moze biti dobro ako imas vrata na bacvi sto znaci da mozes sa sapnicom proci prakticki po cijeloj unutrasnjoj povrsini. Para temperature 90-100 C dezifincira povrsinu i ubija 99.9% bakterija. I to moze biti jedno jako dobro rijesenje za manje bacve do 225 l.
No, pravi zaparivaci na paru rade s tlakom od 80-100 bara i imaju sistem da odmah skupljaju vodu tako da je bacva suha i ne treba je premijestati s mjesta. No, taj uredjaj kosta 2-3 000 Eura i nije skup za profesionalca s nekoliko 100 bacava, ali za malu proizvodnju to nije isplativo.

[musher]

Ma to je to. Centogradi je za veće bačve preslab, a male gdje su vratašca može poslužiti. Pokušao sam ga koristiti i kod tvrdokornijeg kamenca na inoxu, ali sam odustao i od toga.

[Srky]

Ovo je zanimljiva ideja... imam i ja Centogradi doma. Moram ga probati na bačvicama od 60 i 75l. Ak tamo prođe probat ću na 120.

[MarkoMarin]

Ovo je zanimljiva ideja... imam i ja Centogradi doma. Moram ga probati na bačvicama od 60 i 75l. Ak tamo prođe probat ću na 120.

Samo je problem ako nemas vrata na bacvi?!

[MarkoMarin]

Evo zaparivanja bacve sa Cento gradi

[Srky]

Ovo i ja moram probati.

[MarkoMarin]

Crna voda izlazila iz bacve    Danas dva puta zaparivao( mali je rezervar )

Sutra ujutro opet ponavljam radnju.

[MarkoMarin]

pozdrav

ako moze savjet , kao sto ste culi i vidjeli , ovinjujem bacvu sa cento gradi....
procitao sam da se bacva pari dok ne pocne teci bistra voda iz nje..

ali , ja to parim vec u nekoliko navrata ukupno cca 10 sati , ali mi i dalje kapa zuckasta voda ( pogotovo kad se bacva ugrije/ kad je hladna onda kapa bistra ) ..

kakva su vasa iskustva , dali bas da cekam dok ne iscuri bistra voda , i koliko je vama trebalo dok to niste postigli?

hvala

Marko

[traper99]

znaci da je ipak ovaj tvoj aparat preslab i s malim tlakom.....to je ipak prije dezinfekcija nego ovinjavanje. Za ovinjavanje ipak treba jaci tlak i nakon cca najvise 20 minuta treba teci cista voda. Ovi profesionalni aparati imaju tlak do cca 100 bara i iza par minuta sve rijese......

[MarkoMarin]

znaci da je ipak ovaj tvoj aparat preslab i s malim tlakom.....to je ipak prije dezinfekcija nego ovinjavanje. Za ovinjavanje ipak treba jaci tlak i nakon cca najvise 20 minuta treba teci cista voda. Ovi profesionalni aparati imaju tlak do cca 100 bara i iza par minuta sve rijese......

Da , moguće.  A ništa, sutra ću upotrijebiti kristalne sodu.