Ekologija i proizvodnja

[kos]

Trazio sam neku ekolosku temu za ovo, ali nisam bio siguran... Ako admini misle da pase negdje drugdje, slobodno nek prebace.

Citao sam zanimljiv post Tylera Colmana, Amerikanca koji se bavi pisanjem o vinima. Pise u NY Timesu i drugim casopisima, pise vrlo citan blog www.drvino.com, autor je knjige Wine Politics: How Governments, Environmentalists, Mobsters, and Critics Influence the Wines We Drink (koju btw planiram i nabaviti), i stvarno je poznat autor u svijetu vina. Uglavnom, malo sam zastranio.

Clanak je o takozvanom carbon footprintu vina, odnosno o tome koliko boca vina koju kupite i popijete doprinosi emisiji staklenickih plinova. Obuhvaca sve, od proizvodnje preko pakiranja do transporta do potrosaca. Neki od na prvi pogled ocekivanih zakljucaka su:
- organski uzgoj uzrokuje manju emisiju staklenickih plinova, ali ne puno manje! veci utjecaj ima npr. nacin transporta vina od nacina uzgoja (naravno, kod organskog uzgoja puno su veci dobici za lokalni ekosustav)
- udaljenost od proizvodjaca do potrosaca ima jako veliki utjecaj na emisiju staklenickih plinova
- brodovi su vise ekoloski od kamiona, koji su vise ekoloski od aviona
- pri prijevozu vina u bocama, prevozi se puno stakla i nesto vina - za okolis je prihvatljivije pakiranje u sto vece (magnum) boce, u tetrapakove, a najbolje je transportirati vino u rinfuzama i buteljirati ga blizu potrosaca (znamo kako ovo utjeca na kvalitetu vina)
- upotreba hrastovog cipsa prihvatljivija je od upotrebe hrastovih bacvi, pogotovo onih koje se transportiraju sastavljene i prazne sirom svijeta

Tako bi s ekoloskog stanovista potrosac trebao birati lokalna vina proizvedena organski, u velikim bocama ili tetrapaku.

Sto se Amerike tice, zanimljivo je, negdje tamo od Velikih jezera prema Teksasu prolazi linija za koju vrijedi slijedece: sa stanovista emisije staklenickih plinova, zapadno od te linije bolje je piti kalifornijska vina, dok je istocno od te linije zapravo bolje piti vina iz Europe, jer se njihovim transportom brodom i kracim putem koji predju kamionima proizvede manje staklenickih plinova nego transportom kalifornijskog vina (npr iz Kalifornije u New York).

Link na clanak:
http://www.drvino.com/2007/10/30/calculating-the-carbon-footprint-of-wine-my-research-findings/

[Razor]

Hmm, ja bih postavio pitanje koliko je onda opterećena emisijom stakleničkih plinova proizvodnja mlijeka ili mesa.
Poznata je stvar koliko jedna krava proizvede metana dnevno. 100 - 200 litara prema istraživanjima.
http://www.guardian.co.uk/science/2007/jul/10/ruralaffairs.climatechange
Zna se da je metan znatno štetniji po tom pitanju od CO₂.
Bez vina možemo živjeti, (osim forumaša   ), ali bez mlijeka, mesa, mesnih i mliječnih proizvoda, baš i ne, barem za 99 % ljudi. Stajski gnoj nam opet treba za gnojidbu, bila ekološka proizvodnja ili ne, sir i pršut su nezamjenjivi kod degustiranja i tako.
Sve je to povezano.

[Zagorac]

Malo činjenica:Za metan procjenjuju da ima 25x veći potencijal globalnog zagrijavanja od CO2.Ukupno,uzgoj životinja radi mesa i mlijeka sudjeluje sa 18%
ukupne emisije stakleničkih plinova povezanog sa ljudskom djelatnošću,samog metana 37%.Procjenjuje se da ima oko 1,4 milijarde krava i bikova na planetu (ne računam ljudske verzije   ).Mijenjaju se i prehrambene navike u gospodarskim silama koje rastu,jer raste standard ljudi.U Kini,Indiji i Brazilu porasla je konzumacija mesa u zadnjih 10g oko 33%.Njih je zajedno 2,7milijardi.  

[DarzaJ]

Točno.
Goveda su veliki problem zbog stvaranja metana.
Ali ionako smo pokrenuli nešto što se izgleda ne može više zaustaviti pa zbog globalnog zatopljenja počela se odmrzavati i Sibirska tundra a tamo je u ledu akumulirana ogromna količina metana koji topljenjem leda odlazi u atmosferu.
Može se nešto pokušavati kao iz primjera ameri ali izgleda da je kasno za to.

[kos]

Au, nisam htio pokrenuti ovakvu depresiju.
Cujte, da ljudi svojom aktivnoscu mijenjaju ekosustav je cinjenica, ali te su promjene tako slozene i povezane da je tesko bilo sto posebno izvuci. Napravimo stotine tisuca stvari, koje jos medjusobno utjecu jedna na drugu, i prognozirati ishod je nezahvalno. Osim onoga da cemo ionako sve s*ebati.

I usput, nisam htio naglasiti da proizvodnja vina stvara efekt staklenika. Samo... u svemu sto se radi moze se racunati carbon footprint, i zanimljivo je promatrati. Tako po nekim razmisljanjima ili racunima ispada da Toyota Prius, "ekoloski" auto koji stedi energiju, ima veci carbon footprint od prosjecnog auta, ili cak od Hummera! Stvar je u nacinu proizvodnje baterija, u transportu raznih dijelova za Prius izdaleka pri njegovom sklapanju, i slicno... (da ne idem u detalje).

Kod vina mi je cisto zanimljiva samo konstatacija da je vise ekoloski u New Yorku piti francusko vino u trolitrenim tetrapacima, nego npr. politrene butelje organskog vina iz Kalifornije.

[Ivan]

u covjece, ova tema je gadnija od moje biodinamike..

[kos]

u covjece, ova tema je gadnija od moje biodinamike..

[riba]

eto sad vidis ti to   .da bi se uspjesno bavili biodinamikom treba nam kravski rog    (i zaboravil sam kaj ono ide u njega   ),a sad po ovom bi treba ponistit krave jer delaju vecu stetu za planetu nek kaj je korist od gnoja koji proizvode.PITANJE :a de onda zeti kravski rog  

 ovo najte zeti za ozbiljno   ,vec je sitna vura pa malo talasam iz dosade   zena je u nocnoj i nema se kam z rukama  

more se i obrisat po potrebi  

[Ivan]

http://www.hzpss.hr/?page=news,2045

[Ivan]

http://www.vecernji.hr/lifestyle/hrvatski-su-patlidzani-jagode-prepuni-pesticida-clanak-62104

[jnix]

zanimljivo, ali ne piše čije proizvodnje, možda uvozni lobij hoće opravdati veliki uvoz istih proizvoda pa rade analize ...i   zabrane proizvodnju domaćih...  tko to zna , ja više ne vjerujem nikom ništa...

[riba]

kolko ja imam saznanja ovak od ljudi kaj gore delaju.......skupo,skupo,skupo i plus je to ionak upitna ekologija.ne znam onda kak buju to tu prodali,a najveca sramota od svega je kaj nasem covjeku nebi platili njegov proizvod kolko trazi i koji bi mogli kontrolirat ,a ovo uvozno(da ne velim kaj) drage volje uvoze.e,novci,novci.eto meni je ostalo u trajnom sjecanju ono s plodova zemlje di su ljudi motorkama rezali grane bresaka u punom rodu,da te jeza vlovi.PA NEMRE NAM BITI BOLJE i pazi prek medija se gura tuda roba A MI SMO KAO ZATUCANCI KOJI NEBI TO ZNALI PROIZVESTI,AJTE LJUDI ,PROSIM VAS LEPO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Ivan]

necu sad ispast papak i pametnjakovic ali upravo o tome ja pricam cijelo vrijeme..

[riba]

ma ne,kaj se tice ekoloske proizvodnje nemam ja nikaj protiv toga,dapace.drugo je biodinamika de smo dost zastranili,sad bi prvo ponovo morali prozvakati "eko" a tek onda videti kaj je to" bio".a vis kak ti je to u zivotu.cas gore,cas dole

[Ivan]

riba, nema sad biodinamika veze s time nego opcenito sa onime sta sam pisao na pocetku u toj temi..