VVV Forum
Dobrodošli, Gost. Molimo, prijavite se ili se registrirajte.
22 Rujan, 2021, 13:37:07

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i duljinom prijave
Traži:     Napredno pretraživanje
25.12.2020. Sretan i blagoslovljen Božić
________________________________
svibanj 2020. nova verzija SMF foruma 2.0.17
________________________________

travanj 2016. - 10 godina VVV foruma
________________________________

Dragi forumasi. Molim Vas izbjegavajte koristenje dijakritickih znakova š č ć te izbjegavajte citiranja/quotanja prijasnjih postova korisnika. Hvala!!!

Poštovani Forumaši, molimo, iz tehničkih razloga da slike koje postavljate u postovima budu maksimalne veličine 640X480 s 72 pixela po inchu, hvala

Sretan Božić i godina Novu svim vinogradarkama i vinogradarima, žele Moderatori i Administratori VVV Foruma


Hrvatska otvara SP 2014 sa Brazilom!!!

12.08.2013. Odbijeni zahtjevi poljoprivrednika, na nekoliko instanci!!! Pa poljoprivrednici nastavljaju blokadu prometnica. Čeka se MUP! Prema zakonu nije dozvoljeno blokirati ceste i slobodan promet roba i ljudi na ključnim prometnicama i graničnim prijelazima!!!

26.07.2013. Ekstremne vrućine ovih dana očekuju se u RH. Predviđanja prema DHMZ-u se kreću do oko 40°C zavisno o dijelu države!!!

09.07.2013. Povučeno 3.000 komada protugradnih raketa, radi propusta viših instanci, završila protutučna obrana za ovu sezonu!!!

02.07.2013. Kaos na granicama prema BiH i Srbiji na teretnom prijevozu, također prema Dubrovniku!!

01.07.2013. Hrvatska nova 28. članica EU!!!

22.06.2013. 7 godina postojanaja i 50.000 postova na VVV forumu !!!

19.06.2013. Val vrućina u RH!!

14.06.2013. Vrhunac vodenog vala na Dunavu teče kroz Hrvatsku!

12.06.2013. Grčka ugasila državni radio i televiziju. Tisuće radnika i suradnika ostalo bez posla!

10.06.2013. Dunav nosi sve pred sobom. Proglašene izvanredne mjere obrane u Batini!!!

04.06.2013. Velike poplave u Njemačkoj, Austriji i Češkoj! Očekuje se udarni val Dunava u Mađarskoj! Porječje Labe i Vltave također ugroženo skupa sa Pragom i Dresdenom!

26.05.2013. Snijeg zabijelio Gorski kotar i najviše hrvatske planine!!!

25.05.2013. Mario Mandžukić je postao prvi Hrvat koji je zabio gol u finalu Lige Prvaka!!!

25.05.2013. Mandžukić i Robben doveli Bayern do naslova Lige Prvaka! Hvala Mario, Sve najbolje sa VVV Foruma!

10.05.2013. Tužba Udruge Franak nije bezazlena! "Možda smo trebali postići nagodbu"' Bankari u strahu od ishoda suđenja!!!

18.04.2013. Kaos u gradiću West u Teksasu. Eksplodirala tvornica umjetnih gnojiva. Veliki broj poginulih.

15.04.2013. Teroristički napad u Bostonu, SAD!

14.04.2013. Prvi hrvatski izbori za Euro parlament!

11.04.2013. Hrvatska nogometna reprezentacija na najnovijoj FIFA ljestvici četvrta reprezentacija svijeta!

08.04.2013. Umrla "®eljezna Lady", Margaret Thatcher, bivša britanska premijerka!

05.04.2013. Parku prirode Vransko jezero uručena Ramsarska povelja.
Uz Vransko jezero, još su četiri područja u Hrvatskoj uvrštena na Ramsarski popis: Park prirode Kopački rit, Lonjsko i Mokro polje, Delta Neretve i Crna Mlaka.

05.04.2013. Rat prijeti na Korejskom poluotoku!

Sretan Uskrs!!!

27.03.2013. Hrvatska dobila Wales 2:1!

26.03.2013.
Svaki neodgovarajući link će biti brisan,
Zahvaljujemo!!!

26.03.2013. Najsniježnija zima zadnjih desetak godina !!! Snijeg i dalje pada! 

25.03.2013. Još malo snijega prije Uskrsa!!!

12.03.2013. Novi val zahlađenja i snijega nakon Europe, prijeti Hrvatskoj!!!

08.03.2013. Cijeli svijet strahuje od mogućeg rata: Sjeverna Koreja prekinula primirje s Južnom Korejom!

05.03.2013. Umro Hugo Chavez, kultni vođa Venezuele!

01.03.2013. Jadranka Kosor, bivša premijerka, potjerana iz HDZ-a bez razloga!!!

20.02.2013. Nasilni prosvjedi u Bugarskoj srušili vladu!
Premijer kaže :" Ne želim sudjelovati u radu vlade pod kojom policija tuče moj narod". Siromaštvo i poskupljenje računa izazvali masovne prosvjede!

15.02.2013. Kaos i šok u Rusiji, u udaru meteora na grad i regiju Čeljabinsk na Uralu zasad 1200 ozlijeđenih. Prolazak asteroida koji se maloprije počeo udaljavati od Zemlje i meteor nisu povezani!!!

12.02.2013. Sjeverna Koreja detonirala nuklearnu bombu!

11.02.2013. Papa dao ostavku. Prvi put nakon 600 godina!!!

11.02.2013. Ivica Kostelić osvojio srebrnu medalju u kombinaciji na SP u Schladmingu!!!

08.02.2013. Povučeno trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
________________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
______________________________________

15.12.2012. - Kreditni rating RH spušten na tzv. " smeće"
_________________________________________

09.12.2012. - Snijeg u RH
_________________________________________

01.12.2012. - Neredi u Sloveniji
______________________________________

16.11.2012. - Oslobođeni hrvatski generali, Gotovina i Markač!!!
_________________________________________

01.09.2012. - 1,2 milijuna jedinstvenih posjeta Vinogradarskom, Voćarskom Portalu i VVV Forumu u godinu dana.
_________________________________________

OI 2012 London:
12.08.2012. Zlato vaterpolo (m)
12.08.2012. Bronca rukomet (m)
07.08.2012. Bronca Lucija Zaninović - taekwondo do 49 kg
06.08.2012. Zlato Giovanni Cernogoraz - trap (glineni golubovi)
04.08.2012. Zlato Sandra Perković - disk (prva hrvatska ženska zlatna medalja na ljetnim Igrama)
03.08.2012. Srebro četverac na pariće

Čestitamo!!!
______________________

03.05.2012. - 40.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

12.03.2012. - 6.320 - novi najveći broj jedinstvenih posjeta Vinogradarskom, Voćarskom Portalu i VVV Forumu u jednom danu.
_________________________________________

16.03.2011. - 30.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

04.06.2010. - 20.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

19.09.2009. - 10.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

30.05.2008. 5.000-ti post na VVV forumu
_________________________________________

16.04.2008. 1.000-ti član "superbobica" !!!
_________________________________________

03.04.2008. - 2. godine VVV Foruma - 980 članova, 159 tema, 4.572 postova

_________________________________________

04.04.2007. Godinu dana VVV foruma - 268 članova, 114 tema, 1.812 poruka
_________________________________________

05.06.2006. Osim na com nalazimo se i na hr domeni: www.vvvforum.eu
_________________________________________

03.04.2006. Dobro došli na Vinogradarstvo forum na Prvom hrvatskom vinogradarskom portaluo trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
________________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
______________________________________

15.12.2012. - Kreditni rating RH spušten na tzv. . Siromaštvo i poskupljenje računa izazvali masovne prosvjede!

15.02.2013. Kaos i šok u Rusiji, u udaru meteora na grad i regiju Čeljabinsk na Uralu zasad 1200 ozlijeđenih. Prolazak asteroida koji se maloprije počeo udaljavati od Zemlje i meteor nisu povezani!!!

12.02.2013. Sjeverna Koreja detonirala nuklearnu bombu!

11.02.2013. Papa dao ostavku. Prvi put nakon 600 godina!!!

11.02.2013. Ivica Kostelić osvojio srebrnu medalju u kombinaciji na SP u Schladmingu!!!

08.02.2013. Povučeno trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
_________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
69.193 Postova u 362 Tema od 1.655 Članova
Najnoviji Član: Mmarko
* Forum Pomoć Traži Kalendar Prijava Registracija
+  VVV Forum
|-+  Vinarstvo
| |-+  Vrenje mošta, bistrenje i pretok vina
| | |-+  Problemi s vrenjem mošta
0 Članova i 3 Gostiju pregledava ovu temu. « natrag naprijed »
 Str: [1] 2 3 ... 62 Dolje Ispis
Autor Tema: Problemi s vrenjem mošta  (Posjeta: 297352 puta)
spaki
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 3


Email
« na: 27 Rujan, 2006, 17:17:06 »

Obrao sam vinograd, samlio grožđe, sumporio, otočio 150 lit. mošta u bure, dodao kvasac. Sve što je ostalo u kacama vre kao ludo, osim ove količine u buretu. interesuje me da nisam stavio previše vinobrana (10g/100lit) pa neće da krene vrenje. Napominjem da je slador oko 20 gradi. Šta pametno da uradim da pokrenem vrenje. Napominjem da sam vinobran stavljao dok sam muljao grožđe znači ista količina je i kacama gdje vre i u buretu gdje ne mrda nikuda.
Evidentirano
Razor
Administrator
zlatni član
*****
Offline Offline

Postova: 3.827


Kloštar Podravski


Email
« Odgovor #1 na: 27 Rujan, 2006, 19:09:07 »

A, koji kvasac?
Evidentirano

Ivan
zlatni član
****
Offline Offline

Postova: 3.299


Ivanić Grad-Popovača


Email
« Odgovor #2 na: 27 Rujan, 2006, 23:30:19 »

Obrao sam vinograd, samlio grožđe, sumporio, otočio 150 lit. mošta u bure, dodao kvasac. Sve što je ostalo u kacama vre kao ludo, osim ove količine u buretu. interesuje me da nisam stavio previše vinobrana (10g/100lit) pa neće da krene vrenje. Napominjem da je slador oko 20 gradi. Šta pametno da uradim da pokrenem vrenje. Napominjem da sam vinobran stavljao dok sam muljao grožđe znači ista količina je i kacama gdje vre i u buretu gdje ne mrda nikuda.

jel si to sve napravio u jednome danu, mislim, sumporio i stavio kvasce? u normalnim uvjetima treba krenuti vrenje za oko 24 sata. ako ne krene tad onda treba traziti uzroke zastoja.
Evidentirano

bićerin
Guest


Email
« Odgovor #3 na: 18 Studeni, 2006, 17:37:25 »

jel se nekome od vas desilo da ohladi mošt na 5°C.
Ja sam tek ove godine improvizirao hlađenje mošta sa starim šankomatom, a nisam odmah montirao termostat pa mi je malo "uteklo",a poslije san ga vratio na 17°C grijalicom i provrelo je normalno.
Jel mu je to može naškodit? Zasad ne vidim ništa loše.
Evidentirano
Ivan
zlatni član
****
Offline Offline

Postova: 3.299


Ivanić Grad-Popovača


Email
« Odgovor #4 na: 19 Studeni, 2006, 12:15:01 »

jel se nekome od vas desilo da ohladi mošt na 5°C.
Ja sam tek ove godine improvizirao hlađenje mošta sa starim šankomatom, a nisam odmah montirao termostat pa mi je malo "uteklo",a poslije san ga vratio na 17°C grijalicom i provrelo je normalno.
Jel mu je to može naškodit? Zasad ne vidim ništa loše.

ne moze mu to nista naskodit, jedino se moze desiti da na tako niskim temperaturama stane vrenje, a to se tebi nije desilo, znaci sve je OK.
Evidentirano

kos
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 186


Email
« Odgovor #5 na: 18 Rujan, 2007, 14:05:39 »

Pozdrav!

Trazim savjet sto napraviti...
Grozdje je pobrano u subotu, prije 3 dana. Grasevina je imala 16-17 gradi sladora, nakon trupanja stavljen je lallzim HC, nakon presanja 40g vinobrana na 350 litara mosta, bentonit i zelatina (u nekim srednjim vrijednostima po preporucenom), i talozeno 24 sata.
Temperature mosta je kad je pretakan bila oko 18 stupnjeva. Stavljena je minimalna doza hrane za kvasce, OptiWhite i onda CEG kvasci (100g na 350l).
Most do danas ne pokazuje znakove vrenja, nikakve! Prosla su dva dana od stavljanja kvasaca.
Ne znam sto bi mogao biti problem, pa me zanimaju misljenja. Takodjer, sto biste preporucili sada napraviti da se vrenje pokrene? Pricekati ili u akciju? :-)
Napominjem da smo istovremeno pobrali jos grozdja u koje nismo stavljali enzime, niti bentonit ni zelatinu, nego samo sumporili talozili, pa kod pretoka dodali samo OptiWhite i CM kvasce, bez hrane za kvasce.. Taj most je zavrio jos jucer.

Hvala,

kos
Evidentirano
Razor
Administrator
zlatni član
*****
Offline Offline

Postova: 3.827


Kloštar Podravski


Email
« Odgovor #6 na: 18 Rujan, 2007, 14:26:25 »

Kako si kvasce rehidrirao? Koja je temperatura bila vode/mošta prilikom rehidracije kvasaca u posudi?
Da li si stavio hranu za kvasce skupa s kvascem u posudu za rehidraciju?
Da li možeš vidjeti u bačvi šta se dešava; ( nije problem ako je inox).
Da li ti je prošla karenca od zadnjeg tretiranja vinograda s botriticidima?

Evidentirano

kos
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 186


Email
« Odgovor #7 na: 18 Rujan, 2007, 14:35:00 »

Kako si kvasce rehidrirao? Koja je temperatura bila vode/mošta prilikom rehidracije kvasaca u posudi?

U deset puta vecoj kolicini vode, zagrijane na oko 38 stupnjeva, bubrili oko 15 minuta. Nakon toga pomijesao s manjom kolicinom mosta, promijesao, i ulio u most.
Na isti nacin sam napravio s ovim drugim mostom i CM kvascima. Jedina razlika je sto su CM kvasci daleko jace nabubrili u vodi od ovih CEG, mislio sam da je to zbog razlike u ponasanju kvasaca.

Quote
Da li si stavio hranu za kvasce skupa s kvascem u posudu za rehidraciju?

Ne, hranu za kvasce i OptiWhite stavio sam u most, nakon toga kvasce.

Quote
Da li možeš vidjeti u bačvi šta se dešava; ( nije problem ako je inox).

Most izgleda dobro, mirno, cisto, kao da kvasce nisam ni stavio. :-)

Quote
Da li ti je prošla karenca od zadnjeg tretiranja vinograda s botriticidima?

Je, prosla je. Isto je tretirano i ovo grozdje koje vrije s CM kvascima.
Evidentirano
Razor
Administrator
zlatni član
*****
Offline Offline

Postova: 3.827


Kloštar Podravski


Email
« Odgovor #8 na: 18 Rujan, 2007, 14:58:01 »

Pričekaj još jedan dan, ako ne krene, ponovi postupak s CM-om
Evidentirano

toplichanec
Novak
**
Offline Offline

Postova: 320

Krapinske Toplice


Email
« Odgovor #9 na: 18 Rujan, 2007, 19:13:25 »

Pozdrav!

Trazim savjet sto napraviti...
Grozdje je pobrano u subotu, prije 3 dana. Grasevina je imala 16-17 gradi sladora, nakon trupanja stavljen je lallzim HC, nakon presanja 40g vinobrana na 350 litara mosta, bentonit i zelatina (u nekim srednjim vrijednostima po preporucenom), i talozeno 24 sata.
Temperature mosta je kad je pretakan bila oko 18 stupnjeva. Stavljena je minimalna doza hrane za kvasce, OptiWhite i onda CEG kvasci (100g na 350l).
Most do danas ne pokazuje znakove vrenja, nikakve! Prosla su dva dana od stavljanja kvasaca.
Ne znam sto bi mogao biti problem, pa me zanimaju misljenja. Takodjer, sto biste preporucili sada napraviti da se vrenje pokrene? Pricekati ili u akciju? :-)
Napominjem da smo istovremeno pobrali jos grozdja u koje nismo stavljali enzime, niti bentonit ni zelatinu, nego samo sumporili talozili, pa kod pretoka dodali samo OptiWhite i CM kvasce, bez hrane za kvasce.. Taj most je zavrio jos jucer.

Hvala,

kos

Potpuno isto sam ja imao. Brao prošlu subotu, talozio, u ponedjeljak otocio i stavio prihranu, pa CEG. Prosle godine CM. Kvasac CEG je nesto sporiji ili su nesto fulali u proizvodnji. Uglavnom dosao utorak, pa srijeda i nista. Vec sam bio u brizi, zovem PaVin i vele samo dobro promjesati da se potaknu i podignu gljivice. Ja to napravio i evo u cetvrtak u jutro promjena boje mosta u zuckasto-narancastu, a u petak buckalice se hoce raspasti.
Nemas frke, samo dobro promijesaj 1-2 puta dnevno. Vidi da li ti se stvaraju mjehurici ili pjenica, te da li most poprima navedenu boju.
Napisi kak je zavrsilo.
Sretno.
Evidentirano

vinum bonum pax in domum
vitis
Novak
**
Offline Offline

Postova: 341

Popovača


Email
« Odgovor #10 na: 18 Rujan, 2007, 23:03:13 »

Hm, meni su definitivno CEG kvasci sumnjivi. Vjerujem da ja nesto krivo radim, jer ljudi uspijevaju s tim kvascima, ali ne znam u cemu grijesim...  :-\

Naime, njih drugu godinu za redom uzimam za bacvu u kojoj mi je cista grasevina i drugu godinu za redu imam problem s pokretanjem vrenja. U ostalim bacvama s bijelim i crnim vinom sam u zadnje dvije berbe koristio druge kvasce (CM, 299, BC) i nije bilo nikakvih problema. Znam da su to "jaci" kvasci, za otezane uvijete vrenja (pogotovo BC) ali ne razumijem u cemu je problem sa CEG. Na isti nacin ih rehidriram, aklimatiziram na temperaturu mosta, izuzetno pazim na karencu, temperatura mosta je idealnih 18C, 17% sladora, dodao FermaidE u bacvu... zaista ne razumijem.

Ajde, prosle godine sam stavio blizu 15g pirovina (takvo je bilo stanje grozdja) na 100L sto je navodno na granici za te kvasce, pa ajde, mozda je to bio problem. No ove godine je grozdje bilo iznimno zdravo, stavio sam ispod 10g pirovina na 100L. Sve su dobro krenule, samo ta sa CEG nikako ni u 48h. Pokusao sam ih "reaktivirati" jakih mijesanjem nakon 24h ali nula bodova. Sto se tice reakcije kod rehidracije, ona je ZNATNO manja nego kod CM ili BC, ali to sam i ocekivao jer sam se informirao ranije a to su mi potvrdili i u PaVinu.

Uglavnom, ne znam hocu li i trecu godinu riskirati s grasevinom, bas mi je zao sto bas s njom imam najvise problema i sto ju "mucim" 2 dana nakon talozenja dok ne pokrenem vrenje s CM ...  >:(

Evidentirano
Quercus
Moderator
Novak
*****
Offline Offline

Postova: 441


Email
« Odgovor #11 na: 19 Rujan, 2007, 07:13:56 »

CEG je inače sporiji i "teži" kvasac, nije lokomotiva kao CM kojeg malo što može zaustaviti.
No zato ima karakteristike koje CM nema i s te strane ga cijene.
CM se ponaša gotovo kao mnogi bayanudi, radi i kod puno nižih temperatura, kod viših alkohola, ali i kod nepovoljnijih kemijskih uvijeta mošta.
Preporučujem ga promiješati par puta dnevno, podići sa dna i na taj način isprovocirati kretanje.
Da je nešto u moštu kaže vam i podatak da nakon toliko vremena bi i ona mala količina divljih kvasaca započela vrenje.
Godina je bila vruća, kemijski sastav mošta je drugačiji i sve to kvascima otežava rad.
Evidentirano
kos
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 186


Email
« Odgovor #12 na: 19 Rujan, 2007, 09:04:59 »

Koliko dugo je uopce "zdravo" cekati hoce li vrenje poceti ili ne? Danas je treci dan kako su kvasci stavljeni, jos nisam bio u vinogradu pa ne znam je li se sto promijenilo od jucer.
I, moze li se sada jos naknadno dodati fermaida?
Evidentirano
Quercus
Moderator
Novak
*****
Offline Offline

Postova: 441


Email
« Odgovor #13 na: 19 Rujan, 2007, 09:20:45 »

48 sati i fermentacija bi trebala krenuti.
Fermaid se može dodati i kasnije do 5 dana od početka fermetacije, najnovija istraživanja pokazuju 3 ili 4 dan
Evidentirano
vitis
Novak
**
Offline Offline

Postova: 341

Popovača


Email
« Odgovor #14 na: 19 Rujan, 2007, 15:06:12 »

Haha, lokomotiva... dobra  ;D

Upravo zbog tih karakteristika zelim koristiti CEG, ali 2g za redom imam problem, a vidim da se i drugi javljaju. Cak mi je i susjed prosle godine imao problema.
Pretpostavljam da se radi o ovomo sto si napisao, da ga je potrebno malo potaknuti na vrenje povremenim mijesanjem tijekom dana. To je nesto sto nisam radio. Stavio bih ga, promijesao, dosao za 24h u vinograd, promijesao, dosao za novih 24h, dobro se ispsovao jer ne vrije ;) i stavio CM.
Interesantno je da mi je prosle godine krenulo "spontano vrenje" u manjem dijelu iste grasevine koju nisam uopce talozio.
U svakom slucaju, pokusatio cu slijedece godine opet ali i uzeti godisnji tih par dana.  :)

CEG je inače sporiji i "teži" kvasac, nije lokomotiva kao CM kojeg malo što može zaustaviti.
No zato ima karakteristike koje CM nema i s te strane ga cijene.
CM se ponaša gotovo kao mnogi bayanudi, radi i kod puno nižih temperatura, kod viših alkohola, ali i kod nepovoljnijih kemijskih uvijeta mošta.
Preporučujem ga promiješati par puta dnevno, podići sa dna i na taj način isprovocirati kretanje.
Da je nešto u moštu kaže vam i podatak da nakon toliko vremena bi i ona mala količina divljih kvasaca započela vrenje.
Godina je bila vruća, kemijski sastav mošta je drugačiji i sve to kvascima otežava rad.
Evidentirano
 Str: [1] 2 3 ... 62 Gore Ispis 
« natrag naprijed »
Skoči na:  

Pokreće MySQL Pokreće PHP Powered by SMF 2.0.17 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC Valjani XHTML 1.0! Valjani CSS!