Berba grožđa

[psycho]

Jeremija, ja sam, na primjer, čitao da moraš svaki dan hodati po goricama i probati bobice po okusu, mirisu, boji itd. Znači organoleptički procijeniti svaku sortu posebno i brati. Sve, navodno, zavisi od godine, položaja... Dio sam pročitao u "Priručnik za vinogradare i podrumare" dr.inž. Janko Križanić, a dio od nekog amera kojeg sam posudio u knjižnici. Po tome, ništ od knjiga. Čubeti u kleti i papati samo grozdje. Po njihovom. Osobno mislim da ima smisla

[Razor]

Imam knjigu "Praktično vinogradarstvo i podrumarstvo"napisali:RANKO LICUL i DUBRAVKA PREMU®IÆ šesto dopunjeno izdanje 1985.Tu piše za svaku sortu u kojoj epohi dozrijeva:I,II,III,IV.Mene zanima dal mi može netko reči kad je to približno;npr.između prvog i petnaestog 9 i sl.Čitao sam i u Gospodarskom listu piše samo po epohama ali nigdje nema približnog datuma kad  je koja epoha.Hvala.

Koja sorta, koji lolkalitet te zanima?
Po knjigi ne bi išlo baš! Nije isto Slavonija ili Istra!

[Jeremija]

Sorta je r. rizling i graševina a lokalitet Varaždinske Toplice.

[Razor]

10 mjesec berba toga u prosječnoj godini.
Sve je to lijepo kad gledaš na papiru po razdobljima, ali u praksi to znatno varira ovisno o godini i lokalitetu, pa čak i tipu tla.

[poznanovec]

razor,spominješ studiju u kojoj piše da trganje lišća u zoni grozda nije neophodno, zakaj onda bobice unutarnje strane grozda imaju manje šečera

[Mihalj]

Pobrao portugizac danas, ose mi ga napale  i bio mi je zadnji čas
Sasvim solidna berba sa dobrim sladorima; 15,5%

[pissta]

Ne bi se složio da je 15.5% šećera dovoljno da budeš zadovoljan.Ja to sigurno ne bi brao pa makar mi ga ose sve potamanile...druge godine pokušaj staviti mamce od piva koji privlače ose više nego portugizac.

[Mihalj]

15,5% sam mjerio po nešto višoj temperaturu od 17,5 na koliko je baždaren moštomjer takoda mislim da ima još barem 1-2% više
postavio mamce za ose na skoro svaki stup, ali ih ima doslovno na tisuće, nagrizu bobice iz iz tih rana brzo krene trulež, pošto je moj portugizac naslađe grožđe u ovom trenutku na cijelom brdu, nisam više htio čekat, a i vidim da madina u podrum u krašiću, u kojem prikupljaju portugizac, dovozi već dva tjedna...

[Razor]

Nađi gnijezda uokolo. Negdje moraju biti. I potamani ih, samo oprez!

[Ivan]

prijatelju, da ima i 17% secera, opet je to dosta slabo s obzirom na ovu godinu i ove vrucine..

[Mihalj]

ma, slažem se da rezultat nije reprezentativan, ali kao hobi-vinogradar u punom smislu te riječi, koji stvarno moram "ciljat" subote kad obaviti berbu, takvu sam odluku donio,svejedno ću uspit napravit doslovno par hekti vina u kojem ću do uskrsa uživat s prijateljima...

[Koshpa]

prijatelju, da ima i 17% secera, opet je to dosta slabo s obzirom na ovu godinu i ove vrucine..

hmh pa nije on kriv sto mu je slador nizak bez obzira na ovu godinu. Cesto geografski polozaj, ose pa eto i u ovom slucaju najezda ptica primorale su ga na berbu. Nama su ptice potamanile iskljucivo sivi pinot kojeg imamo razasuto po jednom vinogradu. Nema tu neke pomoci..

[Razor]

Ima. Postave se mreže na grožđe.
A sa šećerom ispod 17, možda je bolje kupiti grožđe, nego se cijelu godinu mučiti nizašta.

[Chajks]

Evo, ja sam danas malo šećerek mjeril po vinogradu(3 god) al nasumično sam bobe uzimal... silvanac mi je po Babou, u prosjeku, iznad 17%, čak bliže 18%, zweigelt ~16% --> više, grašica oko 14%,

[poznanovec]

ne kužim, kak imate tolki cukor, jučer sam meril silvanac(smjer redova prema J-Z, cjeli dan sunce), našel sam samo jednu bobu koja je imala više od 80Oe, mislim da je prosjek negde oko 65Oe