Kvasci - tipovi kvasaca, proizvodjaci i preporuke

[Podrumar1987]

Ma zajebi ZLO. Kaj ja znam, pa sigurno nije losiji od CMa. Zakaj ne koristis CEG npr?

Pa zato jer je CEG zahtjevniji prema hrani a i meni se može temperatura diči i preko dvadeset stupnjeva... Znam da je on jako dobar za Graševinu možda jednog dana i on dođe na red...
Mislim da je on prezahtjevan za moje mogučnosti, ja uvjek igram na sigurno...

Pozdrav...

[Podrumar1987]

meni pricao Marko Miklauzic da nikako ne koristim taj cross evolution jer je koma ako nemas hladenje jer se jako pjeni, burno vrije, treba mu puno hrane i oce stvarati h2s..

Na papiru sve najljepše piše o tom kvascu ali izgleda da je u praksi potpuno drukčije...

[Mušketir]

ja koristim ceg već godinama i jako sam zadovoljan s njime i  nikada nisam imao problema sa dodavanjem hrane,hoću reći uvjek su mi vina odkipila kako sam htio.

[Podrumar1987]

ja koristim ceg već godinama i jako sam zadovoljan s njime i  nikada nisam imao problema sa dodavanjem hrane,hoću reći uvjek su mi vina odkipila kako sam htio.

A na kojoj ti je temperaturi vrijala graševina sa Ceg kvascima? Na katalogu piše da vrije od 13 pa do 18 stupnjeva.
Jel nekome CEG vrijao normalno na 20 ili 22 stupnja?
Jesi kaj hladio sa ledom?

[Mušketir]

A na kojoj ti je temperaturi vrijala graševina sa Ceg kvascima? Na katalogu piše da vrije od 13 pa do 18 stupnjeva.
Jel nekome CEG vrijao normalno na 20 ili 22 stupnja?
Jesi kaj hladio sa ledom?

A može se popesti i do 25 stupnjeva onda ga šokiraš sa malo sumpora pa se spusti ispod 20, nemoguće je ledom ohladiti cisterne po par tisuća litara

[Podrumar1987]

Znam da je problem hladiti velike bačve, ali meni nebi bio to problem jer su to male količine vina... Čak sam počeo razmišljati o tom kvascu.
Hvala...

[Chajks]

ja sam planirao ove godine pobati s nekim drugim proizvojalcem kvasa osim uvaferma. koji kvas bi vi preporucili za z. silvanac? dal je netko probal sa sihom ili s necim?

[Jeremija]

A na kojoj ti je temperaturi vrijala graševina sa Ceg kvascima? Na katalogu piše da vrije od 13 pa do 18 stupnjeva.
Jel nekome CEG vrijao normalno na 20 ili 22 stupnja?
Jesi kaj hladio sa ledom?

Ja sam prošle godine prvi put koristio CEG kvasce na graševini i r.rizlingu i bio sam jako zadovoljan,vrilo je super a nisam hladio, imam drvene bačve.Temperaturu nisam mjerio a sigurno je bila i preko 20,jer je bilo dosta vruče taj tjedan,brali smo u kratkim rukavima.Nakon tri dana je počeo mošt vreti.Ja ću i ove godine koristiti CEG kvasce.

[SINKE]

prošle godine sam koristil FERMOL AROME PLUS,a ove godine ču koristit FERMIBLANC AROM,treba isprobat više kvasaca pa onda vidjet kaj mi najbolje odgovara,osim toga volim eksperimentirat

[dock]

ceg odličan kvasac.mora se koristiti dohrana i onda ide do suhog.međaš lani nije dodao hranu za kvasce i bilo je problema.pričam o graševini.ove godine jedan dio probat ću sa aromatiziranim kvascom (manji dio) a ostalo ide cag+optiw.cukori su koma mada iskreno u ovakvoj teškoj god. više me zanimaju kiseline.i definitivno držati se (gore negdje pročitano)    VINUM BONUM-PAX IN DONUM. a za mene i meni sličnim hobistima to bi trebao biti poučak.

[Koshpa]

Jel netko koristio Uvafermov BDX kvasac? Ove godine se dvoumim izmedju Uvaferm BDXa i SIHA 10 za Cabernet Sauvignon. Za Frankovku cu koristiti SIHA 8.

[Vinofil]

Jel netko koristio Uvafermov BDX kvasac? Ove godine se dvoumim izmedju Uvaferm BDXa i SIHA 10 za Cabernet Sauvignon. Za Frankovku cu koristiti SIHA 8.

Ja ću ove godine probati s BDX na merlotu. Siha 10 mi nije baš dostupna.

[Zagorac]

Za Graševinu ču koristiti Uvaferm SLO, vjerovatno ga nitko nije koristio niti nitko nezna kakav je to kvasac.
U dilemi sam između njega i CM , jer neču moči kontrolirat itemperaturu pa mi neki bolji i zahtjevniji kvasac ne dolazi u obzir...
Pošto sam CM koristio lani , ove godine bi volio isprobati SLO. Mislim da taj SLO nemože biti lošiji kvasac od CM???
Kaj vi mislite o tome???

Uvaferm SLO je Lallemandov kvasac samo što je selekcioniran na fakultetu u Ljubljani,nešto je jeftiniji od CM-a,mislim ga i ja uzeti,ionako imam mješane sorte,agronom u apoteci je rekao da se niko nije žalio na njega,pouzdan je ko CM

[Podrumar1987]

Pretpostavljam da netko od vas ima onaj ljepljivi termometar za inox bačve.

Koja boja pokazuje stvarnu temperaturu?

Tamnoplava,Zelena, ili siva?

Hvala

[Podrumar1987]

Na ovakav termometar mislim...