Berba grožđa

[goranin]

špricao sam sa swichom 25 09. Bit će ga oko 1200 1400 kg masulje sa odvojenim peteljkama mislim brati  08.09.

[Agroteka]

mislis valjda 25.08... uglavnom prije je switch bio deklarirani da ima karencu samo 7 dana i zbog toga je bio popularan kod vinograda jer se je dalo lijepo usitmati to pred berbu a da bude zastceno ili ako se pojavio botritis pa si uspio sacuvati ga sedam dana da dobijem jos koji postotak secera.... neznam dal su sta mjenjali njegov kemijski sastav (iskreno mislim da nisu da je sve u njemu ostalo isto sto se tice nosaca i djelatne tvari) da su gha uskladili sam EU i da je zato njemu dignuta karenca... tako da mislim da si ok ako ces pobrati grozdje da neces imati problem zbog switca a pogotovo ako ces talozit problema sa vrenjem neces imati!

[dark 7]

Sauvignon 86 Oechsla, 7,5 kiseline
Rajnski rizling 78 Oe, 10 kiseline
Kad brati?
Klice , trsevi i grožđe zdravi...
Uzorak je uzet od par grozdova, koliko je to mjerodavno...
Obzirom da mi je to prva berba(trogodišnji nasad), ne bi htio nekaj zeznuti!
Za stare gorice(mješane sorte)  se ne brinem, za njih odredim berbu već na oko...
Uvijek sam imao berbu među zadnjima i ispalo je to kao dobar potez, ali za ove sorte se brinem...

[Ivan]

Sauvignon 86 Oechsla, 7,5 kiseline
Rajnski rizling 78 Oe, 10 kiseline
Kad brati?
Klice , trsevi i grožđe zdravi...
Uzorak je uzet od par grozdova, koliko je to mjerodavno...
Obzirom da mi je to prva berba(trogodišnji nasad), ne bi htio nekaj zeznuti!
Za stare gorice(mješane sorte)  se ne brinem, za njih odredim berbu već na oko...
Uvijek sam imao berbu među zadnjima i ispalo je to kao dobar potez, ali za ove sorte se brinem...

sauvignon skidaj!

[dark 7]

Hvala, ovaj vikend budem ga skinul!
Koliko kiselina padne za tjedan dana s obzirom na prognozu vremena kakva već je?
Pitam zbog rajnskog...

[Ivan]

Hvala, ovaj vikend budem ga skinul!
Koliko kiselina padne za tjedan dana s obzirom na prognozu vremena kakva već je?
Pitam zbog rajnskog...

mislim da se zbog rajnskog ne moras bojat..

[poznanovec]

Nemoj biti lud,kakvo cijepanje silvanca  cijena za tank ti je ok,ak je onaj plastični sa alu ojačanjem,jel skupljaš kišnicu ili imaš vodovod?Imaš u Cipru u Velikoj Vesi,PVC tanke cijevi ko folija, vulgaris 1m/1kn možeš za probu ima ti rupu svakih 20cm takve imam 3 g u vrtu,imaš i skuplje varijante cijevi,ak imaš vode nemreš fulati,objesiš ju na prvu žicu i to je to

imam doma zdenac, a mogel bi i skupljati kišnicu...

[vrabac]

Termin berbe je ove godine vrlo škakljiva stvar. Evo da dodam jednu zanimljivost - Graševina kod Zeline - preko 90 oe, spreman za branje, klon talijanski, iz Kutjeva, SO4 podloga, tlo lagano pjeskovito na laporu, jug, strmina,, 3 godine stari trsi - Graševina u Podravini, zapadni položaj, staro cca 25 godina, položeniji, lagano tlo, ali en kao u Zelini, podloga vjerovatno Kober, 60 oe ako i toliko, zrna ko šprihi, i tako je svake godine, neovisno o uvjetima, tako i ove godine bi berba trebala biti početkom listopada, no sve ostalo je mnogo napredniji, izuzev Veltlinca, koji je na oko zreliji, ali su šećeri samo malo veći nego kod Graševine.
Mjerio sam i novi, dvogodišnji nasad Lipovine (najbujniji trsići imaj velike probleme sa sušom i počinju se sušiti), trenutni šećeri oko 70 oe, nitko ne zna baš nešto o Lipovini pa tako ne znam ni njeno normalno vrijeme sazrijevanja niti potencijal za šećere niti kako se ponašaju kiseline.
Na povišenom položaju u Podravini počeli su se sušiti i stari trsi, gadno izgleda, a na moje iznenađenje suše se rapidno trsi stari 4 i 5 godina, koje sam ove godine normalno opteretio prvi puta.

Ja osobno imam talijanski klon iz rasadnika Kutjevo, graševina i rajnski rizling, podloga S04.
U subotu mjereno:
graševina 87 oe
rajnski     75 oe

Gorica je stara četiri godine, jednokraki guyot.

[goranin]

Jel moguće da mi je slador pao za 20%  zbog ovih kiša ili sam ja krivo mjerio prošli petak ili je pao slador stvarno  za 20% prošli petak sam mjerio 100 Oe sada je danas mjerim 80 Oe Uzimao sam grozdove sa raznih trseva i područja vinograda  mislim da nebi u tome mogao bit problem

[Koshpa]

Sve muci ovaj paradoks. Trsevi su ti vjerojatno upili nesto vlage i poslali ih u grozdje pa ti se koncentracija secera smanjila.

[Agroteka]

Postoji također mogućnost da si prošli put uzimao bobice koje su bile jačeg sladora( vise izložene suncu)  pa je i zato slador bio veći...

[poznanovec]

jedino ispravno i donekle približno određivanje šećera i kiselina. iz svakog reda po dijagonali uzimati grozdove  n e  b o b i c e , jednak broj grozdova obadvije strane reda, po cijelom redu. izbjegavati sam početak i sam kraj reda, izbjegavati vanjske redove, izbjgavati ekstreme naoko prezrele-prekisele-presuhe grozdove...
nabrati par kila grozdova (2-4kg).
i ja imam bobica koje imaju preko 100 Oe, ali prosjek je 68 Oe.

[Podrumar1987]

Jel moguće da mi je slador pao za 20%  zbog ovih kiša ili sam ja krivo mjerio prošli petak ili je pao slador stvarno  za 20% prošli petak sam mjerio 100 Oe sada je danas mjerim 80 Oe Uzimao sam grozdove sa raznih trseva i područja vinograda  mislim da nebi u tome mogao bit problem

Baš zato što sam pročitao da ti je šećer zbog kiše pao sa 100 Oe na 80 Oe otišao sam i ja izmjeriti šećer na chardonnay. Moja je metoda da uzmen sa svakog trsa sa razlićitih pozicija po jednu jagodu sve to zdrobim i iscjedim mošt na kojem onda izmjerim kiseline i šećere.

31.8 chardonnay je imao 84 Oe i 8.4 g/l ukupne kiseline, posljednja 3 dana palo oko 70 l kiše po kvadratu.
Danas izmjerio 85 Oe i 8.2 g/l ukupne kiseline. Još malo i berba...

Prema tome mislim da si nešto krivo izmjerio ili ti je metoda kojom mjeriš šećere loša pa dobivaš tolike oscilacije.

[poznanovec]

opet vi po svojem  .

[mmihale]

opet vi po svojem  .

Dobro si rekao, uzimanje cijelog grozda je puno robusnija metoda.