Berba grožđa

[Srky]

Od 6h smo krenuli u prvu ovogodisnju berbu - pinot bijeli. Refraktometar je pokazao 93-95 Oe, taman koliko sam se nadao

Ovo sluti na jedan jako opasan pinot.  

Mislim kaj ja pričam, moj sivi pinot je imao 21% šećera. 

[Koshpa]

a kome buš to vino prodal sa 14 alkohola

Jel to tvoja briga? Vjerojatno nekome tko ce trebati popraviti svoje vino. Ne brinem se ja za prodaju...

Rezime dana: na 2000 kom. dobili smo 3300l mosta s 98 °Oe. Kiseline mjerim sutra...

[Brane]

jučer moji kod strica pobrali direktora...nemreš vjerovat, 98-100 oeksla...i siguran sam 100% u refraktometar i da nije bilo greške u mjerenju...nekih 1700 litara...
jednom sam samo pošprical hasconom iz zajebancije
Sad zadnjih mjesec i pol prodaje staro vino susedima..(a dolaze i iz dr. sela ljudi)  po 6kn...dnevno po 20-30 litara

[francozbolt]

Rezime dana: na 2000 kom. dobili smo 3300l mosta s 98 °Oe. Kiseline mjerim sutra...

To je 0.6 litara mošta po trsu! Pa kolko je bilo opterećenje grožđa po trsu?

[Koshpa]

To je 0.6 litara mošta po trsu! Pa kolko je bilo opterećenje grožđa po trsu?

Malo ti ne stima racunica. 3. godina lucanj s 5 pupova.

[francozbolt]

To je 0.6 litara mošta po trsu! Pa kolko je bilo opterećenje grožđa po trsu?

Pardon!
1,65!

[Podrumar1987]

To je 0.6 litara mošta po trsu! Pa kolko je bilo opterećenje grožđa po trsu?

3300l / 2000 / 0.75=1.65 / 0.750=2.2 kg to trsu    Taman....

[Brane]

To je 0.6 litara mošta po trsu! Pa kolko je bilo opterećenje grožđa po trsu?

valjda je htel napisat 1,5 l mošta po trsu, lapsus

[Brane]

jučer moji kod strica pobrali direktora...nemreš vjerovat, 98-100 oeksla...i siguran sam 100% u refraktometar i da nije bilo greške u mjerenju...nekih 1700 litara...
jednom sam samo pošprical hasconom iz zajebancije
Sad zadnjih mjesec i pol prodaje staro vino susedima..(a dolaze i iz dr. sela ljudi)  po 6kn...dnevno po 20-30 litara

može komentar na ovo? Stručni ili laički..

[SINKE]

ja sam max.izmjeril 80oe na direktoru prosjek je bil73oe ne vjerujem da može postiči 100oe direktor

[Brane]

ja sam max.izmjeril 80oe na direktoru prosjek je bil73oe ne vjerujem da može postiči 100oe direktor

vjeruj mi da može, mjereno na 2 refraktometra...
I da, nisam samo stisnul bobicu, kap na ferfraktometar, nego sam mjeril izmuljano grožđe - mošt u 3 kace od 500l i jedna od 200l
moj miješani nasad cijepa je negdje na 15,5 bil pred 3 dana, već je možda i na 16 šećera (neznam točno sad koliko je to oe)

[Koshpa]

Ja bi rekao dehidracija bobe. Jesi izmjerio kiseline? Kladim se da su poprilicno velike >10g/l

[Koshpa]

Kiseline na pinotu bijelom 6,0g/l

[Podrumar1987]

Šečeri u 2011...

16.8.2010-Rezultati sljedeći:
Chardonnay- 11.6 po Babou
Graševina- 9.8 po Baboou
Zeleni silvanac- 11.5 po Baboou


24.8.2010-Rezultati sljedeći:
Chardonnay -65 Oe

30.8.2010-Rezultati sljedeći:
Chardonnay- 75 Oe, 9.3 g/l ukupne kiseline
Graševina- 70 Oe , 8.5 g/l ukupne kiseline

10.9.2010-Rezultati sljedeći:
Chardonnay- 83 Oe, 7 g/l ukupne kiseline
Graševina- 82 Oe , 6.2 g/l ukupne kiseline
®uti plavec-72 Oe , 9.5 g/l ukupne kiseline

Danas sam se šokirao kada sam mjerio kiseline, kiseline su mi pale u posljednih 12 dana za 2-2.5 g/l. Šečeri mi jako sporo rastu a kiselina padaju divljački, što se kiselina tiče grožđe je več danas za berbu ali mu fali po 10 Oe šečera. Pričekat čemo još 10-15 dana sa berbom jer je grožđe zdravo a ako bude potrebe a vjerovatno če je biti dokiselit ču mošt prije fermentacije.
 

[Podrumar1987]

prie 1 h mjereno graševina kiseline 7  chardonnay 8  ,,za nepovjerovat? valjda je reagens ok....

I ja sam se to pitao, kod mene je tuča malo odlistala grožđe pa su mi kiseline za 1 manje nego kod tebe... Koma...