Liker od ruže

[tupka]

Liker od ruže ili Rosalin se tradicionalno proizvodi u Dubrovniku i okolici. Najvažniji je sastojak tradicionalne Dubrovačke torte.

Evo recepta kojega sam danas dobila od jedne Dubrovčanke :


rozalin, liker od ruže

latice mirisne ruže, skupim ih dosta, preberem od možebitnih buba, stavim u veliku staklenku sa 1 kg šećera i 1 lit. rakije, lozovače. poklopim i na sunce. kako ruže dospjevaju dodajem latica. ponekad promiješam. na suncu stoji 40 dana. procijediti i živjeli uzdravlje.


Guglajući našla sam još nekoliko zanimljivih recepata :

http://www.coolinarika.com/recept/ruzolin-liker-od-ruza/

http://www.ladica.net/liker-od-ruze.aspx

http://www.cafe.ba/kulinarstvo/825_Liker-od-rua.html