VVV Forum
Dobrodošli, Gost. Molimo, prijavite se ili se registrirajte.
22 Listopad, 2019, 01:06:21

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i duljinom prijave
Traži:     Napredno pretraživanje
travanj 2016. - 10 godina VVV foruma
________________________________

Dragi forumasi. Molim Vas izbjegavajte koristenje dijakritickih znakova š č ć te izbjegavajte citiranja/quotanja prijasnjih postova korisnika. Hvala!!!

Poštovani Forumaši, molimo, iz tehničkih razloga da slike koje postavljate u postovima budu maksimalne veličine 640X480 s 72 pixela po inchu, hvala

Sretan Božić i godina Novu svim vinogradarkama i vinogradarima, žele Moderatori i Administratori VVV Foruma


Hrvatska otvara SP 2014 sa Brazilom!!!

12.08.2013. Odbijeni zahtjevi poljoprivrednika, na nekoliko instanci!!! Pa poljoprivrednici nastavljaju blokadu prometnica. Čeka se MUP! Prema zakonu nije dozvoljeno blokirati ceste i slobodan promet roba i ljudi na ključnim prometnicama i graničnim prijelazima!!!

26.07.2013. Ekstremne vrućine ovih dana očekuju se u RH. Predviđanja prema DHMZ-u se kreću do oko 40°C zavisno o dijelu države!!!

09.07.2013. Povučeno 3.000 komada protugradnih raketa, radi propusta viših instanci, završila protutučna obrana za ovu sezonu!!!

02.07.2013. Kaos na granicama prema BiH i Srbiji na teretnom prijevozu, također prema Dubrovniku!!

01.07.2013. Hrvatska nova 28. članica EU!!!

22.06.2013. 7 godina postojanaja i 50.000 postova na VVV forumu !!!

19.06.2013. Val vrućina u RH!!

14.06.2013. Vrhunac vodenog vala na Dunavu teče kroz Hrvatsku!

12.06.2013. Grčka ugasila državni radio i televiziju. Tisuće radnika i suradnika ostalo bez posla!

10.06.2013. Dunav nosi sve pred sobom. Proglašene izvanredne mjere obrane u Batini!!!

04.06.2013. Velike poplave u Njemačkoj, Austriji i Češkoj! Očekuje se udarni val Dunava u Mađarskoj! Porječje Labe i Vltave također ugroženo skupa sa Pragom i Dresdenom!

26.05.2013. Snijeg zabijelio Gorski kotar i najviše hrvatske planine!!!

25.05.2013. Mario Mandžukić je postao prvi Hrvat koji je zabio gol u finalu Lige Prvaka!!!

25.05.2013. Mandžukić i Robben doveli Bayern do naslova Lige Prvaka! Hvala Mario, Sve najbolje sa VVV Foruma!

10.05.2013. Tužba Udruge Franak nije bezazlena! "Možda smo trebali postići nagodbu"' Bankari u strahu od ishoda suđenja!!!

18.04.2013. Kaos u gradiću West u Teksasu. Eksplodirala tvornica umjetnih gnojiva. Veliki broj poginulih.

15.04.2013. Teroristički napad u Bostonu, SAD!

14.04.2013. Prvi hrvatski izbori za Euro parlament!

11.04.2013. Hrvatska nogometna reprezentacija na najnovijoj FIFA ljestvici četvrta reprezentacija svijeta!

08.04.2013. Umrla "®eljezna Lady", Margaret Thatcher, bivša britanska premijerka!

05.04.2013. Parku prirode Vransko jezero uručena Ramsarska povelja.
Uz Vransko jezero, još su četiri područja u Hrvatskoj uvrštena na Ramsarski popis: Park prirode Kopački rit, Lonjsko i Mokro polje, Delta Neretve i Crna Mlaka.

05.04.2013. Rat prijeti na Korejskom poluotoku!

Sretan Uskrs!!!

27.03.2013. Hrvatska dobila Wales 2:1!

26.03.2013.
Svaki neodgovarajući link će biti brisan,
Zahvaljujemo!!!

26.03.2013. Najsniježnija zima zadnjih desetak godina !!! Snijeg i dalje pada! 

25.03.2013. Još malo snijega prije Uskrsa!!!

12.03.2013. Novi val zahlađenja i snijega nakon Europe, prijeti Hrvatskoj!!!

08.03.2013. Cijeli svijet strahuje od mogućeg rata: Sjeverna Koreja prekinula primirje s Južnom Korejom!

05.03.2013. Umro Hugo Chavez, kultni vođa Venezuele!

01.03.2013. Jadranka Kosor, bivša premijerka, potjerana iz HDZ-a bez razloga!!!

20.02.2013. Nasilni prosvjedi u Bugarskoj srušili vladu!
Premijer kaže :" Ne želim sudjelovati u radu vlade pod kojom policija tuče moj narod". Siromaštvo i poskupljenje računa izazvali masovne prosvjede!

15.02.2013. Kaos i šok u Rusiji, u udaru meteora na grad i regiju Čeljabinsk na Uralu zasad 1200 ozlijeđenih. Prolazak asteroida koji se maloprije počeo udaljavati od Zemlje i meteor nisu povezani!!!

12.02.2013. Sjeverna Koreja detonirala nuklearnu bombu!

11.02.2013. Papa dao ostavku. Prvi put nakon 600 godina!!!

11.02.2013. Ivica Kostelić osvojio srebrnu medalju u kombinaciji na SP u Schladmingu!!!

08.02.2013. Povučeno trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
________________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
______________________________________

15.12.2012. - Kreditni rating RH spušten na tzv. " smeće"
_________________________________________

09.12.2012. - Snijeg u RH
_________________________________________

01.12.2012. - Neredi u Sloveniji
______________________________________

16.11.2012. - Oslobođeni hrvatski generali, Gotovina i Markač!!!
_________________________________________

01.09.2012. - 1,2 milijuna jedinstvenih posjeta Vinogradarskom, Voćarskom Portalu i VVV Forumu u godinu dana.
_________________________________________

OI 2012 London:
12.08.2012. Zlato vaterpolo (m)
12.08.2012. Bronca rukomet (m)
07.08.2012. Bronca Lucija Zaninović - taekwondo do 49 kg
06.08.2012. Zlato Giovanni Cernogoraz - trap (glineni golubovi)
04.08.2012. Zlato Sandra Perković - disk (prva hrvatska ženska zlatna medalja na ljetnim Igrama)
03.08.2012. Srebro četverac na pariće

Čestitamo!!!
______________________

03.05.2012. - 40.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

12.03.2012. - 6.320 - novi najveći broj jedinstvenih posjeta Vinogradarskom, Voćarskom Portalu i VVV Forumu u jednom danu.
_________________________________________

16.03.2011. - 30.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

04.06.2010. - 20.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

19.09.2009. - 10.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

30.05.2008. 5.000-ti post na VVV forumu
_________________________________________

16.04.2008. 1.000-ti član "superbobica" !!!
_________________________________________

03.04.2008. - 2. godine VVV Foruma - 980 članova, 159 tema, 4.572 postova

_________________________________________

04.04.2007. Godinu dana VVV foruma - 268 članova, 114 tema, 1.812 poruka
_________________________________________

05.06.2006. Osim na com nalazimo se i na hr domeni: www.vvvforum.eu
_________________________________________

03.04.2006. Dobro došli na Vinogradarstvo forum na Prvom hrvatskom vinogradarskom portaluo trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
________________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
______________________________________

15.12.2012. - Kreditni rating RH spušten na tzv. . Siromaštvo i poskupljenje računa izazvali masovne prosvjede!

15.02.2013. Kaos i šok u Rusiji, u udaru meteora na grad i regiju Čeljabinsk na Uralu zasad 1200 ozlijeđenih. Prolazak asteroida koji se maloprije počeo udaljavati od Zemlje i meteor nisu povezani!!!

12.02.2013. Sjeverna Koreja detonirala nuklearnu bombu!

11.02.2013. Papa dao ostavku. Prvi put nakon 600 godina!!!

11.02.2013. Ivica Kostelić osvojio srebrnu medalju u kombinaciji na SP u Schladmingu!!!

08.02.2013. Povučeno trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
_________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
68.430 Postova u 358 Tema od 1.635 Članova
Najnoviji Član: AlokinInjek
* Forum Pomoć Traži Kalendar Prijava Registracija
+  VVV Forum
|-+  Vinarstvo
| |-+  Vrenje mošta, bistrenje i pretok vina
| | |-+  Malolaktična fermentacija MLF
0 Članova i 1 Gost pregledava ovu temu. « natrag naprijed »
 Str: 1 ... 8 9 [10] Dolje Ispis
Autor Tema: Malolaktična fermentacija MLF  (Posjeta: 57449 puta)
Koshpa
Administrator
zlatni član
*****
Offline Offline

Postova: 4.285


Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I


WWW
« Odgovor #135 na: 02 Lipanj, 2016, 09:03:51 »

https://www.guildsomm.com/stay_current/features/b/jamie_goode/posts/the-history-and-science-of-malolactic-fermentation
Evidentirano

vrelko
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 68


« Odgovor #136 na: 02 Lipanj, 2016, 19:26:25 »

Citat iz gornjeg teksta:
"One of the inside jokes among winemakers goes something like this: How do you start MLF? Bottle the wine. "  Grin
Evidentirano
Koshpa
Administrator
zlatni član
*****
Offline Offline

Postova: 4.285


Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I


WWW
« Odgovor #137 na: 02 Lipanj, 2016, 21:14:59 »

Da, prejako Cheesy
Evidentirano

vedri
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 48


« Odgovor #138 na: 25 Listopad, 2016, 00:00:57 »

Ove godine sam na nagovor stavio MLF na pocetku vrenja, tocnije prije 2 tjedna - 2 dana nakon sto je vrenje pocelo.
Na okus vino je odradilo do suhog, ali osjeti se jos peckanje na jeziku, te kiseline. Znaci, MLF jos radi.
Moje pitanje je sto dalje? Planirao sam presati sadrzaj (da, sve je jos na masulju), ali to znaci da moram sumporiti prije, jer je inace oksidacija izvjesna (vino sam dislocirao iz podruma) i time prekinuti MLF.
Ili pustiti da i dalje radi MLF, riskirajuci neki moguci negativan utjecaj masulja, te mogucu oksidaciju prilikom mijesanja.
Help
Evidentirano
pirou
Novak
**
Offline Offline

Postova: 675


Ðurđevac


« Odgovor #139 na: 25 Listopad, 2016, 12:54:12 »

hm, nadam se da se radi o crno vinu.
Nikak se nebi usudil prešati bez upotrebe  vinobrana...
Pa jel ti zadovoljavajucu shemu napravila malolaktika?
Evidentirano
vedri
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 48


« Odgovor #140 na: 25 Listopad, 2016, 13:10:07 »

Naravno, Cab.S.
MLF nisam zadovolam, iskacu kiseline. Zato bi rado ostavio, ali se bojim da se nesto ne dogodi ako je predugo na masulju.
Evidentirano
pirou
Novak
**
Offline Offline

Postova: 675


Ðurđevac


« Odgovor #141 na: 25 Listopad, 2016, 13:19:01 »

Jel si mjeril kiseline? Pa ne mora ti samo MLF srezat kiseline, i hladna stabilizacija radi svoje.
Ak je duze na tropu znaju ti pasti boje, ali ne prestrasno.
Imam samo s Frankovkom iskustva. i meni je dosta 7-8 dana maceracije s delomičnom spontanom MLF.
Evidentirano
vedri
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 48


« Odgovor #142 na: 26 Listopad, 2016, 22:16:07 »

Kiseline su bile 7,5 - dobro za Rajnski, ali lose za Cabernet.
Enigma spore MLF je rijesena. Temperatura masulja je bila 16,5 C. Hitnom intervencijom dignuta na 21 C, i kiseline su veceras vec na 7.
Sad je to vec i nepcu puno puno ljepse, i ako ovako nastavi, petak je presanje.
Evidentirano
vrelko
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 68


« Odgovor #143 na: 05 Studeni, 2016, 14:11:47 »

I kod mene su bile kiseline na masulju oko 7,5 i zasumporeno sa 5g/hl vinobrana sa taninom (80 posto cabernet, 20 posto merlot i zweigelt). Nakon vrenja MLF pokrenuo sa uvaferm/alpha (uskoro dupla dozacija) temp. 16 .C i za sada radi bez problema.
Evidentirano
sarago
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 232



« Odgovor #144 na: 10 Rujan, 2018, 09:27:38 »

Ove godine planiram odraditi malolaktiku na Plavcu Malom bakterijama VP41.  Dosta sam procitao i ovdje i na vanjskim stranicama pa bi molio pomoc prije nego krenem:

- temperatra u konobi varira od 17 (nocu) do 24(dnevna), dali je to problem?
- vrenje na masulju mi zavrsi dosta rano, za 5 dana je fermentacija do suhog, tihog vrenja u inoxu u tom slucaju ni nema. Dali nakon maceracije samo otocit, otpresat masulj i pretocit u inox i dodat baketrije?
- Dali je potreban jos nekakav medjukorak? Naravno ne sumporim nakon fermentacije,  a sumpor prije maceracije(max 10g/hL)  ionako gotovo sav ishlapi toko vrenja. Pretpostavljam da stavite plivajuci poklopac ( naravno bez dodavanja ulja)
- Dali je potrebno da vrenje ide preko vrelnjace?
Evidentirano
Koshpa
Administrator
zlatni član
*****
Offline Offline

Postova: 4.285


Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I


WWW
« Odgovor #145 na: 15 Rujan, 2018, 13:54:49 »

Temperatura i alkohol su ti najbitniji, uz njih naravno pH. Mozes nakon alkoholne fermentacije ili parelelno.
Evidentirano

sarago
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 232



« Odgovor #146 na: 01 Listopad, 2019, 10:27:39 »

Plavac je na dropu odvrio do suhog (mjereno hidrometrom) otoceno u inox, stavljen plivajuci poklopac(bez ulja) i sudeci prema sustenju odmah krenula spontana malolaktika, temperatura oko 18-20°C. Vec 5 dana radi. Pitanje, koliko jos da pustim da malolaktika radi prije dodavanja sumpora i pretoka sa taloga? Strah me oksidacije ( s obzirom samo na plutajuci poklopac, bez vrelnjace)
Evidentirano
Bobobit
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 12


« Odgovor #147 na: 02 Listopad, 2019, 22:14:00 »

Pozdrav Sarago,
Ja bi ostavio do kraja sve dok ne odradi mlf (da li ce biti jos par dana ili 10 ne znam). Za oksidaciju mislim da nema straha jer je svega 5 % povrsine vina izlozeno zraku s tim da jos uvijek ima prisutnih i so2 i co2. A zasto nemas vrenjacu?
Evidentirano
sarago
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 232



« Odgovor #148 na: 03 Listopad, 2019, 08:04:29 »

nisam imao u vidu malolaktiku, pa nisam ni stavljao vrelnjacu nego sam planirao da mimo plutajuci poklopac kroz dan-dva izadje ako ima jos nesto odvrit. Jer mi inace crno dovrije do kraja na dropu, najkasnije 5-6 dan
Evidentirano
 Str: 1 ... 8 9 [10] Gore Ispis 
« natrag naprijed »
Skoči na:  

Pokreće MySQL Pokreće PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines Valjani XHTML 1.0! Valjani CSS!