VVV Forum
Vinarstvo => Vinarstvo i podrumarstvo => Topic started by: Zdravko on 10 Lipnja, 2022, 08:30:48
-
Poštovani forumaši!
dali netko proizvodi naranđasto vino? Jeste li ga probali?Kakav je vaš stav o tom stilu vina?I koji bi bio pravilan naziv za ta vina?
Eto malo štofa za raspravu.
Osobno sam probao napraviti 200 l graševine u tom stilu.Po mojem skromnom mišljenju vino je drugačije ima jedan starinski štih i prića je za sebe jer se neda usporediti ni sa bjelim ni rose ni crnim vinima.
Pucajte
-
Srtuka ,a ni potrošači nemaju definiran kriterij ni stav o takvim vinima.
Naime ja sam dao svoj uradak na ocjenjivanje Zlatna kapljica u VŽ županiji gdje nije u pravilniku bila predviđena ta kategorija vina,a i organizatori nisu znali kud ga svrstati tako da su ga stavili u suho mješano vino.U toj kategoriji nije bilo prepoznato i odbačeno je.
Na izložbi vina kontinentalne hrvatske u Sv I Zelini na moje inzistiranje je naglašen stil ali kako ni tu u pravilniku nije predviđeno takvo vino u kategoriji sortnog je dobilo 74 boda.
To govori kako i ocjenjivači i struka kaskaju za svjetskim trndovima jer je jedno orange vino iz Istre ove godine u Londonu na dekanteru dobilo platinu 98 bodova.
-
ISkreno nisam ljubitelj takvih vina. Ali kako mi je jedan član komisije za ocjenjivanje koja dolazi kod nas rekao "daj si vremena, još si mlad".
Iskusna komisija prepoznaje "orange" vina i mislim da nije potreno ništa posebno naglašavati.
S druge strane ako si već napravio vino tom tehnologijom to ne znači automatski da je to vino vrhunsko.
-
Meni su oranževi super i jako ih volim.
I sam radim oranž od traminca već 7 godina.
Možda sommelierske komisije bolje razumiju oranževe (i općenito macerate) od enoloških jer imaju širi pogled na vino. Ali to nije uvjet.
Ovaj mjesec sam osvojio na izložbi vina u Kutini 79 bodova.
Frend na izložbi vina u Križevcima je pred 3 tjedna s maceriranim chardonnayem osvojio 89 bodova i bio šampion izložbe.
-
Svakako kategorija za sebe i još uvijek tržišno minorno zastupljeno s tendecijom porasta. Kako je Srki naveo, enolozi ga često diskvalificiraju s obzirom da ne uče o takvom stilu na domicilnim fakultetima i jednostavno ne razumiju takvu stilistiku.
Sommelieri također većinom ne razumiju takva vina, ali zbog straha ili neznanja ih često glorificiraju.
Ugl. nisam pretjerani fan iako sam zasada svoje prvo i jedino napravio davne 2013. i još uvijek se odlično drži. Prije nego li je bilo trendy...