VVV Forum
Dobrodošli, Gost. Molimo, prijavite se ili se registrirajte.
16 Listopad, 2018, 19:34:37

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i duljinom prijave
Traži:     Napredno pretraživanje
travanj 2016. - 10 godina VVV foruma
________________________________

Dragi forumasi. Molim Vas izbjegavajte koristenje dijakritickih znakova š č ć te izbjegavajte citiranja/quotanja prijasnjih postova korisnika. Hvala!!!

Poštovani Forumaši, molimo, iz tehničkih razloga da slike koje postavljate u postovima budu maksimalne veličine 640X480 s 72 pixela po inchu, hvala

Sretan Božić i godina Novu svim vinogradarkama i vinogradarima, žele Moderatori i Administratori VVV Foruma


Hrvatska otvara SP 2014 sa Brazilom!!!

12.08.2013. Odbijeni zahtjevi poljoprivrednika, na nekoliko instanci!!! Pa poljoprivrednici nastavljaju blokadu prometnica. Čeka se MUP! Prema zakonu nije dozvoljeno blokirati ceste i slobodan promet roba i ljudi na ključnim prometnicama i graničnim prijelazima!!!

26.07.2013. Ekstremne vrućine ovih dana očekuju se u RH. Predviđanja prema DHMZ-u se kreću do oko 40°C zavisno o dijelu države!!!

09.07.2013. Povučeno 3.000 komada protugradnih raketa, radi propusta viših instanci, završila protutučna obrana za ovu sezonu!!!

02.07.2013. Kaos na granicama prema BiH i Srbiji na teretnom prijevozu, također prema Dubrovniku!!

01.07.2013. Hrvatska nova 28. članica EU!!!

22.06.2013. 7 godina postojanaja i 50.000 postova na VVV forumu !!!

19.06.2013. Val vrućina u RH!!

14.06.2013. Vrhunac vodenog vala na Dunavu teče kroz Hrvatsku!

12.06.2013. Grčka ugasila državni radio i televiziju. Tisuće radnika i suradnika ostalo bez posla!

10.06.2013. Dunav nosi sve pred sobom. Proglašene izvanredne mjere obrane u Batini!!!

04.06.2013. Velike poplave u Njemačkoj, Austriji i Češkoj! Očekuje se udarni val Dunava u Mađarskoj! Porječje Labe i Vltave također ugroženo skupa sa Pragom i Dresdenom!

26.05.2013. Snijeg zabijelio Gorski kotar i najviše hrvatske planine!!!

25.05.2013. Mario Mandžukić je postao prvi Hrvat koji je zabio gol u finalu Lige Prvaka!!!

25.05.2013. Mandžukić i Robben doveli Bayern do naslova Lige Prvaka! Hvala Mario, Sve najbolje sa VVV Foruma!

10.05.2013. Tužba Udruge Franak nije bezazlena! "Možda smo trebali postići nagodbu"' Bankari u strahu od ishoda suđenja!!!

18.04.2013. Kaos u gradiću West u Teksasu. Eksplodirala tvornica umjetnih gnojiva. Veliki broj poginulih.

15.04.2013. Teroristički napad u Bostonu, SAD!

14.04.2013. Prvi hrvatski izbori za Euro parlament!

11.04.2013. Hrvatska nogometna reprezentacija na najnovijoj FIFA ljestvici četvrta reprezentacija svijeta!

08.04.2013. Umrla "®eljezna Lady", Margaret Thatcher, bivša britanska premijerka!

05.04.2013. Parku prirode Vransko jezero uručena Ramsarska povelja.
Uz Vransko jezero, još su četiri područja u Hrvatskoj uvrštena na Ramsarski popis: Park prirode Kopački rit, Lonjsko i Mokro polje, Delta Neretve i Crna Mlaka.

05.04.2013. Rat prijeti na Korejskom poluotoku!

Sretan Uskrs!!!

27.03.2013. Hrvatska dobila Wales 2:1!

26.03.2013.
Svaki neodgovarajući link će biti brisan,
Zahvaljujemo!!!

26.03.2013. Najsniježnija zima zadnjih desetak godina !!! Snijeg i dalje pada! 

25.03.2013. Još malo snijega prije Uskrsa!!!

12.03.2013. Novi val zahlađenja i snijega nakon Europe, prijeti Hrvatskoj!!!

08.03.2013. Cijeli svijet strahuje od mogućeg rata: Sjeverna Koreja prekinula primirje s Južnom Korejom!

05.03.2013. Umro Hugo Chavez, kultni vođa Venezuele!

01.03.2013. Jadranka Kosor, bivša premijerka, potjerana iz HDZ-a bez razloga!!!

20.02.2013. Nasilni prosvjedi u Bugarskoj srušili vladu!
Premijer kaže :" Ne želim sudjelovati u radu vlade pod kojom policija tuče moj narod". Siromaštvo i poskupljenje računa izazvali masovne prosvjede!

15.02.2013. Kaos i šok u Rusiji, u udaru meteora na grad i regiju Čeljabinsk na Uralu zasad 1200 ozlijeđenih. Prolazak asteroida koji se maloprije počeo udaljavati od Zemlje i meteor nisu povezani!!!

12.02.2013. Sjeverna Koreja detonirala nuklearnu bombu!

11.02.2013. Papa dao ostavku. Prvi put nakon 600 godina!!!

11.02.2013. Ivica Kostelić osvojio srebrnu medalju u kombinaciji na SP u Schladmingu!!!

08.02.2013. Povučeno trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
________________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
______________________________________

15.12.2012. - Kreditni rating RH spušten na tzv. " smeće"
_________________________________________

09.12.2012. - Snijeg u RH
_________________________________________

01.12.2012. - Neredi u Sloveniji
______________________________________

16.11.2012. - Oslobođeni hrvatski generali, Gotovina i Markač!!!
_________________________________________

01.09.2012. - 1,2 milijuna jedinstvenih posjeta Vinogradarskom, Voćarskom Portalu i VVV Forumu u godinu dana.
_________________________________________

OI 2012 London:
12.08.2012. Zlato vaterpolo (m)
12.08.2012. Bronca rukomet (m)
07.08.2012. Bronca Lucija Zaninović - taekwondo do 49 kg
06.08.2012. Zlato Giovanni Cernogoraz - trap (glineni golubovi)
04.08.2012. Zlato Sandra Perković - disk (prva hrvatska ženska zlatna medalja na ljetnim Igrama)
03.08.2012. Srebro četverac na pariće

Čestitamo!!!
______________________

03.05.2012. - 40.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

12.03.2012. - 6.320 - novi najveći broj jedinstvenih posjeta Vinogradarskom, Voćarskom Portalu i VVV Forumu u jednom danu.
_________________________________________

16.03.2011. - 30.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

04.06.2010. - 20.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

19.09.2009. - 10.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

30.05.2008. 5.000-ti post na VVV forumu
_________________________________________

16.04.2008. 1.000-ti član "superbobica" !!!
_________________________________________

03.04.2008. - 2. godine VVV Foruma - 980 članova, 159 tema, 4.572 postova

_________________________________________

04.04.2007. Godinu dana VVV foruma - 268 članova, 114 tema, 1.812 poruka
_________________________________________

05.06.2006. Osim na com nalazimo se i na hr domeni: www.vvvforum.eu
_________________________________________

03.04.2006. Dobro došli na Vinogradarstvo forum na Prvom hrvatskom vinogradarskom portaluo trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
________________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
______________________________________

15.12.2012. - Kreditni rating RH spušten na tzv. . Siromaštvo i poskupljenje računa izazvali masovne prosvjede!

15.02.2013. Kaos i šok u Rusiji, u udaru meteora na grad i regiju Čeljabinsk na Uralu zasad 1200 ozlijeđenih. Prolazak asteroida koji se maloprije počeo udaljavati od Zemlje i meteor nisu povezani!!!

12.02.2013. Sjeverna Koreja detonirala nuklearnu bombu!

11.02.2013. Papa dao ostavku. Prvi put nakon 600 godina!!!

11.02.2013. Ivica Kostelić osvojio srebrnu medalju u kombinaciji na SP u Schladmingu!!!

08.02.2013. Povučeno trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
_________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
67.830 Postova u 357 Tema od 1.619 Članova
Najnoviji Član: dado.vvv
* Forum Pomoć Traži Kalendar Prijava Registracija
+  VVV Forum
|-+  Ostalo
| |-+  Egzotična (alkoholna) pića
| | |-+  Likeri
| | | |-+  Orahovac
0 Članova i 1 Gost pregledava ovu temu. « natrag naprijed »
 Str: [1] Dolje Ispis
Autor Tema: Orahovac  (Posjeta: 49663 puta)
markobelafonte
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 165


« na: 19 Lipanj, 2007, 14:16:28 »

Lijepi pozdrav.

Jedno pitanje vezano uz orahovac: dali rezete jezgru ili orahovac radite od cijelih oraha ?
Naime, dobio sam vise misljenja gdje jedni ljudi kazu da orahe svakako treba prerezati dok neki tvrde da je to potpuna pogreška... Sad, ja sam probao ovu shemu sa rezanjem i bilo mi je ok, ali još nisam probao raditi sa cijelim orasima pa me zanima dali je itko pokušao to i kakve je rezultate dobio ?

Između ostalog, kada berete orahe ? Ja sam obično brao kada bih primjetio da na orahu već ima pokoji raspucali orah, i onda bih ubrao one najzdravije.
Evidentirano
alambik
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 154


« Odgovor #1 na: 19 Lipanj, 2007, 14:58:37 »

Orahe brati pre otvaranja, dok je ljuska još potpuno meka.
Nikako macerirati cele orahe jer će maceracija sporo teći i neće se ni završiti kako spada.
Ja orahe izgnječim da se otvore.
Vreme maceriranja mi je 3 meseca, bez šećera (ovo zato što se lakše procede kroz gustu krpu kad nije još zaćereno - manja viskoznost).
Inače, što se tiče orahovca, pronašao sam skoro u kulturi svake evropske zemlje recept za njega, i ti se recepti razlikuju od zemlje do zemlje.
Ja koristim jedan po kojem, osim oraha, maceriram i cimet, klinčiće i muskatne oraščiće. Može se staviti i kora od limuna, ali tad se karakter ovog likera bitno menja (ne kažem ni na gore, ni na bolje, nego samo da se bitno menja). Liker dobija na svežini i zbog limunske kiseline manje oksidira pa je nešto svetlije boje.
Za ovaj liker, bez obzira po kom se receptu sprema, najvažnije je starenje. Posle tri meseca maceriranja, i otakanja i ceđenja, te zaslađivanja, mora odležati još bar godinu dana.
Pre neku godinu pio sam orahovac star 10 godina. Iako je spremljen na prilično lošoj šljivovici (osetili su se malo patočni mirisi) bio je odličan.
Evidentirano
Dražen
Administrator
Novak
*****
Offline Offline

Postova: 309


Križevci


WWW
« Odgovor #2 na: 19 Lipanj, 2007, 20:10:10 »

Evo oprobani recept iz moje kuće - kažu ženine prijateljice i kolegice da je sjajan Smiley

Liker od oraha

Mladi zeleni orasi 10 – 15 komada
Šećer 60 – 90 dag
Rakija 1 - 1,5 l (loza)

Mlade zelene orahe oprati i razrezati na četiri dijela. Staviti u staklenu bocu (može od kiselih krastavaca, oko 2,5 litre) i dodati 60 – 90 dag šećera (prema želji). Promiješati, poklopiti i ostaviti na suncu. Promiješati svaka 2 – 3 dana da bi se šećer lakše rastopio. Držati na suncu mjesec, dva. Kad se šećer rastopi, dodati 1 – 1,5 litre rakije. Ostaviti još oko 3 tjedna na suncu, povremeno promiješati. Liker procijediti kroz gazu i ostaviti u prikladne boce.
Evidentirano

Čovjek koji ne može pomoći sebi, ne može pomoći ni drugome.
alambik
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 154


« Odgovor #3 na: 19 Lipanj, 2007, 21:14:28 »

To se zove slatko!!!
Može, Dražene, ko voli. Orahovac spada u slađe likere, ali ovo što ste vi napisali je šampion slatkosti.
Ja ga proizvodim u nešto većim količinama, za prodaju, i zasladim ga sa 350 g po litri.
Osim toga, 10 oraha po litri mi se čini malo (naravno, zavisi koliki su). Ja se držim mase, a ne broja, i stavljam 500 grama zelenih oraha na litru brendija. To ispadne nešto oko 20 oraha srednjih do krupnijih.
Takođe vreme maceracije, pa čak ako je i na suncu, mi se čini kratkim.
Ali što kažu, recept je recept, veruj mu ili nemoj.
Evidentirano
Dražen
Administrator
Novak
*****
Offline Offline

Postova: 309


Križevci


WWW
« Odgovor #4 na: 19 Lipanj, 2007, 21:35:42 »

Evo oprobani recept iz moje kuće - kažu ženine prijateljice i kolegice da je sjajan Smiley ...

I nije za mene - ja ipak preferiram vino. Zato sam i naveo osobe ženkog roda koje uživaju u tom slatkom likeru.  Cheesy
Evidentirano

Čovjek koji ne može pomoći sebi, ne može pomoći ni drugome.
alambik
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 154


« Odgovor #5 na: 20 Lipanj, 2007, 14:28:52 »

U Italiji je orahovac poznat pod nazivom nocino, u Francuskoj kao Liqueur de noix, a u Španiji kao Licor de nuez.
Evo ovde jedan recept za napolitanski nocino:

1 kg zelenih oraha
1 litra grape ili neutralnog alkohola od 40%
šaka ružinih latica
malo vanila esencije
3 klinčića
1/2 cimetnog štapića
šećerni sirup (400 grama šećera i invertovanog u 150 ml vode

Svi ingredijenti, izuzev šećernog sirupa, uspu se u staklenku odgovarajuće veličine i ostave do 2 meseca, po mogućnosti na suncu, da se maceriraju. Posle toga se tečnost otoči i iscedi kroz gazu, doda šećerni sirup i spremi u tamnu staklenku, u podrum da zri godinu dana.

U ovom receptu treba primetiti veliku količinu potrebnih zelenih oraha - čak kila na litru!
Sledeće karakteristično je upotreba vanile. Ja sam napisao "malo vanila esencije" ali i to malo ostavlja izrazit okus i miris vanile u likeru i to ga (ovaj orahovac) bitno razlikuje od ostalih evropskih recepata.

Evo za poređenje španskog Licor de nuez:

500 g zelenih oraha
500 ml suve aniste (ili uzija, ili raki)
500 ml vode
2 štapića cimeta
4 klinčića

Sve se stavi u staklenku i pusti 40 dana da macerira, potom procedi i ostavi na zrenje.
Komentar: dakle, nešto kraće vreme maceriranja ali, s obzirom na vruć i sunčan klimat Anadaluzije, moglo bi biti sasvim dovoljno. Nadalje, recept ne navodi šećer pa ja ne znam da li je to greška u receptu ili je stvarno namera da se napravi suvi orahovac. Ako je ovo drugo jako bi me zanimao okus tog pića.
Treće, pada u oči korištenje anisa kao baze ukusa. Ništa slično nisam našao u drugim receptima.
Evidentirano
Quercus
Moderator
Novak
*****
Offline Offline

Postova: 441


« Odgovor #6 na: 20 Lipanj, 2007, 15:11:45 »

Sve je stvar ukusa i igre. Ja kombiniram i razne trave, kombinacija trava, s time da svakako orah mora prevladati u okusu. S te strane oprezno sa vanilijom koja zna preuzeti okus.
Izvrsno je dodavanje tanina Smiley
Evidentirano
markobelafonte
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 165


« Odgovor #7 na: 20 Lipanj, 2007, 16:59:03 »

Da, sve je ok, svatko ima neki ukus i radi ga onako kako mu najbolje odgovara  Wink

E sad jedan detalj: naravno, bitno je da se orasi uberu dok ljuska još nije otvorena. Ali, bitan je i period branja, odnosno jako je bitno da se unutar oraha formira jezgra koja je i najbitnija kod dobivanja orahovca. Ukoliko jezgra još nije formirana, a k tomu se orasi još i razrežu doći će do ekstrakcije tanina i ostalih stvari koje u biti, nisu poželjne.
Bitno je da se unutar oraha formira jezgra kako bi se iz nje izvuklo ono najbitnije: masne kiseline.
Ja radim ekstrakciju 4 mjeseca, ali moram priznati da se najbolje od njega dobije tek kad odleži još jedno godinu i pol
Evidentirano
shex
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 1


« Odgovor #8 na: 29 Kolovoz, 2007, 10:16:56 »

Iz gore navednih postova nisam najbolje shvatio... Da li se zeleni orasi stavljaju u rakiju očišćeni ili sa ljuskom i zelenom korom???

Unaprijed hvala.
Evidentirano
Dražen
Administrator
Novak
*****
Offline Offline

Postova: 309


Križevci


WWW
« Odgovor #9 na: 29 Kolovoz, 2007, 21:35:02 »

Dok su zeleni - cijeli, naravno i s korom.

Iz gore navednih postova nisam najbolje shvatio... Da li se zeleni orasi stavljaju u rakiju očišćeni ili sa ljuskom i zelenom korom???

Unaprijed hvala.
Evidentirano

Čovjek koji ne može pomoći sebi, ne može pomoći ni drugome.
tonini
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 94



« Odgovor #10 na: 16 Ožujak, 2016, 09:02:55 »

Svako orahovac radi na svoj način. Ja sam dosta eksperimentirao sa raznim kombinacijama. Nakon dugo vremena  sam dobio izvaredan liker. Ja u njega stavljam mješavinu ljekovitih trava koje sam sam iskombinirao. Jedan veći dio postupka je moja tajna. Ali mogu reći da orahe berem do Svetog Ante prepolovim nožem i sa šećerom držim na suncu sve do jeseni. Kad se šećer rastopi orasi su prekriveni tekućinom. Toliko o tome i naravno uvijek se može degustirati.
Evidentirano

Quale vinum, tale Latinum
http://www.sshc.hr/
 Str: [1] Gore Ispis 
« natrag naprijed »
Skoči na:  

Pokreće MySQL Pokreće PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines Valjani XHTML 1.0! Valjani CSS!