VVV Forum
Dobrodošli, Gost. Molimo, prijavite se ili se registrirajte.
22 Rujan, 2021, 13:45:16

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i duljinom prijave
Traži:     Napredno pretraživanje
25.12.2020. Sretan i blagoslovljen Božić
________________________________
svibanj 2020. nova verzija SMF foruma 2.0.17
________________________________

travanj 2016. - 10 godina VVV foruma
________________________________

Dragi forumasi. Molim Vas izbjegavajte koristenje dijakritickih znakova š č ć te izbjegavajte citiranja/quotanja prijasnjih postova korisnika. Hvala!!!

Poštovani Forumaši, molimo, iz tehničkih razloga da slike koje postavljate u postovima budu maksimalne veličine 640X480 s 72 pixela po inchu, hvala

Sretan Božić i godina Novu svim vinogradarkama i vinogradarima, žele Moderatori i Administratori VVV Foruma


Hrvatska otvara SP 2014 sa Brazilom!!!

12.08.2013. Odbijeni zahtjevi poljoprivrednika, na nekoliko instanci!!! Pa poljoprivrednici nastavljaju blokadu prometnica. Čeka se MUP! Prema zakonu nije dozvoljeno blokirati ceste i slobodan promet roba i ljudi na ključnim prometnicama i graničnim prijelazima!!!

26.07.2013. Ekstremne vrućine ovih dana očekuju se u RH. Predviđanja prema DHMZ-u se kreću do oko 40°C zavisno o dijelu države!!!

09.07.2013. Povučeno 3.000 komada protugradnih raketa, radi propusta viših instanci, završila protutučna obrana za ovu sezonu!!!

02.07.2013. Kaos na granicama prema BiH i Srbiji na teretnom prijevozu, također prema Dubrovniku!!

01.07.2013. Hrvatska nova 28. članica EU!!!

22.06.2013. 7 godina postojanaja i 50.000 postova na VVV forumu !!!

19.06.2013. Val vrućina u RH!!

14.06.2013. Vrhunac vodenog vala na Dunavu teče kroz Hrvatsku!

12.06.2013. Grčka ugasila državni radio i televiziju. Tisuće radnika i suradnika ostalo bez posla!

10.06.2013. Dunav nosi sve pred sobom. Proglašene izvanredne mjere obrane u Batini!!!

04.06.2013. Velike poplave u Njemačkoj, Austriji i Češkoj! Očekuje se udarni val Dunava u Mađarskoj! Porječje Labe i Vltave također ugroženo skupa sa Pragom i Dresdenom!

26.05.2013. Snijeg zabijelio Gorski kotar i najviše hrvatske planine!!!

25.05.2013. Mario Mandžukić je postao prvi Hrvat koji je zabio gol u finalu Lige Prvaka!!!

25.05.2013. Mandžukić i Robben doveli Bayern do naslova Lige Prvaka! Hvala Mario, Sve najbolje sa VVV Foruma!

10.05.2013. Tužba Udruge Franak nije bezazlena! "Možda smo trebali postići nagodbu"' Bankari u strahu od ishoda suđenja!!!

18.04.2013. Kaos u gradiću West u Teksasu. Eksplodirala tvornica umjetnih gnojiva. Veliki broj poginulih.

15.04.2013. Teroristički napad u Bostonu, SAD!

14.04.2013. Prvi hrvatski izbori za Euro parlament!

11.04.2013. Hrvatska nogometna reprezentacija na najnovijoj FIFA ljestvici četvrta reprezentacija svijeta!

08.04.2013. Umrla "®eljezna Lady", Margaret Thatcher, bivša britanska premijerka!

05.04.2013. Parku prirode Vransko jezero uručena Ramsarska povelja.
Uz Vransko jezero, još su četiri područja u Hrvatskoj uvrštena na Ramsarski popis: Park prirode Kopački rit, Lonjsko i Mokro polje, Delta Neretve i Crna Mlaka.

05.04.2013. Rat prijeti na Korejskom poluotoku!

Sretan Uskrs!!!

27.03.2013. Hrvatska dobila Wales 2:1!

26.03.2013.
Svaki neodgovarajući link će biti brisan,
Zahvaljujemo!!!

26.03.2013. Najsniježnija zima zadnjih desetak godina !!! Snijeg i dalje pada! 

25.03.2013. Još malo snijega prije Uskrsa!!!

12.03.2013. Novi val zahlađenja i snijega nakon Europe, prijeti Hrvatskoj!!!

08.03.2013. Cijeli svijet strahuje od mogućeg rata: Sjeverna Koreja prekinula primirje s Južnom Korejom!

05.03.2013. Umro Hugo Chavez, kultni vođa Venezuele!

01.03.2013. Jadranka Kosor, bivša premijerka, potjerana iz HDZ-a bez razloga!!!

20.02.2013. Nasilni prosvjedi u Bugarskoj srušili vladu!
Premijer kaže :" Ne želim sudjelovati u radu vlade pod kojom policija tuče moj narod". Siromaštvo i poskupljenje računa izazvali masovne prosvjede!

15.02.2013. Kaos i šok u Rusiji, u udaru meteora na grad i regiju Čeljabinsk na Uralu zasad 1200 ozlijeđenih. Prolazak asteroida koji se maloprije počeo udaljavati od Zemlje i meteor nisu povezani!!!

12.02.2013. Sjeverna Koreja detonirala nuklearnu bombu!

11.02.2013. Papa dao ostavku. Prvi put nakon 600 godina!!!

11.02.2013. Ivica Kostelić osvojio srebrnu medalju u kombinaciji na SP u Schladmingu!!!

08.02.2013. Povučeno trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
________________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
______________________________________

15.12.2012. - Kreditni rating RH spušten na tzv. " smeće"
_________________________________________

09.12.2012. - Snijeg u RH
_________________________________________

01.12.2012. - Neredi u Sloveniji
______________________________________

16.11.2012. - Oslobođeni hrvatski generali, Gotovina i Markač!!!
_________________________________________

01.09.2012. - 1,2 milijuna jedinstvenih posjeta Vinogradarskom, Voćarskom Portalu i VVV Forumu u godinu dana.
_________________________________________

OI 2012 London:
12.08.2012. Zlato vaterpolo (m)
12.08.2012. Bronca rukomet (m)
07.08.2012. Bronca Lucija Zaninović - taekwondo do 49 kg
06.08.2012. Zlato Giovanni Cernogoraz - trap (glineni golubovi)
04.08.2012. Zlato Sandra Perković - disk (prva hrvatska ženska zlatna medalja na ljetnim Igrama)
03.08.2012. Srebro četverac na pariće

Čestitamo!!!
______________________

03.05.2012. - 40.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

12.03.2012. - 6.320 - novi najveći broj jedinstvenih posjeta Vinogradarskom, Voćarskom Portalu i VVV Forumu u jednom danu.
_________________________________________

16.03.2011. - 30.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

04.06.2010. - 20.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

19.09.2009. - 10.000-ti post na VVV forumu!
_________________________________________

30.05.2008. 5.000-ti post na VVV forumu
_________________________________________

16.04.2008. 1.000-ti član "superbobica" !!!
_________________________________________

03.04.2008. - 2. godine VVV Foruma - 980 članova, 159 tema, 4.572 postova

_________________________________________

04.04.2007. Godinu dana VVV foruma - 268 članova, 114 tema, 1.812 poruka
_________________________________________

05.06.2006. Osim na com nalazimo se i na hr domeni: www.vvvforum.eu
_________________________________________

03.04.2006. Dobro došli na Vinogradarstvo forum na Prvom hrvatskom vinogradarskom portaluo trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
________________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
______________________________________

15.12.2012. - Kreditni rating RH spušten na tzv. . Siromaštvo i poskupljenje računa izazvali masovne prosvjede!

15.02.2013. Kaos i šok u Rusiji, u udaru meteora na grad i regiju Čeljabinsk na Uralu zasad 1200 ozlijeđenih. Prolazak asteroida koji se maloprije počeo udaljavati od Zemlje i meteor nisu povezani!!!

12.02.2013. Sjeverna Koreja detonirala nuklearnu bombu!

11.02.2013. Papa dao ostavku. Prvi put nakon 600 godina!!!

11.02.2013. Ivica Kostelić osvojio srebrnu medalju u kombinaciji na SP u Schladmingu!!!

08.02.2013. Povučeno trajno mlijeko Dukata i Vindije, kao i Konzumova tuna u konzervi(Rial)! Pogledajte detalje na netu!

04.02.2013. Fidel Castro objavio službeno poslanicu! Čovjek je još uvijek živ! Nevjerojatno!

29.01. 2013. Hrvatska i Slovenija ulaze u zadnju mogućnost pregovora!

27.01.2013. Ivica Kostelić pobjednik kombinacije u legendarnom Kitzbuehelu četvrti put u nizu!!! U slalomu također na postolju, treće mjesto!!!

26.01.2013. Hrvatska dobila Sloveniju i osvojila brončanu medalju na rukometnom SP-u u � panjolskoj!

25.01.2013. Hrvatska u polufinalu izgubila zasluženo od Danske!
Za broncu protiv Slovenije!

23.01.2013. Hrvatska u polufinalu na  SP-u u rukometu u � panjolskoj. Francuska bez medalje! Danska iduća za 2 dana!

21.01.2013. Hrvatska reprezentacija ide na Francusku za polufinale!!!
Puno sreće dečki!!!

19-20.01.2013. Rukometaši ušli u 2. krug na SP u � panjolskoj bez poraza.  Slijedi Bjelorusija!
Ivica Kostelić srušio još jedan rekord u Wengenu u broju postolja (12) na jednom skijalištu!
_______________________________________

15.01.2013.Snijeg opet u Zagrebu, oboreni rekordi!!!
__________________________________________

13.01.2013. Priveden bombaš u Zagrebu!
_________________________________

09-11.01.2013. Terorizam i kaos u Zagrebu!!!
69.193 Postova u 362 Tema od 1.655 Članova
Najnoviji Član: Mmarko
* Forum Pomoć Traži Kalendar Prijava Registracija
+  VVV Forum
|-+  Vinarstvo
| |-+  Vrenje mošta, bistrenje i pretok vina
| | |-+  Malolaktična fermentacija MLF
0 Članova i 1 Gost pregledava ovu temu. « natrag naprijed »
 Str: 1 [2] 3 4 ... 11 Dolje Ispis
Autor Tema: Malolaktična fermentacija MLF  (Posjeta: 65146 puta)
jnix
aktivni član
***
Offline Offline

Postova: 1.084

Novoselec, Općina Križ, Zagrebačka županija


Email
« Odgovor #15 na: 12 Rujan, 2010, 14:36:23 »

tako je! treba imati uvijete...ali u današnje vrijeme kada ljudi kreću iz nule i još ova kriza....rijetko 'ko ima savršene i sigurne uvijete pa čak i za AF, a kamoli za MLF!
zato treba znati i svoje,i mogučnosti svog podruma i ne bacati novce na gluposti bez kojih se može..
ali mlf to svakako nije!
bravo, upravo kad nešto odgovarate oko stručnijih stvari, a posebno ovakvih gdje trebaju uvijeti....morate misliti na bar ovih 1450 prijavljenih na forumu, od kojih samo možda 10% ima neke dobre "kontrolirane" uvijete rada....te treba naglasiti da se svi ne upuštaju u dodavanja raznih enoloških sredstava, a koja uvijetuju dobre kontrolirane uvjete fermentacije i sl.....  Ja u svojem radu tu , a i općtnito uvijek mislim na većinu ljudi , manjih podrumara-vinara-amatera-hobista, a kakav sam i ja , jer u Hr. po statističkom zavodu ima preko 154 tisuće obitelji koje u svom gospodarstvu imaju i vinograd, te znači i moraju proizvesti nekakvo vino...... njih ne smijemo olako savjetovati sa svim odjednom....  ;)
Evidentirano

luka985
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 224


Email
« Odgovor #16 na: 12 Rujan, 2010, 19:10:53 »

Gledajte, ja sam napisao što znači malolaktika u biokemijskom smislu i mislim da je to nužno znati svakome tko se planira sa tim baviti. Ja ne mogu nikome pomoći ako taj nema uvjete, ali isto tako vjerujem da se nitko ne bavi s time ako ne može osigurati sigurnost provedbe malolaktike. Jnix, ovo nije tema za male podrumare-hobiste ili amatere, ali zato imamo čitav niz tema da svatko pronađe nešto što mu može pomoći.
Evidentirano
Mikša A.
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 17


Email
« Odgovor #17 na: 12 Rujan, 2010, 19:42:18 »

a kaj ste se sad svi uzbudili?!?! :-P

sve što je luka napisao je točno i vidi se da čovjek zna znanje!!

tko nema uvijete neka ni ne radi mlf da neko drugi ne bi bio kriv...i bok ;-)

a kome je to baš po čefu...neka pita kaj ga zanima...ima dosta stručnjaka na forumu!

hvala nam svima na odgovorima :-)))))
Evidentirano
COS
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 107


Email
« Odgovor #18 na: 12 Rujan, 2010, 20:07:45 »

Odlična tema, samo nastavite.
Evidentirano
Koshpa
Administrator
zlatni član
*****
Offline Offline

Postova: 4.329


Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I


WWW Email
« Odgovor #19 na: 12 Rujan, 2010, 20:45:16 »

Hvala Luki (po ko zna koji put) i Anti sto su se ukljucili u raspravu. Istina je da nemam kontrolirane uvjete u podrumu no dobra stvar sto je podrum di mi se nalazi crno vino jako dobro izoliran i vjerujem da temperatura nece bit problem u cijeloj prici. Isto tako iz ove rasprave zakljucio sam da je u mojim uvjetima najbolje dodavati bakterije pred kraj AF (10-15g ostatka secera). Ponavljam, prvotno nisam imao u planu provoditi MLF jer sam se vodio misljenjem da ce mi tako kasnim rokom berbe kiseline prirodno pasti na zadovoljavajucu razinu.
Zanima me koje ste kulture koristili za MLF? Malo sam proucavao i nekako mi se cini da je za moje potrebe Lalvin 31 najbolja opcija. No ne znam kolika mu je cijena za cca 1000l?
Evidentirano

COS
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 107


Email
« Odgovor #20 na: 13 Rujan, 2010, 09:35:01 »

Planiram sprovesti MLF na rajnskom r., nemam kontrolirane uvjete, vinifloru Siha EC35 nabavio sam, bakterije planiram staviti pred kraj AF. Što će se desiti ako dozu bakterija prepolovim, tj. ako ne stavim propisanu dozu, molio bi odgovor!?
Evidentirano
luka985
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 224


Email
« Odgovor #21 na: 13 Rujan, 2010, 11:37:42 »

Planiram sprovesti MLF na rajnskom r., nemam kontrolirane uvjete, vinifloru Siha EC35 nabavio sam, bakterije planiram staviti pred kraj AF. Što će se desiti ako dozu bakterija prepolovim, tj. ako ne stavim propisanu dozu, molio bi odgovor!?

U najgorem slučaju se neće ništa desiti  ;D
Odnosno bakterije se neće dovoljno razmnožiti i neće obaviti posao kako spada...Bakterije obavezno čuvaj na hladnome, u frižideru.
Bitno ti je da je temperatura na 18-20 kad uvodiš bakterije i još jedan period nakon toga.
Evidentirano
jnix
aktivni član
***
Offline Offline

Postova: 1.084

Novoselec, Općina Križ, Zagrebačka županija


Email
« Odgovor #22 na: 13 Rujan, 2010, 11:45:11 »

Gledajte, ja sam napisao što znači malolaktika u biokemijskom smislu i mislim da je to nužno znati svakome tko se planira sa tim baviti. Ja ne mogu nikome pomoći ako taj nema uvjete, ali isto tako vjerujem da se nitko ne bavi s time ako ne može osigurati sigurnost provedbe malolaktike. Jnix, ovo nije tema za male podrumare-hobiste ili amatere, ali zato imamo čitav niz tema da svatko pronađe nešto što mu može pomoći.

s ovim se ne slažem sve nas to zanima pa onda i je tema za nas male...

Nisam ja ništa loše mislio dok sam ono komentirao, već naprotiv mi je drago da ste i ti i Ante upozorili da tko nema uvijete... ;)
Evidentirano

COS
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 107


Email
« Odgovor #23 na: 13 Rujan, 2010, 12:39:47 »

U najgorem slučaju se neće ništa desiti  ;D
Odnosno bakterije se neće dovoljno razmnožiti i neće obaviti posao kako spada...Bakterije obavezno čuvaj na hladnome, u frižideru.
Bitno ti je da je temperatura na 18-20 kad uvodiš bakterije i još jedan period nakon toga.

Što to znači neče se ništa desiti? Da li će MLf izostati?  Možda će sa pola doze bakterija duže potraj pa će se javiti povečani diaceta? Možda će polovica bakterija napraviti ono što sam želio?
Bakterije čuvam u škrinji za zamrzavanje. Na uputi o sklasištenju stoji čuvati na -18 i niže.
Evidentirano
Ivan
zlatni član
****
Offline Offline

Postova: 3.299


Ivanić Grad-Popovača


Email
« Odgovor #24 na: 13 Rujan, 2010, 15:04:56 »

citam sve ovo i nekak sam dobio dojam da je veca fora napraviti mlf nego sto ti mlf uistinu treba. mozda je nekome mlf i prosla apsolutno spontano tijekom ili nakon af a nije to ni skuzio niti prepoznao.. za mlf ti kao prvo treba poviseni (ili prosjecni) sadrzaj jabucne kiseline da bi se mlf uopce mogla odvijati, a imam osjecaj da vinari koji bi provodili mlf (trenutno) ne znaju niti sadrzaj ukupnih kiselina i secera.. mislim da mlf nije takav tehnicki problem kao sto se cini i predstavlja ovdje i da ce se u vecini slucajeva normalno provesti ali pitanje je da li ljudi uopce znaju cemo mlf sluzi, za kakav tip vina, sto se njome dobiva a sto se moze izgubiti, kako rade ml bakterije i sto se moze zeznuti (to je luka opcenito pojasnio)..? i na kraju krajeva, da li ti bas treba mlf za tvoje vino, pogotovo za vinare hobiste koji nemaju (kvalitetne) uvjete za to.. ???
Evidentirano

Koshpa
Administrator
zlatni član
*****
Offline Offline

Postova: 4.329


Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I


WWW Email
« Odgovor #25 na: 13 Rujan, 2010, 15:58:48 »

Ja bome necu ici na MLF. Previse mi je dat 400njak kn za 25g bakterija koje necu moci iskoristiti u cjelosti jer nemam dovoljnu kolicinu. Tako da ce CS biti kako je.
Prosli CS mi je spontano odradio  MLF prije neka 2-3 mj. Okus se poboljsao, ali je boja nesto slabija.
Evidentirano

luka985
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 224


Email
« Odgovor #26 na: 13 Rujan, 2010, 16:00:22 »

Ja bome necu ici na MLF. Previse mi je dat 400njak kn za 25g bakterija koje necu moci iskoristiti u cjelosti jer nemam dovoljnu kolicinu. Tako da ce CS biti kako je.
Prosli CS mi je spontano odradio  MLF prije neka 2-3 mj. Okus se poboljsao, ali je boja nesto slabija.

Ovisno o proizvođaču imaš pakiranja i po 2,5 g  ;)
Evidentirano
Koshpa
Administrator
zlatni član
*****
Offline Offline

Postova: 4.329


Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I


WWW Email
« Odgovor #27 na: 13 Rujan, 2010, 16:10:17 »

Hmm. Mozda bi onda mogao napraviti kontrolu. Jedna ili 2 bacve bez MLF, a druga sa MLF. :)
Evidentirano

Mikša A.
Mlađi novak
*
Offline Offline

Postova: 17


Email
« Odgovor #28 na: 13 Rujan, 2010, 18:06:10 »

količina diacetila ne ovisi o količini bakterije, već o soju i količini limunske kiseline koju bakterija prerađuje i pritom stvara diacetil kao nus-produkt koji okusom podsječa na maslac.

što je grožđe iz hladnije regije i manje dozrelo, u moštu ima više jabučne i limunske kiseline...te će vino nakom MLF imati još izraženiju maslac aromu.

zato je bolje u tom slučaju provoditi AF i MLF istovremeno jer kvasac pri svom radu reducira diacetil.

zato i kažem da je po meni za naša sviježa i voćna mlada vina bolje istovremeno raditi MLF i AF da vino ne postane pre tupo i maslasto.
Evidentirano
Koshpa
Administrator
zlatni član
*****
Offline Offline

Postova: 4.329


Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I


WWW Email
« Odgovor #29 na: 13 Rujan, 2010, 18:10:54 »

Jel vi provodite MLF na Frankovki ili Pinotu? Ako da, koju kulturu bakterija koristis?
Evidentirano

 Str: 1 [2] 3 4 ... 11 Gore Ispis 
« natrag naprijed »
Skoči na:  

Pokreće MySQL Pokreće PHP Powered by SMF 2.0.17 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC Valjani XHTML 1.0! Valjani CSS!