Problemi s vrenjem mošta

[riba]

Pa je,al on je postavio zasjedu ko da čeka neprijatelja 

[dugi68]

Ček,a šta bi se trebalo dogodit revolucionarnoga?

pa recimo da se što prije očisti da može ić u pogon 

[riba]

Uh,uh,al smo nestrpljivi  .Ja planiram negdje krajem mjeseca prvi pretok.Nek se još malo oćisti.

[dugi68]

poštovana gospodo ajd opet u pomoć neznalici. maloprije mi susjed mjerio sumpor sa poklopca i sa prve slavine - poklopac 30 a prva slavina 22. Za kiselinu mi veli da je prevelika 9,4 - 9,7, molim savjet. Ima li možda veze što sam po savjetu g.Koshpe u nedjelju dodao sumpor ili mi je nešto drugo činiti. Unaprijed hvala za sve korisne odgovore 

[riba]

Ha čuj,sumpor se još nije valjda sav rasporedil,no ipak mi ga se čini nekako premalo,ak si ga stavljal 10g na 100litara.Ak bi 10 g na 100 litara trebalo po nekakvom normativu dići na 50.Po takvom buš ga poslije prvog pretoka moral najvjerojatnije korigirat na željeni nivo.Sa kiselinom si dobil tam savjete kaj se da napravit i u koje vrijeme,a odluka je sad tvoja koje ćeš daljnje korake poduzimat,il jednostavno pustit da zima ućini svoje,a tek onda vidjet što s tim.

[Koshpa]

Nahrani svinje i ne diraj nista. To je ok i dovoljno do prvog pretoka ukoliko ti je inox zamotan i nema pristupa zraka. Sto se kiseline tice, je visoka je, ali ce past tijekom zime. Planiraj pretok kroz 10ak dana i u medjuvremenu kontroliraj donju i gornju pipu.
Morate uzet u obzir da u mutnom vinu postoji puno vise krutih i koloidnih cestica na koje se sumpor kvaci i pada u talog te se stoga i brze gubi slobodna frakcija.

[dugi68]

Ok, hvala lipa na odgovorima 

[Diabolic]

Prvi puta na sika 7 roba iz mog vinograda još uvijek bućka na vreljnjači gore. Dakle prošlo je točno 26 dana od početka vrenja. Bučne svakih 20 minuta, čak se i čuje u bačvi kako kvasci trče po moštu, nevjerojatna neka godina.

[dasamec]

Prvi puta na sika 7 roba iz mog vinograda još uvijek bućka na vreljnjači gore. Dakle prošlo je točno 26 dana od početka vrenja. Bučne svakih 20 minuta, čak se i čuje u bačvi kako kvasci trče po moštu, nevjerojatna neka godina.

26 dana ti je dosta dugo. koliko si imal secera na pocetk, a koliko imas sad? jesi dodaval hranu za kvasce... to ti se vjerojatno samo oslobadja co2 iz vina, a fermentacija je vjerojatno gotova

[vrelko]

možda i malolaktika...

[mg_]

Imam problem sa vrenjem mošta.
5 dana nakon taloženja tj. nakon što smo ga pretočili u inoxicu, još nije počelo vrenje. Sumpora (pirovin) nema previše jer smo ga stavili 10g na sto litara. Kvasi su ok jer smo istog stavili i u drugu inoxicu koja je počela vrenje nakon 24 sata. Ne razumijem u čemu je problem..
Kvasca smo stavili 20g na 100L.
Da li ima kakve veze što je mošta u ovoj bačvi skroz bio čist i bez trunka taloga i bilo čega... U ovu drugu bačvu u kojoj je počelo vrenje odmah nakon 24 sata mi je malo pobjeglo taloga..

[gabro]

Ulij malo onoga šta je krenuo u ovaj mirni malo prozrači i digni tem. dok ne krene.

[mg_]

Ulij malo onoga šta je krenuo u ovaj mirni malo prozrači i digni tem. dok ne krene.

Jesam.. Ništa.. Temp. mošta je 23°C

[Branee]

Prebaci 2-3kante mosta pa da vides kak krece vrenje, ne brini, bude

[mg_]

Da li smeta da se stavi još gljivica?