Literatura za vinogradarstvo i vinarstvo

[teran]

Računovodstvo proizvodnje grožđa i vina

Kako naslov i govori, na donjem linku je na raspolaganju za download dokument na temu: Racunovodstvo proizvodnje grožđa i vina.   Svakako pogledati  

http://freedrive.com/file/1109668

[jnix]

http://www.scribd.com/doc/24918418/Sommelierstvo-II-Dio

mislim da nam g. alanford  može reći izravno puno puno više

[Ivan]

http://www.scribd.com/doc/24918418/Sommelierstvo-II-Dio

mislim da nam g. alanford  može reći izravno puno puno više

ovo mi se cini iznimno poznato, izgleda kao nesto sto smo mi imali na faxu..

[jnix]

 kolega Trtar je saznao za ;


Uciliste Libar( www.libar.net) u Sibeniku, na adresi Draga 2
P.P. 109 ,prikuplja potreban broj polaznika za odrzavanje seminara za Vinogradara i vinara.
Trenutno imaju 8 prijava.
Inf. o odrzavanju seminara dobio sam od voditelja ureda Sibenskog HZPSS-a Davora Pamica.
Bitno je naglasiti, da donosenjem Zakona o državnoj potpori poljoprivredi i ruralnom razvoju 83/2009, postoji potpora edukaciji u iznosu do 100%, koje drzava daje lokalnoj samoupravi.Inace, pun iznos seminara iznosi 3000KN.Ovim proizlazi da svi polaznici imaju pravo na umanjen novcani iznos kojim placaju seminar!
Jos jedan detalj.Sibenska zupanija participira certificirane lozne sadnice s 3,20Kn po komadu.Ovo participiranje proizlazi iz ovog zakkona, tako da je jasno da zakon je na snazi!

[Ivan]

evo upravo danas su mi dosle 2. nove knjige koje sam narucio sa amazona prije par tjedana, radi se o ovim naslovima:

1. Soils for Fine Wines - Robert E. White
2. Terroir - James E. Wilson

ako koga zanima nesto detaljnije o temi neka slobodno pita..

[teran]

Još malo literature. Ovoga puta Bayer-ov vodič za zaštitu vinograda i to na hrvatskom jeziku. Vrijedi pogledati:

http://www.bayercropscience.com.hr/Publikacije/

[Dražen]

Kontaktirali su nas ponovno iz Požeške tvrtke ITD Gaudeamus i nakon hrvatkih prijevoda knjiga "Voćna vina" i "Uzgoj borovnica i brusnica" od danas možete hrvatski prijevod sjajne knjige Edmund Lemperle: "Mane vina" naručiti i preko nas. Cijena 96,00 Kn + 24,00 Kn poštarine, dakle 120,00 Kn pouzećem.

Narudžbenica za knjige

Naravno, mogu i podaci na PM.

[Diabolic]

Jučer sam nabavio Glasnik zaštite bilja inače samo na pretplatu užasno skupa literatura. Preporučujem ako želite znati sastav svih preparata za zaštitu na našem tržištu, znači herbicidi, fungicidi i ostalo o0d vjerojatno svih proizvođača. Jako interesantno jer opisuje sredstva po sastavu, gdje se koriste, jedino ne piše kad morate špricati ;o), kako na tržištu izlaze nova sredstva, i kako odlaze stara, sve je unutra. Obično vam u poljoapotekama mogu pokloniti stare brojeve, ako ih imaju, ja sam nabavio od 2009.

[vitis]

Eee, za to je i Razor slao preporuku. Gdje si to uzeo?

[Diabolic]

Vidio na pultu u prodavaoni, i pitao gdje je za mene primjerak, a ona mi je dala prošlogodišnji. U poljoapoteci.

[francozbolt]

agronomski glasnik
http://hrcak.srce.hr/agronomski-glasnik

Ima super članaka...
Evo baš čitam
http://www.google.hr/url?sa=t&source=web&cd=8&ved=0CDsQFjAH&url=http%3A%2F%2Fhrcak.srce.hr%2Ffile%2F59796&ei=SMVRTL_KB8mIONKLwc4E&usg=AFQjCNFJVoJZc_nE7mvEqGlatlO0Ww0WEw&sig2=-F4FSErBaqcPexRQAL6d3A

[jnix]

http://www.agr.hr/cro/nastava/bs/moduli/doc/ag1163_skripta.pdf

[Moslavac]

je, zbilja lijepo što si ovo tu objavio. Poučna i korisna skripta!

Tenkju

[Razor]

Objavljeno je za studente. Nije to jedini pdf. ako nekoga zanima ima toga više na stranicama matičnog fakulteta.
Isto tako imam skripte iz vinogradarstva i vinarstva, pa ako kome treba, ili ako ga zanima, može me kontaktirati na navedeni mail, drage volje ću mu poslati šta imam
Dok sam studirao, skupljao sam to i kopirao, kako došlo za ispit, tako i otišlo drugome. Otkako se počelo to objavljivati na internetu, počeo sam sve to automatski skupljati po kolegijima, sve šta mogu naći
®alosno je šta iz većine predmeta, nije bilo literature, šta je na stranim fakultetima inače obveza predstojnika zavoda da ima svoju knjigu iz koje se studenti uče. Mogao bih neke stvari s podsmijehom navesti, ali neću kompromitirati profesore koji još predaju za mizernih 4-5 tisuće kn na faksu

[teran]

Objavljeno je za studente. Nije to jedini pdf. ako nekoga zanima ima toga više na stranicama matičnog fakulteta.
Isto tako imam skripte iz vinogradarstva i vinarstva, pa ako kome treba, ili ako ga zanima, može me kontaktirati na navedeni mail, drage volje ću mu poslati šta imam
Dok sam studirao, skupljao sam to i kopirao, kako došlo za ispit, tako i otišlo drugome. Otkako se počelo to objavljivati na internetu, počeo sam sve to automatski skupljati po kolegijima, sve šta mogu naći
®alosno je šta iz većine predmeta, nije bilo literature, šta je na stranim fakultetima inače obveza predstojnika zavoda da ima svoju knjigu iz koje se studenti uče. Mogao bih neke stvari s podsmijehom navesti, ali neću kompromitirati profesore koji još predaju za mizernih 4-5 tisuće kn na faksu

Iako je malo OT, svakako bi malo replicirao. Ne slažem se sa slijedećim;
- definitivno nema profesora na AF koji radi za 4-5 tisuća kn; profesorska zvanja su bolje plaćena, pa čak i asistenti prelaze granicu od 5.000,00 kn (možda su ispod samo ono koji nemaju 100% ispunjenu satnicu, a takvih je malo nakon uvođenja Bologne )
- radio (predavao) sam i vani (Italija, Kanada) i malo koji predstojnik zavoda (ja to nisam bio) ima "svoju" knjigu. Ono što se sada često sporim sa mojim studentima je način studiranja (što se značajno razlikuje od učenja; čovijek prestaje učiti oko 15-18 godine, a nakon toga treba početi raditi i/ili studirati).

Na studiju su česta dva slučaja:
a) brzo pisanje (profesor priča,svi pišu (iako je sva ta teorija već negdje objavljena i dostupna) i definitivno nema veze sa studiranjem; pisanje se uči u početnim razredima osnovne škole. Izričito zabranjujem mojim studentima da glume daktilografe na predavanjima. Preporuka takvim predavačima; snimite audio materijal i pustite studentima na predavanjima, ionako već 20-tak godina priča je ista, a slobodno vrijeme utrošite na kavu i novine
b) predavanje teorije. Paralelno sa učenjem pisanja uči se i čitanje; znači svi koji su već upisali neki studij znaju čitati pa tu teoriju mogu pročitati iz već objavljenih materijala (knjiga, skripti i ostalo)

dok je treći slučaj, iznimka, vrlo rijetka iznimka
c) predavanje znanja/iskustva koje nije napisano u literaturi. Finesa je ono što čini razliku, od prosječnog i vrhunskog stručnjaka.

Evo primjera. 1999 i 2000. godine proveo sam istraživanje o akumualciji monoterpena (aromatskih sastojaka) u sorti Muškar ruža (crveni) tijekom dozrijevanja (objavljeno u Australiji i Italiji). Važna finesa; prije tehnološke zrelosti (7-10 dana prije, ovisno o klimatskim uvjetima) vrhunac je akumulacije monoterpena, te onda dolazi do drastičnog smanjenja monoterpena. Što to znači? Znači, ukoliko se želi iskoristiti maksimalni potencijal sorte (za ovu sortu je bitna muškatna aroma) onda se mora brati prije tehnološke zrelosti. A što je sa niskim šečerom i višim kiselinama? Brati (mješati mošta) sa pratećom sortom (20-30%, koje će biti prezrela (visoki šečeri) niske kiseline) i koja će osigurati masi mošta optimalni odnos šečera i kiselina, a neće moći istisnuti (pokriti) aromatski potenicijal Muškata ruže. Rezultat vrhunsko vino, Moscato Rosa San Michele al Adige, 0,25 L, cca. 80 EUR. (upravo zbog tog vina provedeno je istraživanje na Muškat ruži).
Ovo se ne čita u knjizi, ali "predstojnik" zavoda to mora znati (nisam slušao VInarstvo na redovnom studiju na AF).
Eto to je finesa, to čini razliku (i onda neki govore o kasnoj berbi Muškata ruže; pa najjeftiniji šećer imam u obljiženjm Konzumu)... imam još al' neke ljubomorno čuvam 

Pa čak i neke banalne stvari; visina prve žice (glavne) u vinogradu (naročito kod Guyota i kordonaca)?
Što kaže literatura?
Ni vinogradarstvo nisam slušao na AF 
Evo odgovora: u visini struka (radna visina rezidbe i berbe) gazde (ili glavnog radnika) u vinogradu. Baš me briga ako će u moj vinograd doći raditi patuljci ili divovi; mene leđa neće boliti  . Nikakve definicije 60-70-80-90-120 cm

Neću više