Berba grožđa

[igor421]

U problemu sam-ose i strsljenovi mi rasturaju traminac (oko 100 trsova traminca od ukupno 320 kolko je u cijelom vinogradu), ono kaj ispikaju se dalje cijedi po ostalim grozdovima i pocinje trunuti, pa dolaze muhe i mušice (ne smrdi još po onoj kiseloj trulezi i octikavosti)… na jedno 30 trsova imam po 5-6 takvih grozdova koji su vec napola unisteni…
To sam primijetil u srijedu, zadnji put sam detaljno kontroliral vinograd 3.8. prije switcha koji je isel 4.8. i svo grozde je bilo u fantasticnom stanju. Ne diraju nist osim traminca. Imam otprije postavljene flase s pivom, a jučer sam postavil jos novih flasa i zutih ljepljivih ploca i zamijenil pivu u starim flasama, dodal jabucnog octa,sirupa od visnje  i secera u svaku flasu…
Ako se ovo nastavi, razmisljam da poberem samo traminac 18.8. ali me muci kaj mi karenca istice 25.8. Nisam pametan kaj da radim, ima ko kakav savjet – brati prije isteka karence ili ostaviti do 25-g pa kaj bu. Kaj je od toga manje zlo ? 

[Podrumar1987]

Ja sam prosle godine brao mix sauvignona traminca i muskata 7 dana prije isteka karence. Mraz napravio u trogodisnjem vinogradu 80 % stete pa je ostatak strahovito nakupljao secere. Ose su najvise stete napravile. 28.8 sam brao sa 19 po babou. Taj most mi nije krenuo 7 dana. 2 puta se istalozio i na kraju je ostao polusuhi. Ja nikad vise ne mislim brati prije isteka karence. Ove godine mi karenca istice 25.8 a sauvignon je vec 8.8 imao 13 po babou.  Berba bude potkraj 8 ili sam pocetak 9 mjeseca.  Isto vrijedu za zweigelt dok je grasevina jos 50% tvrda kao beton.

[Koshpa]

Beri cim prije. Esktremnije istalozi i ne bi trebali bit problema.

[Mc Ozy]

Ako ti ne odvrije do željene razine dodaj neki bayanus kvasac.

[bronx]

Prekjucer sam bio u vinariji Bire, Lumbarda (Korcula) i tak malo prico sa gazdom i rekli da u nedelju valjda krecu sa berbom Grka i eto, dns ujutro vidio da su poceli...

[dasamec]

Jel tko bere sljedeci vikend u zagorju

[Mc Ozy]

Skoro sam siguran da bude ovaj vikend pocelo. Blizu mene u Bistrickom Podgradju uvijek beru rano radi pjeskovitig terena. Kod mene su shardone, traminac, skrlet, muskati vec zuti, skoro spremni, jos bum malo mjeril ovih dana i mozda drugi tjedan negdje. Ja berem s mladjim penzionerkama tak da mogu u tjednu. Drugi dio, sovinjon, brina, rizling malo kasnije. Ranijih godina sam imal i trecu, cetvrtu berbu, ali sam ju ove godine obavil sekirom.

[dasamec]

Mislim da moj sardone  nebude za brati prije 1.9. Mjeril sam nesto, a prosjek je vjerojatno  izmadju 60 i 65Oe

[Entuzijast]

Johaniter i Souvignier Gris od 70 do 80 Oe a Muscaris cak do 90 Oe dok su Plemenka,Hamburg i Slankamenka jos na 55-60 Oe ove godine nikako nista uskladiti. Budem vidio kako se pokaze zrijenje naspram trulezi mozda izdrzi jos dva tjedna.

[Podrumar1987]

Svake godine 15.8 napravim mjerenje. Detaljno izmjereno. Seceri su fenomenalni.
Traminac i Sauvignon 15  Baboa.
Muškat žuti , Zweigelt i Chardonnay 14.4 Baboa.
Grasevinu nisam mjerio kao ni Kavcinu koja je tek u sari. Zweigelt i Traminac zasticeni sa mrezom. Traminac napadaju ose. Muskat je bez mreze njega fazani tamane.

[riba]

Počni i ti nekaj tamanit

[Podrumar1987]

Ja vise volim tamanit kad odvrije.

[bronx]

Danas mjereno:
Chardonnay ima 78 Oe
Sivi pinot je 74 Oe
Sauvignon 76 Oe

[riba]

Ja vise volim tamanit kad odvrije.

jebaj ga sad,...ja mislio na živinu

[Jeremija]

Beri cim prije. Esktremnije istalozi i ne bi trebali bit problema.

Sto mislis pod ekstremnije istalozi?