Američki, američko-europski i multispecijski hibridi

[Omnibus]

Ostale "rizling tip" sorte: Vesna, Saphira, Prinzipal, Primera... ima toga sigurno još.

[Žveplo]

Dečki hvala na odgovorima. Možda i ja krenem u priču sa dunavskim rizlingom.

[Koshpa]

Solaris definitivno ne vuce na noju, nezz kakav je oksidiran.
U vinogradu potpuno nezahtjevan, u podrumu kod mene najnormalnija prerada, bere se u kante i kantama odmah u muljacu, na muljaci se sprica otopinom sumpora i vode, izmuljano pada na blok leda 25kg( zamrznut karnistar) i propisno se sumpori (uracunato i prskanje po nemuljanom grozdju)
Kratka maceracija, za vrijeme rucka/vecere i slijedi presanje i talozenje 24h...
nista novo izmisljeno

Upravo ovo sumporenje može biti problem kod ekstrakcije polifenola. Naime SO2 je podosta trom u brzoj inaktivaciji kisika, a pospješuje ekstraciju polifenola koji potom oksidiraju. Još ako je pH preko 3.4 mogući su problemi s oksidacijom i maskirajućim nećistoćama i mirisu.
Zato se SO2 kombinira s taninima i C-vit koji su mnogo brži u vezanju kisika.

[Koshpa]

Za nečistoće u mirisu se uopće ne slažem, barem ono što sam ja probao.
Da ne spominjem da je sorti vrlo velik broj pa bi trebalo doista mnogo toga probati pa reći "svi".
Zapravo - koje su to konkretne "nečistoće" u mirisu?
Koshpino mišljenje, i nos, su poprilično izdvojeni od ocjena velikog broja vinskih stručnjaka i kušaća, da ne spominjem svakodnevne uživatelje vina.
Čak i da kod nekih sorti postoji navedena "nečistoća" u mirisu, prednosti piwi-ja za čovjeka i prirodu su toliki, da je to nemjerljivo...

Ok.. krivo sam se izrazio, većina koje sam ja probao, a to su redom: Bianca, Phoenix, Muscaris, Solaris, Johanniter, Morava. S time da je Morava imala najbolju aromatiku, ali koja je poprilično nestabilna i brzo oksidirajuća.
Od crnih Regent, on zapravo ima dobru čistoću i voćnost.

Primjetna je ukuhanost (kuhani kukuruz), muljevitost, disulfidnost... Ukupan broj probanih uzoraka je oko 40+, nešto amaterskih, ali većinu buteljiranih izdanja.
S ekološke strane svakako podržavam, ali u redovnim izdanjima se ne treba nadati da će PIWI ikad zamijeniti tradicionalne sorte u nekom ozbiljnijem volumenu. U HoReCa gotovo nikako.

Potencijal imaju za predikate, posebice Solaris.

[Žveplo]

Nešto malo natucam i razumijem njemački, pa sam na youtubeu stavio nekoliko vinogradarskih filmova. Vidim da dosta hvale dunavski rizling i da se vani dosta sadi. Iduće proljeće ću definitivno zasaditi 50-tak komada pa da vidim "na kaj to liči".

[igor421]

Pitanje za one koji imaju Phoenix i Bronner - kakve su te sorte po pitanju dozrijevanja ?
Na internetu nisam našao baš puno podataka o njima, osim općenitog opisa sorte u par rečenica, pa me zanima iz prve ruke.
Bi li se koja od tih sorti mogla po vremenu berbe uklopiti uz johanniter, souvignier gris, traminac, bijelu i rozu plemenku, bijeli pinot koji mi čine 90 % trsova u vinogradu.
Ostatak je chardonnay-ono kaj je ostalo od fitoplazme,par trsova silvanca, sivog pinota i neke rane graševine.
Sa Souvignier grisom sam super zadovoljan, ali ipak vidim (pošto je ušao u puni rod) da je nešto kasniji od ovih drugih sorti i više ga neću potsađivati.
Također i traminac koji bude imao fitoplaznu ili escu će biti zamijenjen sa nečim drugim, jer od njega ove godine izgleda budu koristi imale samo ose i stršljeni. 
Može i preporuka za bilo koju drugu sortu ( ne mora biti PIWI) a da mi se uklapa u nasad po vremenu berbe.

[MMladen]

Ove godine sam posadio 120 komada Solarisa.
Trsi su u odličnoj kondiciji te je veliki dio izrastao preko zadnje žice te ima debelu šibu kao palac.
Dali se mogu slijedeće godine jači trsovi staviti na visinu uzgoja do prve žice ili se preporuča
ipak rezidba na 2-3 pupa te u trećoj godini na visinu uzgoja?

[Mc Ozy]

Moje iskustvo kaže da možeš preskočiti godinu, tj. napredne trsove dići na željenu visinu.

[MMladen]

To je jedna parcela na kojoj je bio izvađen vinograd i zemlja se odmarala 6 godina a bila je jako gnojena.
Mladi nasad izgleda kao da je u 2 godini u ostalom vinogradu novoposađena graševina je 5 puta manja.
Probati ću većinu staviti drugu godinu na prvu žicu, samo da ne bude fitoplazme.

[Mc Ozy]

Ja imam nešto solarisa u trećoj godini, slijedeće će većina bit rezana na kordonce s 4 pupa, nijedan nema fitoplazmu, a na međi  su do susjeda s tudumom, obiljem žutice i farmom cvrčaka. Kao da cvrčku piwi sorte nisu po ukusu, imam još johaniter, muscaris i biancu. Solaris mi do temelja pojedu ptice, bez zaštite ne može dočekati zrelost, iako je već sad dobar za jelo.

[Žveplo]

Mislim da će to malo po malo biti budućnost.  Ove sam godine špricao 11 puta. Zbog padalina od kraja cvatnje pa do zadnje šprice 7.8.sam bio "opsjednut" goricama. I sada opet bojazan od botritisa zbog stalnih kiša.  A opet, kako bumo živjeli bez rajnskog i graševine?  Čini mi se nemoguće.

[Omnibus]

Pa eto - Graševina otporna je opcija.

[dock]

Podravina ovaj vikend pobrala Solaris. Šečeri ove godine ovisno o položaju od 86-93 Oe i acidi od 7,4- 4,8. Pošto se radi o prilično aromatičnom potencijalu sorte više manje sve na neutral kvascima.....  kroz 10 tak dana bere se S. gris , Johanniter i Muscaris....

[tatko]

Moze li mi neko reci koliko dana otprilike sorta Souvignier Gris sazreva-kasni u odnosu na sortu Johanniter?

[dock]

Ovisno o teroaru i položaju..do 10 dana maximum. kod mene grožđe sa zaperaka na SG sad ima oko 80 Oe. SG i Muscaris su tu negdje.Ove godine je Muscaris dao predivna muškatna mlada vina...