Podrum - Mali savjeti

[Koshpa]

Potpuno si u krivu i to nije istina, pročitaj si stručnu literaturu pa češ vidjeti da su plastični tankovi vrlo cijenjeni i gotovo nemaju mane, a u praksi nema ozbiljne vinarije u kojoj se ne koriste plastični tankovi

[url=http://www.hoffmannlandmaschinen.de/Gebrauchtmaschinen.68.0.html?action=details&id=8976&gruppe=4&untergruppe=3]]http://www.hoffmannlandmaschinen.de/Gebrauchtmaschinen.68.0.html?action=details&id=8976&gruppe=4&untergruppe=3]

Super ti je link.  
Ako sam ja u krivu onda je i sveucilisni profesor koji mi je drzao taj predmet. Moze ga se izguglati Igor Catic, Fakultet strojarstva i brodogradnje Zagreb pa da vidis tko je i sto je u tom podrucju.
 http://tkojetko.irb.hr/znanstvenikDetalji.php?sifznan=9271
http://i3.fsb.hr/view/31/
http://www.fsb.unizg.hr/polimeri/
itd...

O plastici i ozbiljnim vinarijama radje nebi, pretjerujes po obicaju i to bez ikakvih argumenata.  
Plastika se korisiti iskljucivo jer je JEFTINA!

[Mušketir]

Super ti je link. 
Ako sam ja u krivu onda je i sveucilisni profesor koji mi je drzao taj predmet. Moze ga se izguglati Igor Catic, Fakultet strojarstva i brodogradnje Zagreb pa da vidis tko je i sto je u tom podrucju.
 http://tkojetko.irb.hr/znanstvenikDetalji.php?sifznan=9271
http://i3.fsb.hr/view/31/
http://www.fsb.unizg.hr/polimeri/
itd...

O plastici i ozbiljnim vinarijama radje nebi, pretjerujes po obicaju i to bez ikakvih argumenata. 
Plastika se korisiti iskljucivo jer je JEFTINA!

http://www.vvvforum.eu/index.php?s=333

poliesterske su cisterne neutralne ,10 tak puta jeftinije od inoxa, lakše i koriste se već 40 tak godina širom svijeta.

I nema ozbiljne vinarije gdje nema takvih tankova a ja ne pretjerujem nego ti otvori oči i dobro gledaj oko sebe kada uđeš u kutjevo,belje, agrolagunu,badelove podrume itd..

[Koshpa]

Prosle godine sam bio u Knezevim vinogradima i nisam vidio niti jednu plasticnu cisternu u sklopu vinarije Belje d.d.. Samo mnogo velikih drvenih bacvi i inox spremnika. Ali vjerojatno ti bolje znas s cim oni raspolazu od njih samih pa ces i mene pokusavat uvjerit da sam tamo trebao vidjet nesto sto nisam vidio. A ni ostalih 50 vinara s izleta... Isto tako ni u Daruvar ove godine nisam primjetio plastiku.
I dalje stoji da je bilo koji polimer organski spoj koji vise ili manje utjece na sadrzaj, to ti je cinjenica, a ti to mozes prihvatit ili ne. U prijasnjem postu sam ti vec napisao zakaj se plastika koristi...

[Moslavac]

Prosle godine sam bio u Knezevim vinogradima i nisam vidio niti jednu plasticnu cisternu u sklopu vinarije Belje d.d.. Samo mnogo velikih drvenih bacvi i inox spremnika. Ali vjerojatno ti bolje znas s cim oni raspolazu od njih samih pa ces i mene pokusavat uvjerit da sam tamo trebao vidjet nesto sto nisam vidio. A ni ostalih 50 vinara s izleta... Isto tako ni u Daruvar ove godine nisam primjetio plastiku.
I dalje stoji da je bilo koji polimer organski spoj koji vise ili manje utjece na sadrzaj, to ti je cinjenica, a ti to mozes prihvatit ili ne. U prijasnjem postu sam ti vec napisao zakaj se plastika koristi...

Koshpa, ti si bio samo u jednom podrumu Belja, onaj ukopani sa drvneim i inox bačvama, gdje je i ona drvena bačva od 20 000 litara....

Ali nisi bio preko puta u velikim halama gdje je sve od plastike napravljeno, tankovi od 50 000 litara gdje rade "obična" vina...

[Koshpa]

Hmh obicna vina? Zakaj ne rade vrhunska vina u plastici?

[Moslavac]

Hmh obicna vina? Zakaj ne rade vrhunska vina u plastici?

možda i rade

u biti neznam koja vina tamo rade, ali čisto sumnjam da rade pola milijuna litara vrhunske graševine... ako rade onda rade u plastici...
nije ništa loše u toj plastici.

U biti, u Zmajevcu i postoji firma koja radi plastične tankove, novaplast ili tako nekako....

[Koshpa]

Ne vjerujem.
Postoje 10ak firmi samo u HR koji izmedju ostalog rade plasticne posude za vino, ocat, maslinovo ulje...
Jedna od njih je i iz KT, Montazer Smola. Zato dobro znam kaj pricam, kako se ponasa vino u inoxu, a kako u plastici. Kapacitet je bio isti 320l, period odlezavanja godinu i pol, sorta grasevina uzgojena u kutjevackom vinogorju.

[josipvu]

   A jeste zabrijali. Mene ne zanima proizvodnja vrhunskih vina, već kako očuvati domaće vino u plastičnoj bačvi 6 - 7 mjeseci. Nitko mi nije odgovorio kako kvalitetno parafinirati PVC bačvu. Da li se za parafiniranje koristi obični bezmirisni svjećarski parafinski vosak, ili postoji enološki parafinski vosak ( kojeg na guglu nisam uspio pronaći ). Još me zanima da li bi PVC bačvu smio premazati sa ENOPLASTICO SPECIAL , tj. lojem za bačve od PA-VIN-a, jer to je jedino od enoloških preparata koje su meni dostupne, ili čak smijem bačvu premazati čistim pčelinjim voskom. Šta je najbolje, a da mi ne degradira vino.

   Ili još jednostavnije pitanje, sa kakvim parafinom se parafiniraju hrastove bačve. Hvala na odgovoru .

[apostol]

http://shop.vinar.com.hr/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=80&Itemid=6&vmcchk=1&Itemid=6
plastične tankove proizvodi bor-plastika iz kneževih vinograda www.bor-plastika.hr

[MALI MIHA]

ja imam četvrtinu vina u plastici i nisam primjetio nikakvu razliku između inoksa i plastike mislim okus vina

[Koshpa]

A koliko dugo drzis ta vina u plastici?

[MALI MIHA]

pa dok ne rjesim vino iz inoksa sta ja znam tam 1-2 mjesec
a ove god ce bit dost dugo u plastici kak mi se cini

[Koshpa]

Premali period da bi osjetio promjenu.

[Mušketir]

nema nikakve razlike niti nakon godinu dana, a u belju si očito bio u turističkom podrumu a ne u proizvodnji, i mali vinari imaju jako puno plastičnih tankova

[Koshpa]

Upravo tako, bio sam u onom lijepom pokaznom. Ali plastika kod mene no no
Previse je potencijalnih negativnosti s kojima se ne zelim igrati

Neki od linkova:
E-book u kojoj se spominje degradacija vina u plasticnim tankovima

http://en.wikipedia.org/wiki/High-density_polyethylene

http://en.wikipedia.org/wiki/Polyethylene_terephthalate#Degradation

http://www.ides.com/pm/1_hdpe.asp

http://www.ktf-split.hr/bib/ambalaza_st_pt.pdf

http://www.winebusiness.com/wbm/?go=getArticle&dataId=86288

http://www.wineanorak.com/wine_in_pet_bottles.htm